Jak vařit želé

Přítomnost škrobu v želé dělá to chutnéjídlo je dostatečně kalorické, ale uchovává většinu živin a vitamínů. Proto se do dětského menu přidávají nejrůznější druhy želé a dospělí jsou přítomni na stole, kteří trpí žaludečními chorobami (ulcerací, gastritidou).

Jak vařit želé lidé věděli, protožeprvní zkušenosti v pěstování plodin. Bylo použito pšenice, žita, ovsa a dokonce hrášku. Toto jídlo bylo pojmenováno podle slova „kyselý“, protože v době našich předků to byl potravinový produkt fermentace fermentovaného mléka. Starověcí Rusové sloužili šedavému želé s hnědými odstíny, protože se vařili s obilovinovými odvarmi (začali to vařit ne tak dávno na základě škrobu) a za účelem odstranění přebytečné kyseliny začali přidávat džem, med a sirupy z bobulí.

Kompetentně vařený kissel má léčivé účinky a vynikající chuť. Vše záleží na tom, z čeho je tento pokrm vyroben.

Jak vařit tradiční želé

Cookel na bázi škrobu je věc, která trvá velmi málo času. Jeho příprava (první) trvala několik dní. Chcete to zkusit?

Jak vařit toto želé jsme se dozvěděli ze slavné knihy věnované domácnosti: "Domostroy":

• Zrno rozemele a nalijeme vodou (mírně teplou). Nechte na teplém místě kvašení.
• K tomu, aby chuť budoucího želé byla něžnější a příjemnější, můžete přidávat kyselé mléko (trochu). Taková fermentace s fermentovaným mléčným výrobkem trvá asi dva dny.
• Výsledná směs musí být zfiltrována a ponechána usadit.
• Spojíme horní kapalnou vrstvu a zanecháme silnou vrstvu, ze které budeme vařit želé.

Je třeba poznamenat, že první typy želénelišila sladkost. Pokud se želé vařila z ovesných vloček, podávala se s mlékem, pokud je z žita nebo pšenice - s marmeládou nebo medem. Pea varianta želé jíst s masovou omáčkou. Stalo se, že se želé vařila tak silně, že bylo nutné je rozřezat nožem. Zkuste to, je to opravdu neobvyklé a chutné!

Mezi léčivými odrůdami želé ovesné vločky variant je vedoucí.

Jak vařit želé z ovesných vloček

• Vezměte půl balení čistého ovsa a nalijte vodu (teplou, vařenou) tak, aby pokrývala zrna na třech prstech. Rezerva na dva dny na kysnutí.
• Filtrát se oddělí od oteklého zrna.
• Vařená kapalina (namáhaná) by měla být zapálena a přivedena k varu za stálého míchání.
• Jakmile se první bubliny začaly valit na povrchu našeho pokrmu, vyjměte nádobí z ohně a nalijte hotové želé na hluboké talíře.
• Vložte chladničku pro úplné vytvrzení.

Na stole je tento druh ovesné želé obvykle podáván s mlékem.

Kromě jednoduchých receptů na želé jsou zde také komplexní želé.

Jak vařit želé komplex

Budeme potřebovat (na jednu porci):

• brusinky (15 g)
• borůvky (15 g)
• cukr (st. l)
• škrob (libovolný)
• mléko (150 ml)

Vaříme brusinkové želé a samostatně z borůvek.

• Poté, co jsme vzali hluboké smaltované sklo, nalili jsme nejprve brusinkovou kyselou hmotu a počkali, až zhoustne.
• Nalijte mírně ochlazenou borůvkovou hmotu nahoře.
• Dejte čas na ochlazení našeho komplexního pokrmu.

Nyní může být nakrájena na porce a podávána na stůl s mlékem.

Jedním z nejchutnějších a nejzdravějších nápojů pro děti je želé mléko, které bude výborným pokrmem pro snídani i odpolední čaj.

Jak vařit mléko želé

Budeme potřebovat:

½ litru mléka

škrob (2 lžíce)

cukr (2 polévkové lžíce)

vanilka (volitelné a chutná)

Škrob se smíchá s cukrem a zředí se malým množstvím mléka (vařené, chlazené). Studená tekutina zabrání tvorbě hrudek v naší misce.

Dali jsme do ohně mléko a když se vaří, postupně zalijte zředěnou škrobovou směs, nezapomeňte neustále míchat.

Vzhled bublin na povrchu to znamenájídlo je připraveno. Nyní můžete přidat trochu vanilky a nalít do kruhů. Aby se při ochlazování film nevytvořil na povrchu nápoje, můžete lehce posypat želé cukrem.