Tyto bytosti přírody jsou nám z dětství známé.Každý z nás ví o úloze hub v lidské výživě, při výrobě určitých potravin (např. Kefír, chléb, sýry, víno) při tvorbě antibiotických léků. Ale mnoho lidí na otázku "houba je rostlina nebo zvíře, ovoce nebo zelenina", je pravděpodobně těžké odpovědět správně. Ale pokud se ve vědě o botaniích s touto otázkou rozhodlo ne tak dávno, pak co o obyčejných občanech mluvit?
Koncept hub jako samostatný segmentživá příroda, vznikla až v 70. letech minulého století. Houby jsou definovány jako království přírody sjednotit organismů, které obsahují vlastnosti obou rostlin a zvířat (ve skutečnosti, houby - to a to, a další). Vědecké studie tito tvorové stáli v mykologie vědě - botanika sekce.
Království hub je velmi rozmanité -biologické a ekologické. Tyto organismy se staly základní a nedílnou součástí některých ekologických systémů, vody a půdy. Podle různých odhadů specialistů na mykologii je na planetě 100 000 až 1,5 milionu druhů těchto tvorů. Třídy hub (od roku 2008) číslo 36 a rodiny - 560.
Úloha těchto organismů v ekologickýchsystému Země. Mnoho hub převádí organické látky na anorganické látky, které se v podstatě zabývají využitím mrtvých organických buněk. A rostliny, které naopak provádějí symbiózu s houbami, živí produkty svých životních funkcí. Houby interagují s vyššími rostlinami, s řasami, s hmyzem a se zvířaty. Takže u přežvýkavců jsou houby důležitou a nepostradatelnou součástí trávení rostlinných potravin.
Od starověku je houba především,zdroj potravy pro určitou část lidstva. Tam jsou písemné zprávy o používání hub před pěti tisíci lety (ale jistě, oni byli používáni jako jídlo jeskyní lidé). Vzhledem k tomu, plísně jsou přítomny v různých výklenků přírody - a na vodě, na zemi i ve vzduchu - bez nich to není řízena a při přípravě některých potravin. Některé druhy sýrů, jogurtů, kvasnicového chleba, pivo, víno - tyto výrobky byly výhradně vzhledem k zásadnímu činnosti těchto organismů. V moderním světě houba - to je surovina pro výrobu některých léků (antibiotika), které zabíjejí bakterie, které pomáhají při léčbě dříve smrtelných onemocnění, jako je zápal plic.
Houby jsou poměrně účinné, vytvořenépovaha, způsob reprodukce. Spory hub jsou buď jedna nebo několik buněk, které mají mikroskopické rozměry (od 1 do 100 mikronů). Tyto buňky obsahují malé množství živin a zřídka přežívají. Ale když se dostanou do výživného a příznivého prostředí, které klíčí, dávají život novému myceliu. Nízká míra přežití je kompenzována přírodou s velkým počtem spór. Takže středně velká houba houba produkuje až 30 miliard spór a žampiony - až 40! Tam jsou spory huby asexuální a sexuální reprodukce, vykonávat v podstatě různé funkce v životě houby. První - pro masové osídlení během vegetačního období. Druhý - vytvořit různé potomky.
Ve skutečnosti to není ani jedna, ale celá skupinarůzných organismů. Je zajímavé, že kefírová houba (také známá jako tibetská nebo mléčná) představuje symbiózu mikroorganismů různých druhů, které se tvoří během dlouhého vývoje. Tyto bytosti jsou tak upravené, že žijí společně, že se chovají jako jediný a nedělitelný organismus. A základem bílých a nažloutlých hub kefír specificky kyselé chuti jsou kvasnice a streptokoky (tyčinky kyseliny mléčné), které určují její nutriční hodnotu a prospěch lidskému tělu. Tato symbióza obecně zahrnuje více než 10 různých mikroorganismů, které rostou a množí se společně, včetně bakterií kyseliny octové. Výsledek životních aktivit této skupiny organismů lze tedy připsat současně produktům kyseliny mléčné a produktům alkoholové fermentace. A výsledný tibetský kefír obsahuje kyselinu mléčnou a alkohol a oxid uhličitý a enzymy, což mu dává zvláštní originalitu a chuť (kromě výhod pravidelného používání).
Má více než jedno století.Podle historiků je houba kefír známá už několik tisíc let. Mniši, fermentující mléko ve speciálních hrncích z hlíny, si všimli, že se krouží různými způsoby. Kefírová houba byla objevena a kultivována. V průběhu doby, tibetští mniši se dozvěděl, že takový výrobek získaný kofermentace a fungování několika druhů mikroorganismů, má velmi pozitivní vliv na orgány lidského těla při pravidelném používání, posilování a přestavby. Játra a žaludek, pankreas a srdce se cítili skvěle! Od starověku bylo ošetřeno mnoho tibetských kefírů, které se používaly hlavně jako preventivní léčivo.
