Fødevarer, der indeholder kulhydrater: liste, beskrivelse

De seneste modetrends inden for sund livsstil er rigtigemad. Derfor vises et stort antal opskrifter, diæter, anbefalinger, der har til formål at opnå en sund krop og en slank pasform.

Selvfølgelig er de vigtigste anbefalinger korrekte, og det er værd at lytte til dem. Men der er dem, der kan skade sundheden betydeligt.

Diæter er meget populære, hvor de rådgiverhelt udelukke kulhydrater fra kosten eller reducere deres anvendelse. I denne artikel hjælper vi dig med at finde ud af, hvad det er, analysere fødevarer, der indeholder kulhydrater, analysere deres fordele eller skader.

funktioner

Først skal du forstå, hvilken funktionudføre kulhydrater. Det er en energisk og strukturel funktion. Kulhydrater hjælper kroppen med at producere energi, hvorigennem den udfører alle vitale funktioner. Mange har bemærket, at de under kulhydratfri kost har det dårligt, bliver hurtigt trætte, føler sig svage, og mental aktivitet falder. Det viser sig, at uden kulhydrater lider vores vitale aktivitet meget.

Kolhydratklassificering

Kulhydrater er enkle, komplekse og fibrøse.Enkle kaldes også let fordøjelige. I kroppen bliver de øjeblikkeligt til simpelt sukker og øger derved kraftigt dets indhold i blodet. Samtidig begynder insulin at blive produceret, som omdanner sukker til energi. Men en så enorm mængde energi er ikke nødvendig for kroppen med det samme. På grund af dette aflejres dets overskud i fedt. Derfor bør fødevarer, der indeholder simple kulhydrater, indtages i minimale mængder efter træning eller mental stress for at genopbygge kroppens energireserver.

Komplekse kulhydrater kaldes langsomme kulhydrater. Når de først er i menneskekroppen, nedbrydes de gradvist, den genererede energi bruges gradvist. Denne type kulhydrat er mindre tilbøjelige til at resultere i overvægt.

Fiber er fiber.I kroppen nedbrydes fibre ikke. De tjener til en slags tarmrensning, opsamler alt overskydende og giftigt og fjerner det fra kroppen. Fiber er et gavnligt kulhydrat til tarmene. Det fremmer dannelsen af ​​en gunstig mikroflora.

Meget fordøjelig

Fordøjelige kulhydrater er opdelt i flere typer: disaccharider og monosaccharider.

Disaccharider har deres egne grupper:

• Laktose - det har stor indflydelse på udviklingen af ​​barnets krop. I en voksen tilstand absorberes det værre.
• Maltose findes i store mængder i malt. I sin rene form findes et sådant kulhydrat sjældent.
• Saccharose - dette stof findes ikke i naturen. Det blev kunstigt syntetiseret i sukkerrør og sukkerroer.

Monosaccharider er opdelt i følgende grupper:

• Glukose - spiller en enorm rolle i funktionen af ​​mange kropssystemer. Hormonet involveret i glukoseoptagelse er insulin. Det er ham, der hjælper det let fordøjelige stof med at blive omdannet til energi.
• Galactose findes både i mejeriprodukter og i andre energidrikke. I kroppen opdeles det i lactose og glukose.
• Fruktose er den sødeste af sacchariderne.Det absorberes langsommere, derfor er det en hyppig komponent i sportsernæring. Indeholder frugt og bær. Et overskud af fructose i kroppen fører til metaboliske lidelser.

Stivelse og glykogen. Hvad er det? Hvilke produkter indeholder?

Langsomme kulhydrater omfatter stivelse og glykogen.

Stivelse er afgørende for god tarmfunktion. Binder med fiber. Findes i fødevarer som kartofler, majs, bønner, bønner, linser, bananer og andre.

Glykogen er glukosemolekyler.Mangel fører til hurtig træthed, døsighed, svaghed. Før sportstræning anbefales det at spise nogle bær eller en banan for at genopbygge glykogenlagre og motion var frugtbar.

Fødevarer med let fordøjelige kulhydrater

Nu er det værd at overveje produkter, der indeholderkulhydrater. Vi vil nu sammensætte en liste over produkter med enkle. Let fordøjelige kulhydrater findes i fødevarer som granuleret sukker, dadler, svesker, rosiner, bananer, persimmoner, druer, honning, mejeriprodukter, gær, korn, hvidvine og mere.

Hvornår er det bedste tidspunkt at spise sådan mad?

