Dnes v supermarketu najdete někoho krásněbalená masová pochoutka. Ale pokud navenek vypadá chutný, jeho chuť není zdaleka očekávaná. A o abecedě škodlivých přísad nelze říci. Nakoupený uhličitan (vepřové) tedy nikdy nelze srovnávat s domácím! Chcete si hýčkat svůj domov a vyzdobit sváteční stůl? Pak pokračujte v honbě za dobrým kouskem vepřového masa. Takže, maso se kupuje, co dělat dál, jak vařit vepřový uhličitan doma? Viz recepty níže.
Nabídka vepřového uhličitanu
Skvělý produkt pro vydatné, voňavé a chutné sendviče na ráno
А если карбонат свиной порезать на кусочки и připravte si salát (jako zbytek ingrediencí se vejde všechno, co je v lednici), pak si nemůžete dělat starosti s lehkou a chutnou večeří. K přípravě výše uvedeného produktu budete potřebovat pouze kousek masa z beder, zbývající komponenty jsou vždy v domě. Začneme vařit:
1. Vložte maso do hluboké pánve (nejlépe litiny) s odvážnou vrstvou nahoru.
2. Smíchejte lžičku mletého pepře, cukru, soli a vtřete do horní části kusu.
3. Nalijte nastrouhané maso rovnoměrně olejem.
4. Zapněte oheň na maximum, dejte pánev, nalijte půl sklenice solanky z rajčat.
5. Zavřete víko, nechte jej vařit, pokračujte v zahřívání po dobu 10-15 minut.
6. Otočte karbonát vepřového masa, znovu zakryjte pánev, vařte dalších 15 až 20 minut na vysoké teplotě.
7. Ochota zkontrolovat párátkem: výsledná šťáva by měla být průhledná a pouze mírně narůžovělá. Jinak můžete snadno sušit.
Vepřový uhličitan v troubě
1. Umyjte a osušte připravené maso.
2. Proveďte řez ostrým nožem, vložte do každého stroužku česneku.
3. Rozemelte hrášek černého pepře, přidejte sůl a votřete do kousku vepřového masa.
4. Vezměte velký kus fólie, maso jemně "zabalte" a nezlomte, konce fólie zabalte.
5.Položte sáček na plech, pečte při nízké teplotě mírně pod 200 stupňů. Asi po několika hodinách bude jídlo připraveno. Maso nechte vychladnout a potom přes noc vychladněte. Ráno si můžete připravit chutné sendviče. Jako dekorace použijte čerstvé větvičky petrželky a plátky rajčat. Bon chuť!
Vepřový uhličitan se slaninou a zeleninou
Toto jídlo lze připravit nejen z jednoho kusu, ale také nakrájet na medailony.
Zahajte vaření:
1.Uhličitan nakrájejte na medailony, zabalte je do proužků slaniny, smažte na obou stranách, nalijte do vína a nechte vařit, dokud omáčka nezhoustne. Vyjměte ze sporáku, dejte máslo (pár lžiček L.), Míchejte, dokud není homogenní.
2. Nakrájejte zeleninu, smažte na pánvi, přidejte pár minut před vařením zelenou bazalku, promíchejte, nechte ji vařit a vypněte.
Podávejte jako přílohu k smaženému uhličitanu.
