Вариантов первых и вторых блюд придумано hodně. A mimořádné místo mezi nimi je nudle s houbami. Recepty jsou přenášeny z jedné hostitele do druhé. To se liší a je upraveno. Hlavní věc, která zůstává v každém, výsledek - lahodný pokrm na stole. To je důvod, proč se v jídelním lístku dost často objevuje a je ochotně konzumován všemi, kteří jsou přítomni při jídle.
Pokud vaříte hlavní složku pokrmuSamo o sobě získáte zcela jedinečnou nudlovou polévku s houbami. Receptura je jednoduchá, pověst a speciální kulinářské dovednosti nevyžadují, takže můžete přidělit trochu času na vaření.
Mouku smíchanou se solí a důkladně.přednostně dvakrát. Vajíčko je vedeno do základny. Výpočet - jeden kus na sto gramů mouky. Nemyslete si, že tam bude příliš mnoho vajec. Cesto by mělo být chladné a lepivé. A tyto vlastnosti poskytují pouze vejce. Několik polévkových lžiček vody se nalévá - jen tak, aby míchal těsto. Hnědeme ho, abychom získali hladkou strukturu, zakryjeme miskou a necháme stát na třetinu hodiny.
Těsto je velmi tenké, válcovanépásy o šířce 0,5-1 cm a sušené několik hodin. Nasaďte pásky na sebe, aby se urychlil řez není stojí za to: držet pohromadě, i když jsou dobře rozlité mouky. Při přípravě nudlí s houbami používejte domácí "těstoviny", recept umožňuje a v měkké formě. Jsou však uloženy v sušené formě. Můžete urychlit sušení pomocí trouby zahřáté na 45-50 stupňů.
Ve dnech půstu pomáhají houby.Pokud jde o sytost, jsou poměrně srovnatelné s masem, proto dávají sílu. Kromě toho mohou být použity v menu. Dělají s nimi koláče, připravují dušené maso, vaří polévky a vaří kastrol. Ale jedno z nejoblíbenějších pokrmů celozrnných nudlí s houbami, jejichž recept na vás upozorňujeme. Pro ni jsou vhodné všechny houby. Nejjednodušší způsob, jak dostat žampiony, tak zvažte možnost polévky s nimi.
Pro první, kdo je výživný a voňavý, prvníby měl udělat odvar. Pro tento účel jsou tři velké připravené houby rozřezány velmi velké (na polovinu nebo na tři části) a vloženy do vroucí vody. Když se voda znovu vaří, oheň se zašroubuje. Vývar se solí a ponechá na sporáku pod víkem asi dvacet minut. Tyto žampiony jsou pak buď vyhozeny nebo otírány a přidány k smažení ve formě bramborové kaše - budou velmi měkké.
Čtvrtina kilo čerstvých hub je jemně nasekaná,stejně jako cibule. Zpočátku se cibule vpustí do pánve a jako rudy se nalijí žampiony. Smažení se provádí až do konce výběru šťáv. Zatímco se chvějí, dvě brambory se umisťují do odvarů do kostek a vaří. Budou téměř hotové - smažené houby jsou přidány, a po dalším varu - nudle. Když je vařena, pánev je odstraněna z ohně. Jedna třetina hodiny naplnila polévku.
Теми, кто не постится и любит азиатскую кухню, Kuřecí nudle s houbami lze vařit, jejichž recept pochází z Japonska. Podle pravidel musíte použít rýžové výrobky, ale to vyjde stejně dobře z domova.
Kuřecí řízek je rozdělen na polovinu.Jedna část je vlevo celá, druhá je řezaná tenkými stuhami. Veškeré maso se pokládá do rýžového octa a zraje 15-20 minut. Velká mrkev se nakrájí na proužky, hrst žampionů - s plátky nebo plátky. Vývar se zahřívá (nebo vaří čerstvě). První je položena nudle. Když trochu změkne, zavádí se mrkev, kuřecí kousky a žampiony. O několik minut později se přidá lžíce lehké miso pasty.
Paralelní smažený celek,ochlazené a krájené. Je vhodné připravit koření ve stejné fázi: jemně sekat koriandr, cibulové peří a chilli papričku. Polévka se nalije do talířů. Smažená masa a koření jsou v něm - a můžete začít večeři v japonštině.
Teď vezměte v úvahu druhou, ve které kvalitěupřednostňuje nudle s houbami. Recept je převzat z italské kuchyně. Asi 200 gramů žampionů je mleté a smažené v zelenině nebo olivovém oleji. Když se houby dostanou do zlatova, přidají rozdrcené čtyři stroužky česneku. Smažení pokračuje až do vzniku výrazného vůně česneku.
Zhmenka se nalije jemně nasekanou petrželkou.Miska se smísí a okamžitě se vyjme z hořáku. V pánvi se zahřeje kousek másla. Pečená nasekaná dýňová dužina - její množství závisí na vaší sympatii k této zelenině. Po sůl, pepř a zalijeme půl litru kuřecího vývaru.
Základna je dušená asi deset minut a pak zadánapůl šálku zakysané smetany, strouhaného kusu sýra a hub. Při míchání vše dohromady dusíme dalších deset minut. V oddělené pánvi se nudle vaří ve stavu al-dente, smíchají se s druhou složkou a servírují se na stůl, dodatečně sypané parmazánem.
Chcete-li udělat vynikající nudle s houbami, receptdoporučuje poslouchat několik kulinářských moudrostí. Za prvé, je nemožné držet houby ve vodě po dlouhou dobu - pohlcují ji, a proto se stávají méně chutnými. Za druhé, pokud chcete získat nudlovou polévku na průhledném základě, vložte těstoviny do oddělené nádoby. Ihned po varu se kapalina dekantuje. Nudle se po odstranění povrchové mouky již vaří ve vývaru.
