Khachapuri nazýval tenké nekvašené koláčetěsto se sýrovou náplní. Každá respektující kuchyně má svůj vlastní recept na khachapuri a toto jídlo vaří zcela odlišným způsobem. Khachapuri se vyskytuje se žampiony, masem a jinými náplněmi, ale málokdo si už pamatuje, že skutečné khachapuri jsou vyráběny pouze se sýrem. Sýr pro toto jídlo je tvrdý, můžete si vzít suluguni nebo jakýkoli jiný podle své chuti. Toto je nejjednodušší způsob, jak vyrobit khachapuri, recept, který můžete používat každý den.
Plnění:
Khachapuri v Imereti je považován za stejně populární mezi mnoha národy. Recept na toto jídlo se může lišit, jak si přejete.
K plnění bude zapotřebí 1,4 kilogramu sýru Imereti. V případě potřeby můžete Adyghe vyměnit a přidat do něj trochu soli a másla.
Pro test khachapuri s tvarohem je recept mírně odlišný, zahrnuje však i klasickou sadu produktů.
Chcete-li vyzkoušet khachapuri s tvarohem, budete potřebovat:
K plnění vezměte 200 gramů tvrdého sýra a smíchejte s bylinkami, vejcem a drceným česnekem.
Způsob výroby khachapuri:
Recept Khachapuri se může lišit svým vlastním způsobempodle vlastního uvážení, ale neporušují přípravu produktu. Tříbil dva šálky mouky, bude potřeba přidat třetí šálku. Přidejte mouku do mouky a důkladně promíchejte. Přidejte kefír sůl, cukr a slunečnicový olej. Přidejte mouku do kefírové hmoty a vše opět důkladně promíchejte. Postupně přidávejte zbývající mouku a hnětete měkké elastické těsto. Těsto příliš nestírejte, jinak se khachapuri ukáže jako nepříjemné. Těsto přikryjeme ubrouskem a necháme ho chvíli stát, během kterého budeme mít čas na plnění. Trávíme sýr a česnek na hrubém struhadle, přidáme nakrájenou zeleninu, syrové vejce a vše důkladně promícháme.
Z těsta připravíme klobásu a rozdělíme ji na několikčásti. Měkké těsto se vám může přilepit na ruce, takže před sekáním nakrájejte kousky mouky a vytvářejte kuličky. Kuličku nakloňte na malý koláč, do kterého vložíme náplň, stiskneme okraje dovnitř a výslednou kouli otočíme švem dolů. Pak jemně hodte míč do tenkého dortu. Panvu důkladně zahřejte silným dnem, roztáhněte khachapuri a pečte bez přidání oleje, dokud se nevytvoří zlatá kůra. Můžete pokrýt pánev víkem, pak je khachapuri lépe upečeno. Khachapuri vyjměte z pánve a velkoryse namažte máslem.
Při přípravě testu musíte investovat kusvaší duše a dobré nálady, teprve pak získáte chutnou a šťavnatou khachapuri. Recept lze během procesu vaření mírně upravit, ale v žádném případě nemůžete změnit svůj přístup k vaření. Teprve pak si milovaní lidé budou moci vychutnat chutné a zdravé jídlo připravené s láskou. Stejně jako ostatní pečivo není khachapuri výjimkou. Není těžké připravit těsto a vložit náplň, je mnohem obtížnější investovat do této lekce kousek vaší laskavé duše, aby to všichni příbuzní a přátelé cítili na sebe. Potěšte své blízké pečením pečiva a dobrou náladou, protože nyní znáte nejzákladnější tajemství vaření khachapuri.
