Houba s okrově klenutým kloboukem nebokaštanově hnědá s malými hnědými šupinami, lehčími talíři a hnědo-žlutou, tenkou, často zakřivenou nohou - jedná se o medový agar. Když roste, film spojující okraj víčka s nohou se odlomí a zanechá na noze stopu ve formě prstence. Mnoho dalších hub je podobné medovému agaru, některé z nich jsou jedovaté. Jedna dobrá věc je, že červi nejí červy. A my budeme, on je vynikající!
Potěšení pro žaludek
Recept na nakládané houby nelze vůbec nazvatsnadné. Ale zvládnout vaření je docela možné, i když vášnivý milenec. Houby tříděné podle velikosti musí být důkladně opláchnuty: není dobré, pokud vaši hosté náhle praskli pískem na zubech. Pak musíme vařit houby. Mějte na paměti, že ne každý domácí houba recept je bezpečný, postupujte podle všech doporučení, krok vlevo je otrava, vpravo je fatální výsledek. Na každých 10 kilogramů hub je třeba vzít jeden a půl litru vody, přiveřit k varu, přidat kyselinu citronovou - 3 - 5 gramů a vařit za míchání, čímž se odstraní výsledná pěna. Když se všechny houby začnou usazovat na dně a vývar se stane průhlednějším, přidejte pár suchých hřebíčků, bobkový list, koření, muškátový oříšek. Vařte další 3 minuty, poté zlikvidujte houby v cedníku a co nejrychleji vychladněte a vývar zalejte - bude to nutné pro plnění. Hlavní věc je zachytit moment připravenosti na houby. Nesvařená kyselá a příliš vařená nebude chutná.
Teď vlastně recept
Na 10 litrových plechovkách nakládaných žampionůbudete potřebovat: medové houby - 6 kilogramů, asi 2,5 litru moření, 100 gramů soli, 75 gramů cukru, asi 40 gramů 80% kyseliny octové, 5 gramů kyseliny citronové. Rozdělte do sterilizovaných sklenic: 10 lusků koření, 10 hřebíčků hřebíčku, 5 bobkových listů, 2-3 g muškátového oříšku, 10 stroužků česneku. Česnek může být nakrájen na několik částí, takže dává více chuti. Poté se na břehy položí vařené houby a přikryjí se vroucím litím. Sklenice je třeba zakrýt pouze víky, protože to není celý recept na nakládané houby. Plechovky instalujeme do nádoby s vodou, sáhneme až k „ramenům“ každé plechovky a sterilizujeme při 100 stupních. Od chvíle varu by medové houby měly být sterilizovány po dobu 30 minut. Pak převálíme víčka, otočíme sklenice pro další sterilizaci víček a necháme vychladnout. Nyní byl recept na nakládané houby dokonale zvládnut.
Jíst nakládané houby nejen chlebem
Маринованные грибы даже просто с хлебом идут skvělé. Ale jsou schopni víc. Jídla z nakládaných hub nemohou ozdobit slavnostní stůl. Navíc ani jeden Nový rok se bez nich neobejde. Na internetu jsou kulinářské recepty s obrázky přítomny v neomezeném množství. Máme recept na nakládané houby, s nimiž není škoda připojit se k labužníkům a milovníkům hub.
Slavnostní salát
Budete potřebovat: plechovku nakládané medové agariky, svazek zelené cibule, 300 gramů šunky, 3 středně velké brambory, vařené v uniformách, 3 natažená vejce, majonézu.
V hluboké misce položte následující vrstvyprodukty: celé houby, nemusíte je krájet, na ně - síť majonézy, zelené cibule plus síť majonézy, šunka, kostky, na tom - síť majonézy, nakrájené brambory také se sítí majonézy, jemně nakrájená vejce - majonéza je na nich tlustší . Nyní vložte misku do lednice na několik hodin, aby ji namočila. Před podáváním misku zakryjte větší talířem a otočte. Salát vypadá velmi chutný a velmi chutný. Bon chuť!