At vide, hvilke fødevarer der indeholder kulhydrater, gør det let atdu vil være i stand til at bygge din mad, så den er nyttig. Men er det så farligt at spise simple kulhydrater og nødvendigvis føre til fedme? Ingen. Let fordøjelige kulhydrater skal indføres i din kost, det er bedre at gøre dette før 16.00. I den første halvdel af dagen bruger kroppen mere energi end om aftenen. Når du udvikler din menu, skal du prøve ikke at inkludere mad, der indeholder en stor mængde kulhydrater i aftensmåltiderne. Protein og fiber er ideelle til aftenen. Efter en intens træning, mental aktivitet eller anstrengende motion kan du også spise mad, der indeholder kulhydrater: banan, yoghurt, en håndfuld nødder eller dadler. Men der burde være et minimum af dem.

Mange mennesker ved, hvilke fødevarer der indeholder kulhydrater,en liste over disse produkter vil blive udarbejdet i artiklen. Men det viser sig, at noget mad, på trods af at der er kulhydrater i dem, stadig er nyttigt. På samme tid er det bedre ikke at bruge nogle om morgenen. For at navigere i verden af ​​kulhydratholdige fødevarer er eksperter kommet med det glykæmiske indeks. Dette er en indikator, der hjælper med at bestemme stigningen i blodsukker, når du spiser forskellige fødevarer.

I betragtning af fødevarer, der indeholder kulhydrater, er det værd at kende deres glykæmiske indeks. Jo lavere score, jo mere nyttig er produktet.

Protein og kulhydrater i maden

Glem ikke, at mange produkter indeholderikke kun kulhydrater, kun fedtstoffer og kun proteiner. Ofte er de alle i en enhed. Et stort antal kulhydratfrie produkter: fjerkræ, fisk, oksekød, russisk ost. Dette bør absolut tages i betragtning i kostenmenuen.

Tabellen viser fødevarer, der indeholder protein og kulhydrater:

Med korrekt ernæring er det stadig nødvendigt at komme indkomplekse kulhydrater i din kost, som ikke vil blive deponeret i fedtstoffer, men vil hjælpe vores krop med at producere energi, vil brænde vores muskler, hjerne og andre organer. Hvis disse stoffer ikke er nok, begynder kroppen at fungere forkert. En person føler sig træt, sløv, svag, stofskiftet forstyrres. Dette er fyldt med diabetes.

Fødevarer med komplekse kulhydrater. Titler og beskrivelse

Lad os lave en liste over fødevarer med komplekse kulhydrater:

1. Tomater - renser perfekt tarmene og blodkarrene i menneskekroppen, undertrykker appetitten.
2. Grapefrugt - kendt for at være gode fedtforbrændere, de kan spises hurtigt og let i løbet af dagen.
3. Æbler - de har mange fibre, som hjælper med at fjerne alt unødvendigt fra kroppen.
4. Brune ris er på mange måder bedre end almindelige hvide ris. På trods af den store mængde kulhydrater er den lav i kalorier.
5. Bønner - indeholder alle de nødvendige antioxidanter, vitaminer, folsyre. Hjælper med arbejdet i hjertet og blodkarrene.
6. Zucchini er et alsidigt produkt. Der er et stort antal retter med courgette, der diversificerer kosten. De er rige på mineraler og kalium. De går godt med proteinprodukter.
7. Blomkål er stadig ikke værdsat af mange repræsentanter for menneskeheden. Den er rig på antioxidanter, der er ansvarlige for sundhed, ungdommelighed og skønhed.
8. Svampe - det er ligegyldigt, hvilke repræsentanter for produktet der er i kosten (porcini, honningssvampe, champignoner, kantareller og så videre). Alle er rige på næringsstoffer og styrker perfekt immunsystemet.
9. Selleri - bladene og rødderne af dette produkt indeholder vitamin K. Det er ham, der hjælper optagelsen af ​​calcium i kroppen. Det består også hovedsageligt af vand. Derfor kan dets anvendelse ikke påvirke vægten.

En lille konklusion

Så at kosten varafbalanceret, bør du helt sikkert inkludere fødevarer, der er rige på kulhydrater, i den. De hjælper med at generere energi. De hjælper også mange organer med at fungere. Fødevarer, der indeholder flere kulhydrater, spises bedst om morgenen eller efter en intens træning. Når du taber dig, er det værd at bruge sunde produkter, handle klogt, så er det let at opnå det ønskede resultat.