Lahodná vzduchová souffle se dá připravit z nejvícerůzné produkty. Zelenina, maso, ryby, tvaroh - pomocí těchto ingrediencí vytvoříte skutečné kulinářské díla. Příjemný lehký dezert, teplý předkrm nebo plnohodnotný druhý kurz. Vyberte si, co chcete.
Dezert "Malinka"
Tento recept na sušenku tvarohu bude muset ochutnat adospělých a dětí. Neobvyklá kombinace bobulové chuti a chuti ořechů, plus nepochybné výhody tvarohu - jsou docela těžké důvody ochutnat tento úžasný dezert.
Budete potřebovat syrový sýr - balíček o hmotnosti 400g, sýr bez přísad - balíček 250 g cukru - poloviny skleněné velké vejce 3 věci, pytel vanilky - 30 gramů pistáciových ořechů 50 gramů, trochu sůl podle chuti.
Puree, který zdobí sufle, připravujeme z malin (mražených nebo čerstvých). Bude to trvat 500 - 600 gramů. Pro větší chuť v bramborové šťávě přidejte trochu bobulového likéru.
Sekvence přípravy
Smažte tvarohovým tvarohovým sýrem, promíchejte s tvarohem a přeneste vejce, cukr, vanilku, sůl. Maso důkladně protřejte míchadlem nebo vidličkou, dokud se maso nestane vzdušným.
Čistíme pistácie a brousíme je v mlýně na kávu. Pokud takové zařízení není k dispozici ve vaší kuchyni, vložte matice do dvojitého sáčku a vyklopte je pomocí válečku.
Vymění se polovina tvarohové sýrydrcené ořechy a vložte do formy, která je oddělitelná pro pečení. Zbývající bílou hmotu umísťujeme na vrchol. Naše sufle bude vařena ve vodní lázni, takže budete potřebovat i pokrmy
vody.Proto zespodu naše fólie obalte fólií a umístěte do vhodné nádoby větší velikosti. V troubě, zahřáté na 180 stupňů, se dezert vaří asi hodinu a půl. Pak jsme spolu s formulářem položili do chladničky celou noc.
Maliny se šlehají s cukrem, přidáme lžíci likéru a naléváme připravenou sufle s voňavou bobulovou hmotou.
Jak můžete vidět, sufle není tak složitá, ale chuť takového dezertu není horší než koláče a pečivo. Takže můžete bezpečně nabídnout hostům čaj a kávu.
Soufflé "Zlatá rybka"
Tento recept rybí sufle je vhodný pro děti adietní výživy. Moc času nezabere jeho přípravu, zejména pokud používáte ne celý rybí kostry a zaoblit hotové mleté. 4 porcí jídla vyžadují 800 gramů ryb, 2 vejce, květák (hlavy o hmotnosti 0,5 kg), pórek (může nahradit konvenční) mírně máslo - kus 50 gramů, sůl podle chuti. Chcete-li misky bylo ostřejší, přidáme prolisovaný česnek a pepř.
Příprava sufle začíná karfiol.Vydejte se na můj, čistý, rozdělte se do květenství a vařte 10-15 minut, poté jej přeměníte na pyré s mixérem. Přidáme také cibuli, která dává pokrmu bohatou chuť.
V rybím mletí přidáme dobře zbité bílkoviny, zelí a koření, mícháme dodatečně, jemně zavedeme žloutky, aniž bychom zapomněli důkladně promíchat.
Formy na porce jsou mazány olejem.Rozložili jsme rybí masu a vložili ji do trouby. Chcete-li udržet soufflé jemnou a vzdušnou, položte na spodní polici šálek vody. Pokud se nesnažíte snížit obsah kalorií v jídle, pak několik minut před jídlem, nalijte soufflé zakysanou smetanou nebo majonézu.
Tento recept souffle je univerzální, takže rybí mleté maso může být nahrazeno ptákem nebo masem.
Souflet "Kuřecí hrdlo"
Náš recept na suflé z drůbežího masa se vyznačuje svou vynikající a jedinečnou chutí. Toto jídlo lze bezpečně nabídnout hostům nebo vařit pro romantickou večeři s vaším blízkým.
Dvě porce vyžadují mleté maso z bílého kuřeteMaso - 300 gramů, vejce - 1 kus, mléko ve výši 250 gramů, suché bílé víno - 50 ml, koření - sůl, pepř, sušené byliny, máslo malý kus.
Kousek mléka, vína, žloutku a změkčeného másla. Přidejte koření a šlehanou bílkovinu.
Pokud chcete, aby připravená mísa vypadala atraktivněji, je možné použít bulharský pepř (červený, žlutý), jemně nasekaný při přípravě.
Vařte sufle ve vodní lázni nebo v troubě. Podáváme bílé víno. Samostatně můžete nabídnout rajčatovou nebo sýrovou omáčku.
Tato léčebná souffle je vhodná pro dietní jídla, pokud odstraníte z jejího složení víno a pepř.
