Calvados - alkoholický nápoj, zpívanýpráce Remarque. Jeho domovinou je Francie (provincie Normandie), kde se vyrábí přesunem jablečného moštu. Výrobci pěstují speciální odrůdy jablek - musí být malé a obsahují dostatečné množství taninu (kyseliny). Poté, podle receptů, které jsou uchovávány v tajnosti, dostanou tento silný a voňavý šumivý nápoj. Procento alkoholu v Calvadosu činí až 40%. Obvykle je před prodejem několik let v speciálně vyráběných dubových sudech, takže získává krásnou jantarovou barvu a bohatou vůni. Chcete-li se naučit pít Calvados, přečtěte si další informace v našem článku. K dnešnímu dni je hlavním dodavatelem nápojů jeho domovská země - Francie. A ačkoli v Rusku dosud nebyla získána dostatečná popularita a je poměrně drahá, znalci na celém světě ji používají jako aperitiv - tedy před jídlem, protože jeho chuť a kvalitativní vlastnosti přispívají ke zlepšení chuti k jídlu.
Jak vypít Calvados?
Tento nápoj se často nazývá jablečná vodka.kvůli své chuti a vhodné síle. Při podávání by měl být ohřát na pokojovou teplotu - stačí ji předem vytáhnout z lednice nebo minibaru. Jak bylo uvedeno výše, malé množství tohoto alkoholu, které bylo užíváno před jídlem, pomáhá zlepšit chuť k jídlu, ale může se také použít jako digest. To jde dobře s čokoládou, ovocem nebo kávou. Brýle pro Calvados - to je obvyklý koňak. Jejich široký zaoblený tvar umožňuje plně odhalit všechny vlastnosti nápoje. Před prvním siphem držte sklenku v ruce na chvíli - to vám umožní cítit plnou jablkovou pachuť poté. Pamatujte si, že starší, starší alkohol, tím silnější je jeho vůně a rafinovaná chuť. Mezi nejoblíbenější výrobce tohoto nápoje patří společnosti Büsnel (Busnel), Bulyar (Boulard), Fief Sainte-Ann (Fiefs Cent-Anne) a M. DuPont (M. Dupon). Když mluvíme o tom, jak vypijí Calvados, můžeme zmínit známé francouzské tradice nazvané Norman fossa (trou normand). Jedná se o přijetí malého množství tohoto alkoholu v intervalech mezi změnami jídel v průběhu oběda nebo večeře. Je vhodný zejména pro slavnostní jídlo.
Jak vypít Calvados v koktejlech?
Stejně jako mnoho alkoholických nápojů je calvados dobrýnejen samotný, ale také jako směs s džusy, vermuty a likéry. Něco z nich promícháme. Pro koktejl Apple New York budete potřebovat:
- 40 ml. Francouzský Calvados;
- 20 ml "Baccardi Rosso";
- Pár kapek koncentrovaného oranžového sirupu nebo džusu.
Všechny uvedené složky by měly být smíchány ve třepačce, přidány led a podávány v martini sklenici.
Chcete-li vytvořit příjemnou dobrodružnou směs a cítit lahodnou vůni kvetoucího jablečného sadu, promíchejte jej do třepačky s ledem:
- 40 ml kalvád;
- 20-25 ml (podle chuti) jakéhokoli ginu;
- 20-30 ml grapefruitové šťávy.
Nyní, když víte, jak Calvados pít čistěformu a jaký jednoduchý a chutný koktejl může být vyroben z něj, můžete z něj dělat hodně součást domácího mini-baru. Jen si pamatujte, že silný alkohol ve velkém množství může poškodit vaše zdraví.
