Jak je známo, lze všechny látky rozdělitdvě velké kategorie - minerální a organické. Můžete uvést velké množství příkladů anorganických nebo minerálních látek: sůl, sodík, draslík. Ale jaké druhy sloučenin spadají do druhé kategorie? Organické látky jsou přítomny v jakémkoli živém organismu.
Nejdůležitějším příkladem organických látek jsou bílkoviny. Zahrnují dusík, vodík a kyslík. Kromě nich někdy v některých bílkovinách je také možné detekovat atomy síry.
Proteiny jsou jedním z nejdůležitějších organických láteka nejčastěji se vyskytují v přírodě. Na rozdíl od jiných sloučenin jsou proteiny charakterizovány některými charakteristickými rysy. Jejich hlavní vlastností je obrovská molekulová hmotnost. Například alkohol molekulová hmotnost je 46 atom benzen - 78, a hemoglobin - 152 000. Ve srovnání s molekulami jiných látek, jsou tyto proteiny obři, které obsahují tisíce atomy. Někdy je biologové nazývají makromolekulami.
Proteiny jsou nejsložitější ze všechorganických struktur. Patří do třídy polymerů. Pokud zvážíme molekulu polymeru pod mikroskopem, můžeme vidět, že jde o řetězec sestávající z jednodušších struktur. Jsou nazývány monomery a opakují se v polymerech mnohokrát.
Kromě bílkovin existuje velké množství polymerů - pryž, celulóza i běžný škrob. Také mnoho polymerů bylo vytvořeno rukama člověka - kapron, lavsan, polyethylen.
Jak se tvoří bílkoviny?Jsou příkladem organických látek, jejichž složení v živých organizmech je určeno genetickým kódem. Ve své syntéze se ve velké většině případů používají různé kombinace 20 aminokyselin.
Také nové aminokyseliny mohou být vytvořeny jižkdy protein začne fungovat v buňce. V tomto případě se v něm nacházejí pouze alfa-aminokyseliny. Primární struktura popsané látky je určena sekvencí zbytků aminokyselinových sloučenin. A ve většině případů se polypeptidový řetězec stává spirálem, když tvoří bílkoviny, jejichž obloučky jsou blízko sebe. V důsledku tvorby vodíkových sloučenin má poměrně silnou strukturu.
Další příklad organické hmoty může býtslouží jako tuky. Muž zná hodně druhů tuků: máslo, hovězí a rybí tuk, rostlinné oleje. Ve velkém množství se tvoří tuky v semenech rostlin. Pokud je loupaná slunečnicová semena položena na list papíru a stisknutá, na listu zůstane olejová skvrna.
Neméně důležitá je také v divočiněuhlohydrátů. Jsou obsaženy ve všech organech rostlin. Třída sacharidů zahrnuje cukr, škrob, stejně jako vlákninu. Jsou bohaté na bramborové hlízy, plody banánu. V bramborách je velmi snadno detekovat škrob. Při reakci s jodem se tento sacharid změní na modrou. To je vidět, když na bramborovou řezu kapkujete trochu jodu.
To je také snadné najít a cukr - jsou to všichnimají sladkou chuť. Mnoho sacharidů této třídy se nachází v ovoci hroznů, melounů, melounů, jabloní. Jsou to příklady organických látek, které se také vyrábějí za umělých podmínek. Například cukrová třtina se získává z cukrové třtiny.
A jak se tvoří přírodní sacharidy?Nejjednodušším příkladem je proces fotosyntézy. Sacharidy jsou organické látky, které obsahují řetězec několika atomů uhlíku. Také obsahují několik hydroxylových skupin. Při procesu fotosyntézy se cukr anorganických látek vytváří z oxidu uhelnatého a síry.
Další příklad organické hmoty jecelulóza. Většina z nich je obsažena v semenách bavlníku, stejně jako rostlinné stonky a jejich listy. Vlákno sestává z jejich lineárních polymerů, jejich molekulová hmotnost je od 500 tisíc do 2 milionů.
Ve své čisté podobě je to látka, ykteré postrádají vůni, chuť a barvu. Používá se při výrobě filmu, celofánu, výbušnin. V lidském těle není celulóza trávena, ale je nezbytnou součástí stravy, neboť stimuluje práci žaludku a střev.
Existuje mnoho příkladů vzděláváníorganických a anorganických látek. Ty vždy pocházejí z minerálů - neživých přirozených těles, které se tvoří v hlubinách země. Zahrnuty do složení různých hornin.
V přírodních podmínkách anorganické látkyse vytvářejí v procesu ničení nerostů nebo organických látek. Na druhé straně jsou organické látky neustále tvořeny z minerálů. Například rostliny absorbují vodu s rozpuštěnými sloučeninami, které následně přecházejí z jedné kategorie do druhé. Živé organismy používají hlavně organické látky k výživě.
Často studenti nebo studenti potřebují odpovědětotázka, co představuje příčiny rozmanitosti organických látek. Hlavním faktorem je, že atomy uhlíku jsou spojeny dvěma typy vazeb - jednoduché a vícenásobné. Mohou také vytvářet řetězy. Dalším důvodem je rozmanitost různých chemických prvků, které vstupují do organické hmoty. Navíc rozmanitost je způsobena alotropií - fenoménem existence stejného prvku v různých sloučeninách.
A jak se tvoří anorganické látky?Přírodní a syntetické organické látky a jejich příklady jsou studovány jak na středních školách, tak v profilovaných vysokých školách. Tvorba anorganických látek není tak složitý proces, jako je tvorba proteinů nebo sacharidů. Například lidé z nedávné sody extrahované z sodných jezer. V roce 1791 navrhl chemik Nicolas Leblanc syntetizovat ho v laboratorních podmínkách za použití křídy, soli a také kyseliny sírové. Kdysi, každý, kdo byl seznámen s sodou, byl poměrně drahý produkt. Pro provedení experimentu bylo nutné kalcinovat společnou sůl společně s kyselinou a potom vzniklý sulfát byl kalcinován spolu s vápencem a dřevěným uhlím.
Dalším příkladem anorganických látek jemanganistan draselný, manganistan draselný. Tato látka se vyrábí v průmyslových podmínkách. Způsob tvorby se skládá z elektrolýzy roztoku hydroxidu draselného a manganové anody. Současně se anoda postupně rozpouští vytvářením roztoku fialové barvy - to je známo všem manganům.
