Baklava - chutná orientální pochoutka,společné v turecké a krymské kuchyni. Každý, kdo odpočívá na pobřeží Černého moře, ví, jak vypadá tato vůně. Dnes se podíváme na dvě možnosti, jak se připravuje medová baklava.
Recept # 1
Složky
Vezměte 100 gramů margarínu, 3 vejce, sklenici vody, mouku, sůl a hydratovanou sódu. Pro sirup - sklenici vody, lžíci cukru a 5 lžící medu. Budete také potřebovat rostlinný olej k pražení.
Příprava
- Těsněme těsto, rozdělíme jej na 3 stejné části a vložíme do chladničky po dobu několika hodin. Pak přitiskněte každý kus, posypeme moukou s moukou, na něj utáhněte těsto a vyjměte jej bez narovnání.
- Nyní nakrájíme šikmé laloky a smažíme je v rostlinném oleji až do zlatohnědého. Olej by měl stačit k zakrytí baklavy.
- V jiné hrnci vařte sirup.Melte med, cukr a vodu, přiveďte k varu. Po pražení bude těsto potřeba ponořit do sirupu na pár minut a pak nechat vychladnout. Honey baklava, jejíž recept se osloví jakákoli hosteska, se připravuje poměrně rychle, nicméně znepokojující. Čas strávený pouze na zmrazení těsta a proces vytváření kulinářského mistrovského díla je velmi vzrušující a zajímavý. Výsledkem je křupavá sladká medová baklava.
Recept č. 2
Složky
Vezměte 3 šálky mouky, sklenici zakysané smetany, lžíci cukru, rostlinného oleje a půl balení másla. Na sirup - sklenici vody a lžíci cukru.
Příprava
- Baklava medu Crimean, recept je vymyslelna Ukrajině je příprava obecně poměrně jednoduchá. V mouce je třeba přidat sůl, cukr a zakysanou smetanu. Zameťte elastické těsto, rozdělte je na 3-4 díly a rozdrobte tenké koláče.
- Zbývá nakrájet těsto do pravoúhlého tvaru, složit koláče na sebe a každou vrstvu namazat máslem. Dále musíte těsto nakrájet na proužky a pak zformovat kosočtverce.
- Rostlinný olej musí být zahříván v hlubokém stavunádobí. Nyní se střídejte dolů na kousky těsta, smažte je, dokud nedosáhnou zlaté hnědé barvy. Při smažení by diamanty měly být zcela pokryty olejem. Zbývající obrobky zakryjte ručníkem tak, aby se neodvíjely. Nyní, aby se cukrový med baklava, jehož recept je na Krymu velmi miloval, zbývá „vykoupat“ smažený dezert v sirupu.
- Chcete-li připravit sirup, přiveďte vodu s cukrem k varu a potom tam spusťte naše kosočtverce. Samozřejmě můžete jednoduše nalít lahodnou horkou kompozici na téměř hotovou pochoutku.
Závěr
Takže, pokud jste udělali všechno podle pokynů, pak vašejídlo je hotové (recept na medovou baklavu s fotografií najdete zde). Toto kulinářské potěšení lze v zásadě podávat na stůl s kávou nebo čajem. Někteří lidé rádi zdobí misku ořechy nebo moučkovým cukrem. Můžete přidat kouzlo s listy vonné máty. Tady, jak se vám líbí. V každém případě je výsledkem vynikající pochoutka, kterou si vaši přátelé, hosté a příbuzní s radostí užijí. Nechte si tuto chuť připomenout léto strávené na pobřeží teplého Černého moře.
