Co je Shamballa? Spice? Spice? Čaj?Tato roční rostlina fazolí v latině zní jako Trigonella foenum-graecum. Poslední dvě slova uvádějí evropské jméno Shamballa - Fenugreek. To znamená "řecké seno". V Evropě se sněženka používá nejen jako koření, ale jako krmivo pro hospodářská zvířata a léčivé rostliny. Vařená kaše z listů se aplikuje na vzácné vlasy, aby je posílila. Stroma a vypadávání vlasů jsou léčeny. Ale z Indie na Kavkaz se shamballa používá jako koření. Je součástí kari a chmele-suneli. Ale ve starověkém Egyptě s pomocí shamballa mumifikovali mrtvé. Ale nyní se v této zemi změnil účel závodu. Pokud evropští turisté zažívají trávení z neobvyklého jídla, nabídne jim "žlutý čaj". To není nic jiného než stejná shamballa. Co je to univerzální rostlina? Jak jej aplikovat a jak vařit? Je to tak užitečné, jak říkají? Tento článek, který je založen také na reakcích lidí, kteří zkoušeli fenka řeky, odpoví na tyto otázky.
Родиной Trigonella foenum-graecum является Индия.Ale překvapivá adaptabilita luštěniny umožnila, aby se rozšířila ve všech oblastech, kde vládne subtropické klima. A to se stalo na úsvitu civilizace. Ve starověkém Egyptě byla rostlina součástí masti pro mumifikace. Ve starověké Evropě byla "řecká sláma" živena dobytkem. Ve středověku získal fenkařici status léčivé rostliny. V arabském světě to ženy používaly k tomu, aby dali postavě atraktivní kulatost. V Pákistánu byla rostlina nazývána Abish, velbloudová tráva. V Arménii je rostlina známá jako kořenový chaman. Na Ukrajině a Moldavsku, na jihu Ruska, roste blízký příbuzný Šambaly - modrá pískavice. Jedná se o nízkou rostlinu s listy jako jetel. Ale pikantní šamballa s intenzivním zápachem na území bývalého Sovětského svazu se nachází pouze v republikách Střední Asie - tam se nazývá "houbařská tráva". Tento druh se nazývá "seno písečné". Taková rostlina o výšce půl metru as listy jako jetel používaná v medicíně, vaření a kosmetologii.
Známá pikantní šamballa se vysušísemená sen. Vypadají jako malé oblátkové fazole. Ale v rostlině se oceňují nejen ovoce. V Indii, kde se šamballa používá velmi široce, se jedí mladé výhonky a čerstvé listy. A samozřejmě ovoce. Nacházejí se v luscích, které se vyvíjejí z květin. Semena jsou jako malá žlutá fazole. Bez nich je nemožné připravit korunovací pokrmy indické kuchyně, jako je chutney, kari, daleko. Vůně senovky lze porovnat s vůní spáleného cukru: sladká, s trochou hořkosti. A chuť fazole je ořechová. Pokud připravujete pokrm, jehož receptorem je Shambala, můžete ho vyměnit lehkou smaženou lískovou oříškou v suché pánvi. Chuť však stále nebude stejná. Recenze se doporučuje, aby si tuto sezonu ještě koupili.
Při vaření je látka galaktomannan hodnocena,který je obsažen v zařízení. To bylo nazýváno "ginkgreek gum". Látka se používá jako bezpečný přípravek E-417. Rozsah použití rostlin v medicíně je poměrně široký. Je to expektorant, posiluje srdce a stimuluje trávicí trakt. Snižuje krevní tlak a obohacuje krev i se železem, Shambale. Spice, jehož vlastnosti jsou vysoce ceněny Hippocrates, je neocenitelná pro zdraví žen. Zmírňuje bolest během menstruace, vyhlazuje účinky menopauzy. Indické ženy po narození jedí plody ostružiny s hnědým palmovým cukrem, aby zvýšily tok mléka. Čaj vyrobený z bobů pomáhá zmírnit žaludeční křeče a střevní koliku. V Číně se rostlina používá také jako lék na uklidňující bolest v břiše. A nedávné studie o fenugreek ukázaly, že reguluje obsah cukru v krvi, a proto je pro diabetiky užitečné.
Kashitsu ze semen a listů je používánpředčasná plešatost. Rostlina podporuje růst a posílení vlasů a nehtů. Semena se rozemelejí na pastu a aplikují na vaření. Hodnocení říká, že tato masť má také příznivé účinky na rány a vředy. Často používané v potravinách pikantní šamballa zvyšuje prsa a dává ženským formám okouzlující kulatost. Semena morušového jsou bohaté na vápník, fosfor, draslík, železo, hořčík, kyselinu listovou a vitamíny (B1, B2, C, PP). Džus z rostliny zklidňuje podráždění pokožky. Helba nebo "žlutý čaj" je nejen příjemná chuť. Odstraňuje také pocení a špatný dech.
Shambala je koření, které jsme si zvyklik dispozici kromě gruzínské směsi koření chmele-suneli. Nyní však můžete koupit v různých asijských specialitách. Spice vyrábí mnoho výrobců. Vypadá jako nažloutlá nebo světle hnědá fazole. Jsou to čisté a přírodní suroviny. Vkusné ochucení stojí v průměru čtyřicet rublů za balení sto gramů. Ostatní části rostlin mohou být zakoupeny v lékárnách alternativní medicíny, protože jsou široce používány v ayurvédské praxi.
Шамбала – специя, применение которой в кулинарии těžko přeceňovat. Před příchodem receptů s touto kořením se naučíme připravovat "žlutý čaj" nebo helbu. Není to jen lahodný, ale také zdravý nápoj. Dezertní lžička s vrcholem semen ginsgaru musí být nejdříve omyta. Pak připravte sklenici vroucí vody, jako je běžný čaj. Ale Helba se stane nejkrásnějším, pokud je malý (asi pět minut) vařit. V tomto čaji, jak je obvyklé, můžete přidat citron, med, zázvor, mléko. Léčivé vlastnosti nápoje jsou zvláště cítí ženy. Čaj pomáhá zmírnit bolest během menstruace. A nápoj léčí střevní poruchy spojené s dysbiózou. Helba čaj má vylučující vlastnosti, takže je dobré pít s bronchitidou, nachlazeními a pneumonií.
Shambhala je univerzální koření.Z něho můžete udělat čaj nebo přidat do polévky. Takže malé fazole Shamballa plně odhalují svou chuť, měly by být vystaveny tepelnému ošetření. Ale musíte koření pečivo pečlivě: přehánět - místo aroma a ořechové chuti, dostanete hořkost. Čtyři brambory a malou hlavu květáku nakrájíme na kusy, naplníme vodou a necháme vařit. Do vývaru přidejte 200 ml mléka. Pokračujeme v vaření na nízké teplotě. Nalijte trochu rostlinného oleje na malou pánví a smažte lžíci ovoce shambhala a skořte koriandr, takfoetida, kurkuma, chili. Po minutě přidejte čtyři plátky rajčat. Rozmícháme, necháme vařit. Nalijte dresink do polévky. Sůl je. Smažte dvě lžíce krupice. Přidejte ji na polévku, když zelí a brambory dosáhnou měkkosti. Vařte další pět minut. Polévka je připravená!
Pečeme v peci asi deset hlízstřední velikosti. Samostatně uděláme pikantní těstoviny. Skládá se z koření Shambala (dvě čajové lžičky), soli, černého pepře a špetky nakrájeného kopru nebo petrželky. Tyto koření by měly být třením sklenicí zakysané smetany a 50 g sýra až do hladké. Podáváme omáčku podávanou s bramborami.
