Dnes milenci a milovníci gruzínské kuchyně, azejména pečení, zvětšování a zvětšování. Zejména hostesky si oblíbily rychlé khachapuri k snídani. Recept na toto jednoduché a chutné jídlo je dnes a my vás chceme představit. Skládá se ze dvou složek: těsta a náplně.
Chcete-li vařit rychlý khachapuri k snídani,musíte strávit trochu času přípravou těsta. K tomu si vezměte dvě sklenice mouky, půl lžičky sody, stejné množství soli, špetku cukru a jednu sklenici tuku jogurtu.
Jak víte, základem náplně pro khachapuri jesýr. Ale v tomto receptu připravíme rychlé khachapuri na snídani s tvarohem a sýrem. Pokrm se ukáže ještě uspokojivější a chutnější a perfektní pro kompletní snídani pro děti i dospělé.
Takže k plnění potřebujete vzít 200 gramů sýra,pět polévkových lžic husté zakysané smetany, 200 gramů tvarohu, špetku soli, trochu mletého pepře, koření podle chuti, jemně nasekané zelené lístky koriandru, kopru nebo petrželky.
Nejprve připravte těsto.Kefir smíchejte se solí a sódou (není třeba hasit sodu). Postupně přidávejte mouku do kefírové hmoty a prosévejte ji malým sítem. Podle konzistence by mělo být těsto viskózní, viskózní, ale nemělo by se držet rukou. Po vaření lze těsto nechat v misce, přikrýt víkem nebo zabalit do celofánu a vložit do chladničky na půl hodiny.
Teď děláme náplň, dokud těsto nevyjde.Vložte tvaroh do malé misky a hnějte ji vidličkou. K tomu strouháme tvrdý sýr na struhadle, přidáme zakysanou smetanu. Rozemelte na homogenní stav a teprve poté do hmoty přidejte koření, sůl, pepř a byliny.
Jak asi víte, khachapuri jetrojúhelníkové dorty. Ale tvar - ne hlavní věc, můžete je udělat čtvercovými, kulatými - jak to vaše představivost umožňuje. Vezměte malý kus těsta z celkové hmotnosti a nakloňte jej na stůl do tloušťky jednoho a půl centimetru. Pamatujte, že rychlé khachapuri na snídani by neměly mít husté těsto, jinak se ukáže nepečené pečivo, ale to nepotřebujeme.
Vezměte malé množství z náplně lžičkou,Hněte hmotu do rukou a vytvořte malou kouli. Umístíme jej do středu koláčů z válcovaného těsta a zavřeme. Pokud je pro vás těžké vytvořit takový koláč, můžete použít alternativní a jednodušší způsob. Vytvořte dvě tortilly, vložte náplň tvarohu do středu a přikryjte druhou tortilou nahoře. Hákování okrajů obou částí těsta bude mnohem snazší a rychlejší.
Chcete-li vařit rychlý khachapuri k snídani,Můžete použít dva způsoby pečení sochorů: trouba a pánev. Khachapuri se peče v peci při teplotě 180 stupňů po dobu 15–20 minut.
Lze také použít pro vaření.pánev. Rychlý khachapuri k snídani na pánvi - jednodušší a rychlejší volba. Teplé pokrmy zahřejeme na dno lžičku rostlinného nebo olivového oleje. Koláče rozložíme, přikryjeme víkem a smažíme na mírném ohni tři až pět minut. Pak se otočte a znovu zakryjte. Po třech minutách smažení na druhé straně lze misku vyjmout z pánve.
Poté, co koláče jsou smažené a odstraněny zpánve, mohou být namazány malým množstvím másla. Tak rychlý khachapuri na snídani bude mít ruddy a svěží. Miska je připravena!
Khachapuri lze podávat horké i studené. To je skvělá alternativa k vysoce kalorickým sendvičům. A výhoda tvarohu, který je součástí khachapuri, pro dítě je nepopiratelný.
Pokud nemáte čas na přípravu těsta, alev mrazáku ležel hotový, pak ho můžete použít. Jen si pamatujte, že koláče těsta z kvasnic lze vařit v pánvi, ale pokud používáte listové těsto, je lepší dát přednost vaření v troubě.
Výběr sýrů je důležitou součástí vařeníjakýkoli druh khachapuri. Existuje několik tradičních možností, které se liší v bohatosti chuti: 1 díl sýru feta a 3 díly sýru suluguni; 1 díl soleného sýru feta a tři díly tvrdého sýra Adyghe; dvě části sýra mozzarella a dvě části suluguni. Zkuste vybrat solený sýr. Pokud to není možné, přidejte trochu soli.
