Jak se dělají těstoviny s lososem ve smetanové omáčce?

V Itálii jsou volány všechny druhy těstovinvložte. Toto slovo pochází z latinského "těsta". Někteří naši krajané i nadále nazývají takové výrobky makarony. Avšak těstoviny nejsou přesně těstoviny. Především je to velmi chutné jídlo, vonné, šťavnaté, ochucené kořením a omáčkou. Mnoho těstovin s lososem v krémové omáčce je nadále spojováno s jídlem restaurace. Ale proč se to nesnažíte udělat sám? Mnoho možností je velmi snadné připravit a skládat z dostupných produktů. A to je hodná alternativa k tradičním těstovinám v námořnictvu. Níže vám řekneme, jak připravit těstoviny s lososem v krémové omáčce.

Pro čtyři porce potřebujeme filélosos (300-350 g), polovina l dvadtsatiprotsentnym krém, hřebíček česneku, čtvrtina šálku suchého bílého vína, 50 gramů sýra, sůl, mletý černý pepř, provensálských bylin, rostlinný olej, a těstovin. Můžete experimentovat a vařit fettuccini s lososem ve smetanové omáčce. V Itálii je obrovský počet odrůd těstovin. Každý druh má své vlastní číselníky a je považován za samostatný pokrm. Pokud nemůžete najít fettuccini, můžete si špagety s lososem ve smetanové omáčce.

Takže vařte těstoviny, dodržujte čas,na obalu. Vypusťte vodu, přidejte dvě lžíce rostlinného oleje (lépe ovšem olivy), promíchejte a chvíli zapomeňte. Nakrájelyme lososovité filety do malých kostek (asi jeden a půl až jeden a půl centimetru).

Ujistěte se, že kůže pokrájíte s filé.Mírně slané a pepřované. Ohřejte olej v pánvi a smažte česnek. Když zub začíná hnědnout, pečlivě odstraňte a vyhoďte. Takže máme voňavý česnekový olej, ve kterém smažeme ryby. Je velmi důležité, aby kousky změnily pouze barvu. V žádném případě nepřehánějte a ujistěte se, že losos není spálený. Přidejte víno a nechte jej po dobu dvou až tří minut, dokud se alkohol nevypaří. Pak přidejte smetanu, olivovou trávu. Je důležité, aby se to nepřehnulo, aby koření nerušily chuť hlavních produktů. Jemně promícháme, přivedeme k varu a udržujeme na malém ohni po dobu dvou až tří minut. Na samém konci přidejte strouhaný parmezán, promíchejte, aby se nevytvořily žádné hrudky. Vaříme ještě pár minut a vyzkoušíme. Pokud není dostatek soli, můžete přidat trochu. Máte chutnou omáčku s kusy červených ryb! Jak můžete vidět, je velmi snadné a rychlé dělat těstoviny s lososem v krémové omáčce.

Dodržování všech pravidel pro přípravu tohotoItalské těstoviny je nyní nutné přidat těstoviny do výsledné omáčky, promíchat je a nechat vařit. Pasta je tedy impregnována omáčkou. Teprve potom by se mělo dát na stůl. Ale bohužel není vždy možné vařit těsně před podáním. V tomto případě neměňte vše, protože pasta ztratí elasticitu a zmrzne. Samostatné těstoviny s lososem v krémové omáčce je možné skladovat v chladničce až do následujícího dne. Bon appetit!