Je známo, že každá milenka se snaží o budoucnostPřipravte ovoce a bobule shromážděné u dacha. Jedním z mnoha způsobů využití takových nezbytných zásob je výroba domácího vína. A pokud zachováte technologii, pak v tomto alkoholickém nápoji můžete zachránit všechny příchutě léta.
Doba dozrávání viburnumu je září.Ale shromažďují ji, když je zima. Po prvním mrazu se hořká chuť bobulí stává měkčí. Je roztrhaná, svázaná ve svazcích a zavěšena v podkroví nebo verandách, takže kalina je "zbitá" mrazem. Bobule jsou nejen užitečné, ale také velmi chutné. Z nich připravují nejrůznější pokrmy: koření, omáčky, džem, džem, pastilka, džus, víno, tinktury, likéry ... A teď slíbený recept.
Domácí víno z viburnumu
Čerstvě vybírané bobule je třeba třídit,odstraňte koš, stonku a umístěte do vařených pokrmů, hněte. Bobule se neumývají, aby se nezbavily potřebné bakterie. Víno z vápenatého je vyrobeno z výpočtu: pro 1 kg surovin - 200 ml vody (čištěné), 100 g cukru a trochu rozinky.
Zavřete hrdlo kontejneru se všemi součástmigázu a nechte 3-4 dny na teplém místě k fermentaci. Po uplynutí doby, oddělte od husté, filtrujte výslednou šťávu a přidejte vodu. Dále na 4., 7., 10. den přidejte cukr v malých porcích. Na krk namontujte speciální uzávěr vodou.
Po cca 4 týdnech (po skončení procesufermentace), víno z viburnum je naléváno v jiném objemu, že byl usazen a napsal chuť. Plně připravené víno je považováno za měsíc. Takový úžasný nápoj lze skladovat více než rok v lahvích položených vodorovně, v místnosti s teplotou nejméně 5 oS teplem, který přispívá k zachování obrovské chuti vína.
Nalévání z viburnumu
Festivaly jsou často doprovázeny různým alkoholemdomácí nápoje. Populární je také likér - sladký nápoj vyrobený z ovoce a bobulí na alkohol (nebo vodku) s přídavkem cukru. Její pevnost je o něco vyšší než u vína (18-20%). Můžete také připravit nízkoalkoholický domácí likér. K tomu je třeba naplnit připravenou lahvičku s odpadky a listy vyčistit bobulemi na 4/5 celkového objemu. Zakryjte cukr na okraji, zakryjte gázou a nechte 5 dní na vyzrálé místo na slunném místě. Kontejner pravidelně protřepejte. Po zahájení fermentace musí být láhev odstraněna do tmavého místa v měsíci po dobu dvou měsíců. Mísa chleba bez vodky je připravena! Dále napněte nápoj, nalijte do vhodné nádoby a těsně na kork.
Nyní pomocí našich receptů, můžete také vařit doma doma vynikající víno nebo víno z viburnum.
