Obyvatelé pobřeží Středozemního moře používajípotraviny oliv ve velkém množství. Možná proto je méně pravděpodobné, že budou diagnostikováni s tak závažným onemocněním jako je rakovina a očekávaná délka života je o 10 let delší? Často jíte olivy? Užitečné vlastnosti těchto plodů byly známy i v dávných dobách. Byli oceněni a použili v době Starého zákona. Větev olivovníku je dokonce symbolem vítězství. Jaké jsou užitečné vlastnosti oliv?
Několik informací
Někteří lidé nazývají tmavé ovoce olivami asvětle olivy. Ve skutečnosti je to totéž. Barva závisí na tom, kolik je ovoce zralé. Začněte sklizeň, když olivy mají zelený odstín. Na začátku plné zralosti se tyto ovoce zčernou. Ale při konzervování jsou olivy pouze zelené. Jsou nasyceny kyslíkem, ošetřeny alkalickými látkami a přidává se glukonát železitý. Proto konzervované černé olivy jsou prostě barvené zelené ovoce. Kde se používají olivy? Užitné vlastnosti těchto kamenných plodů jsou nejlépe odhaleny v olivovém oleji, který je z nich vytlačen. Prodává se v každém obchodě. Měli byste však vědět, že olivový olej, pokud je skutečný a kvalitní, není levný.
Užitečné vlastnosti
Potřebuji jíst olivy?Užitečné vlastnosti těchto plodů jsou vyjádřeny jejich vysokou nutriční hodnotou a neobvyklou chutí. Odborníci na výživu doporučují každý den jíst několik oliv nebo vypít lžíci olivového oleje na prázdný žaludek. To bude mít příznivý vliv na fungování srdce, trávicího systému a jater. Existuje názor, že použití tohoto přípravku pomáhá snižovat váhu, a tím snižuje zatížení kloubů a páteře. Děti, počínaje 7 měsíci, mohou vstoupit do stravy olivového oleje. Konzervované ovoce by neměly být dány dříve než 2 roky, protože v nich byly přítomny složky nezbytné pro konzervaci. Olivy obsahují mnoho tuků a sacharidů, jakož i potravinářská vlákna, popel, organické a mastné kyseliny.
Výběr oliv
Existuje mnoho odrůd oliv a vybrat to nejlepšíneklidný. Je třeba znát několik kritérií. Velikost těchto plodů je obvykle uvedena na dně plechovky. Vypočítává se v závislosti na množství oliv na kilogram. Čím je toto číslo menší, tím více ovoce je větší, a tím i dražší. Hustá buničina a malá kosti jsou nejkvalitnější olivy. Užitečné vlastnosti těchto plodů jsou plně vyjádřeny. Olivy se používají k ozdobení nádobí jako přídavné složky nebo jako občerstvení. Obvykle konzumované olivy. Užitečné vlastnosti tohoto výrobku jsou také velmi dobré. Kvalitní olivy, které jsou zcela zralé a mají černé barvy, se používají k výrobě másla. Je dokonce přidáván do kosmetiky.
