Dnes existuje mnoho různýchspotřebiče, které mohou výrazně zjednodušit náročnou práci v kuchyni. Jedním z nich je grilovací lis. Toto zařízení přitahuje pozornost jak majitelů restaurací nebo specializovaných kaváren, tak i obyčejných domácností. Abyste pochopili důvod takové šílené popularity, musíte se s ním lépe poznat.
Může někdo nechat někoho lhostejnýmgrilovaná jídla? Jejich bohatá vůně a zvláštní chuť vás přitahují jako magnet a jejich neobvyklý vzhled vzbuzuje fantazii a zvyšuje chuť k jídlu. Dříve bylo pro jejich přípravu nutné mít speciální zařízení sestávající z roštu a samostatného kontejneru pro přípravu uhlí. Taková zařízení jsou zpravidla určena pro venkovní použití a lze je vzít s sebou při odjezdu na piknik nebo na zahradě. Nyní byly tyto objemné jednotky nahrazeny kompaktním a velmi pohodlným grilovacím lisem.
Прибор представляет собой две металлические desky, jejichž zvlněný povrch vytváří napodobení mříže. V každém z nich jsou poměrně výkonné topné články. Zařízení pracuje ze zdroje zemního plynu nebo konvenční elektrické sítě se standardním napětím 220 voltů. Grilovací lis je v provozu velmi pohodlný. Pro vaření stačí provést několik následných akcí:
Grilovací lis obvykle zvládne svou práci během několika minut. Navíc osoba v tuto chvíli nemusí provádět žádné další operace.
Nejoblíbenější je stáleKontaktní elektrický lis na grilování. Toto zařízení lze použít pro vaření masa, ryb, zeleniny a také široké škály sendvičů z těchto potravin. První věc, která přitahuje každého uživatele, je kompaktnost zařízení. Relativně malé celkové rozměry umožňují najít místo i v nejmenší místnosti. To je zvláště důležité vzhledem k omezenému volnému prostoru v kuchyni v moderních apartmánech. Jako materiál pro výrobu pracovních povrchů se obvykle používá ocel, litina nebo skleněná keramika. Výrobky na nich nehoří, což umožňuje vaření někdy i bez použití oleje nebo jiných tuků. Některé modely mají dvě pracovní oblasti.
To vám umožní vařit různá jídla současně. Při výběru správného zařízení je třeba vzít v úvahu následující základní parametry:
Pouze prostudováním parametrů konkrétního zařízení můžete bezpečně provést nákup.
Doma je grilovací pánev s lisem také považována za dobrou volbu. Ve tvaru mohou být hranaté, kulaté nebo oválné. To však nemá vliv na kvalitu vaření.
Zařízení je v zásadě konvenčnípánev se zvlněným vnitřním povrchem, ve kterém závaží funguje jako lis. Zpravidla má dvě kliky. A jedna z nich může být vyjímatelná. Tyto pánve jsou obvykle vyrobeny z litiny nebo hliníku za použití nelepivého povlaku. Nemůžete se tedy starat o to, že produkty náhodně vyhoří. Při výběru zařízení musíte věnovat pozornost také výšce žeber vnitřního zvlněného povrchu výrobku. Malé rozdíly v úrovni neumožňují vaření bez oleje, protože šťáva, která se uvolňuje při zahřívání jídla, nemá kam odtéct a jídlo proto bude hořet. Lepší, pokud jsou žebra vysoká. Veškerá vlhkost tedy zůstane pod a produkt samotný zůstane suchý a mírně smažený.
Ideální je grilovací pánev s lisovacím víkemasistentka pro hostitelku. V něm během několika minut můžete například vařit kuřecí prsa, smažit lahodný steak, rybí filé nebo zeleninu jako přílohu. S jeho úkolem se vypořádá složitá pánev bez problémů. Obal v tomto případě hraje velmi důležitou roli.
Pevně přitlačí produkt na povrchpánve, což výrazně snižuje čas potřebný k jeho vaření. Zde je jeden důležitý bod. Víko samotné by mělo být o něco menší než vnitřní průměr pánve. To umožní, aby se pára nehromadila uvnitř. Poté budou výrobky jen smažené a ne dušené, jak je tomu obvykle. Kromě toho další mechanické namáhání může výrazně urychlit tepelné zpracování. Výsledkem je, že produkt je nejen chutný, ale také užitečný. Velkolepý vzor v podobě smažených pruhů bude ještě více chutný.
