Шарлотка с ревенем получается не менее нежной и lahodný než podobný dezert s použitím červených a šťavnatých jablek. Je také třeba poznamenat, že kvůli zeleným stonkům se tak sladké a kyselé jídlo stane užitečnějším.
Charlotte s rebarbem: krok za krokem recept
Nutné složky:
Proces míchání těsta
Charlotte s rebarbem se připravuje tak snadné atak rychle jak používat jablka. Aby se základna hnětela, je nutné oddělit bílé od žloutků a umístit je do různých nádob. K žloutkům je třeba nalít cukr, přidat 30% zakysané smetany, vanilky a mandle. Bílkoviny musí být ochlazeny a potom pomocí bicího míchačky zbit silnou pěnou. Po roztavení cukru je třeba hodně žloutek smíchat s bílkovinami, uhasit sójovou pečenou (nebo přidat prášek do pečiva) a nalijte pšeničnou mouku.
Шарлотка с ревенем предусматривает использование jen mladé a čerstvě vybírané greeny. Koneckonců, více přezrálý produkt má tvrdé a hrubé vlákno, a to není zcela vhodné pro takový sladký a kyselý sladký dezert. Proto je nutné, aby se rebarborové stonky omyly, oloupaly a nakrájely na malé kousky. Pak je třeba nalít do těsta a důkladně promíchat.
Vytvoření misky
Charlotte s kyselým rebarbem se pečouzvláštní oddělitelnou formou. Musí být vyhříván a mazán rostlinným olejem. Poté by měla být hotová základna zcela naliata do nádob a vložena do předehřáté trouby.
Tepelné zpracování
Dezert se doporučuje vařit při nízkých teplotáchpo dobu 60-68 minut. Během této doby bude houbový dort s rebarbem zcela pečený, a také se zvedne, stane se svěží a měkký. Po uplynutí doby nezapomeňte zkontrolovat základ připravenosti. Chcete-li to udělat, musíte držet párátko nebo pravidelný zápas. Pokud se těsto nedotýká předmětu, pak dezert lze bezpečně vyjmout z pece a vyjmout z formy.
Jak můžete vidět, příprava Charlotte jednoduše a rychle.Poté, co je koláč na talíři nebo na plochém talíři, potřebuje čas na ochlazení. Dále může být povrch dezertu dekorován rozstřikováním práškovým cukrem nebo naléváním čokoládové polevy. Spolu s lahodnou a bujnou charlotte se hostům doporučuje podávat horký čaj, kakao nebo kávu.
Užitečné rady
Chcete-li vyrobit rebreaking koláčový koláčKrásné, nejen zvenčí, ale i uvnitř, oloupané zelené by neměly být nakrájeny na kusy, ale dány do oddělitelné podoby jako celek, a pak vylévat vařené těsto nahoře. V tomto případě budou stopky rebarbory jasně viditelné v koláčové sekci.
