Jak se říká, nemůžete zakázat krásný život.Dodáme, že je také chutné jíst. Na pořadu jednání - milovaný mnoha ženami v domácnosti, kuchaři a jen děti vafle dort. K přípravě tohoto mistrovského díla nemusíte mít dovednosti šéfkuchaře, který získal tři hvězdy Michelin. Bude stačit, abyste věděli, jak držet mixér ve svých rukou a bičovat ingredience podle receptu.
Vafle jsou od dětství známé každému.Podle legendy byli prvními, kdo vytvořili toto nádherné kulinářské stvoření, Řekové. Naštěstí však nedokázali udržet tajemství receptury a svět viděl nový dezert. Vafle a obyvatelé Německa se také zamilovali. Nakonec slovo „vafle“ v překladu z němčiny do ruštiny znamená „plástev“. Pokud o tom přemýšlíte a podíváte se na vzorec, můžete vidět, že se opravdu podobá plástve. Americký inženýr Cornelius Swarthout však v roce 1869 vynalezl v roce 1869 stroj, který byl později nazýván vaflovačem, aby se všichni cítili jako kuchaři.
Vědci tvrdí, že tato léčba byla zmíněnav dřívějších zdrojích. Například v XIII. Století byl připraven pouze pro šlechtu. Oplatky se staly opravdu populární poté, co byl jejich recept zveřejněn v kuchařce v roce 1735. Čas nestojí a také výrobní technologie, recepty.
Dnes budeme mluvit o receptu na oplatkový dort a ne o jednom, ale o několika.
Je vždy založeno na dortech, kteréTrh moderních potravin je tucet deset. Musíte však uznat, že je lepší péct je doma, protože víte, z čeho jsou vyrobeny. A zde je několik tipů pro ty, kteří se odvažují péct oplatkovou základnu domu:
Existuje mnoho možností pro vaflové dorty, ale dnes budeme analyzovat jen několik z nich.
Obecně v roce 2007 neexistuje žádná přísná specifičnostJe možné přidat něco jiného nebo ne. To záleží především na osobě samotné. Do zákusku můžete přidat cokoli, co vaše srdce touží: čokoláda, ořechy, ovoce, bobule. Pojďme zjistit recept na ananasový vaflový koláč.
Budete potřebovat:
Začněte velmi jemně třením marcipánu na struhadle,pak přidejte lehce šlehačky veverky. Nedoporučují bičování příliš, jen důkladně promíchejte se šlehačkou. Poté smíchejte moučkový cukr s moukou a špetkou skořice. Po dokončení všech těchto kroků byste měli dostat těsto.
Potom vyjmeme pekáče, namažeme tukem a opečenými křupavými oplatkami.
V dalším kroku oloupejte ananas.Ovoce rozdělte na dvě části: jen jednu brouste nožem a druhou do konzistence šťouchaných brambor v mixéru. Nyní si vezměte krém a porazte je do velmi husté pěny, postupně míchejte pomerančový likér a ananasové pyré.
Nyní musíte namazat dorty vaflekrémový ananasový krém, naskládejte je na sebe (hromadu). Alternativní: například dáte ořechy na jednu vrstvu, jemně nasekané ananasy na druhou. Nakonec smetejte krém, jako na fotografii, vaflový koláč z různých stran, aby nebyly žádné mezery.
Náš dort můžete ozdobit zbytkem krému pomocí sáčku na pečivo.
Tento dezert by měl být podáván okamžitě, protože oplatky mohou snadno ztratit tuhost a být méně křupavé.
Tento dort osloví všechny milovníky sladkých a sladkýchbudou těšit i ti, kteří jsou skeptičtí k tomu nejsladšímu. Strávíte-li méně než pět minut na přečtení receptury a asi 40 minut na vaření, potěší celou rodinu originálním a lahodným dezertem. Pojďme k receptu na vaflový koláč s borůvkami.
Složení:
Rozbitné oplatky koupené v obchodě na malékousky a vložte je do samostatné mísy. Potom roztavte máslo a nalijte ho na výsledné vaflové hranolky. Vyrovnejte povrch špachtlí a lehce pěchujte.
Vezměte tvaroh, jogurt, cukr a bili dohomogenní konzistence. Oloupejte a opláchněte borůvky. Nechte vodu vytéct, bobule mírně zaschnout. Nyní ji musíte otřít rukama nebo pomocí kuchyňských spotřebičů. Výsledné pyré se smíchá s tvarohovou hmotou. Namočte želatinu do studené vody.
Jen trochu zahřejeme krém a přidáme do nich želatinu. Výsledný roztok se nalije do tvarohové směsi, kde jsou borůvky.
Na oplatkových drobcích zalitých v ghí,roztřete tvarohovou směs s borůvkami. Koláč odstraníme v ledničce na několik hodin, aby vrstva sraženiny měla čas lehce ztuhnout. Po stanoveném čase si můžete dát dezert a užít si ho s šálkem čaje.
Tento typ dortu je považován za jeden z nejvícepopulární na světě, protože každý miluje kondenzované mléko. Chcete-li tento dezert, stačí jen minimální množství času, ale budete si užívat a pamatovat si chuť na velmi, velmi dlouhou dobu.
Složení:
Pokud najednou na pult nebyl vařenkondenzované mléko, můžete si vzít obyčejné. Když přijedete domů, jen to uvařte sami: dejte sklenici do vody a vařte asi hodinu na mírném ohni. Nakonec pojďme k receptu na oplatkový dort, můžete se seznámit s fotografií nahoře.
Roztavte máslo a přidejte jej do kondenzovaného mléka. Míchejte do homogenní konzistence.
Na speciální desku pro dort jsme dort rozložili.Nahoře ho potřeme kondenzovaným mlékem a posypeme nasekanými ořechy. Na první koláč položíme druhou, třetí atd. Každá vrstva je potažena kondenzovaným mlékem a posypána nasekanými ořechy. Stejně jako u všech ostatních dortů.
Poslední dort, který přikrýváme, pakpřikryjeme ho pečícím papírem a velmi opatrně položíme závaží. Je nezbytné, aby se všechny vrstvy dortu dobře komprimovaly. I když se to stane, připravíme čokoládovou polevu.
Nalijte mléko do hrnce a přiveďtevroucí. Tam jsme dali rozbité kousky čokolády a másla. Čekáme, až se čokoláda úplně rozpustí. Potom nechte glazuru mírně vychladnout a zhoustnout. Nebo můžete použít zbytky vařeného kondenzovaného mléka. Jen zakryjte boky a horní část vaflového koláče. Na níže uvedené fotografii je to receptura. Dezert můžete navíc ozdobit mletými lískovými oříšky nebo vlašskými ořechy.
Odstraňte z koláče závaží.Postranní okraje a vrchní vrstvu potahujeme čokoládovou polevou a posypeme ořechy. Vložili jsme ji do ledničky, aby námraza ztvrdla a koláč se ukázal být nasycený a jemnější v chuti. Vaflový koláč s kondenzovaným mlékem je připraven!
Článek jasně ukázal, jak to udělatdomácí vaflový dort. I ten nejzkušenější kuchař se s takovým úkolem vypořádá. Při pečení vaflových koláčů nepotřebujete žádné speciální dovednosti a úsilí, vše bude prováděno pomocí speciální pánve nebo vybavení.
Každý má příjemnou chuť!
