V tomto článku budeme mluvit o takovém dezertu jakodort "Mikado". Arménský recept na tuto léčbu je podrobně uveden v naší poznámce. Existuje mnoho různých způsobů vaření. Jejich podstata spočívá v tom, že tenké koláče jsou pečené v troubě (někdy dokonce i v pánvi), pak impregnovány krémem. Existuje mnoho možností k výrobě krému: můžete impregnovat krémovým tukem, kysanou smetanou, připravit pudink nebo krém na vařené kondenzované mléko. Jedná se o druhý druh, který bude zahrnut do receptury dortu níže.
Příprava trvá asi dvě hodiny. Bude to trvat deset až jeden a půl tun tenkých koláčů a pomerančového krému. Nic nadbytečného nebude. Takže dort "Mikado", recept s fotkou.
Pro dort:
Pro krém:
Volitelné:
1. krok
Zahrajte cukr roztaveným máslem.Ve vejcích nahoře doplňte kyselou smetanu a sódu. Směs důkladně promíchejte. Postupně vylijte prosetou pšeničnou mouku. Možná budete mít méně než 3 sklenice. Orientujte se na konzistenci testu: měl by být trochu měkčí než knedlíky. Vezměte ji do chladničky po dobu půl hodiny.
Krok 2
Rozdělte ochucené těsto na 12-15 kusůze kterého se tenké rolování. V případě potřeby přidejte mouku. Je lepší a nejvhodnější sušit sušenky na pečícím papíru. Vystřihněte těsto o velikosti, kterou můžete v této fázi a ve fázi tvorby koláče. Je vhodnější poskytnout požadovanou formu pečených koláčů. Než pošlete těsto do trouby, musí být na vidličku přilepené na několika místech.
Krok 3
Teplota je 190 stupňů, čas je 3-4 minutykaždý dort - to jsou parametry, které poskytují recept na dort "Mikado". Arménský dezertový recept zaručuje vynikající výsledek. Pokud budete držet technologie, pochoutka se ukáže být něžná a velmi chutná. Ujistěte se, že koláče nejsou spálené. Po pečení vysekněte každou vrstvu podle požadovaného vzoru (můžete použít velkou desku). Řezy nevyhazují, budou užitečné pro zakrytí dortu.
Krok 4
Po upečení všech koláčů potřebujetepřipravit krém. Recept na dort "Mikado" (arménský recept) zajišťuje impregnaci koláče zakysanou smetanou a vařeným kondenzovaným mlékem. Tyto složky musí být důkladně otřeseny. Konzistence krému by neměla být tekutá nebo příliš silná. Dobře položí na těsto, neteče. Musí mazat každý dort.
Krok 5
Ponechte dort namočený při pokojové teplotěPotom změňte teplotu na 3 hodiny. Připravený dezert je velmi citlivý. Mírná sladkost (pokud jste použili určité množství přísad), harmonický chuťový krém, tenké koláče - hlavní výhody tohoto léku. Příprava nádoby může být také ve formě obdélníkových koláčů. Dekorujte dezert dle vašeho vkusu. Můžete pokropit zbývající drobivkou (rozdrcenou válečkem) nebo strouhanou čokoládou. Pěkný čaj!
