Grønne bønner er en velkommen gæst på vores bord. De elsker det ikke kun for sin fremragende smag, men også for dets brugbarhed. Denne type bønner indeholder en stor mængde vitaminer C, B1, B2, provitamin A samt calcium-, jern- og fosforsalte. Det er værd at bemærke det faktum, at grønne bønner indeholder vegetabilsk protein, der let assimileres af den menneskelige krop, og ligner sammensætningen som kødprotein.
Sådan dyrkes grønne bønner
Denne grøntsag kom til os fra Central og SydAmerika. Mens amerikanerne brugte grønne bønner til mad, lærte russerne kun om dem i slutningen af 1500-tallet, men de blev også meget forelsket. Erfarne gartnere ved med sikkerhed, hvordan man dyrker bønner derhjemme, men nyankomne er lidt i tvivl om de vil kunne høste en god høst. Jeg kan ikke gå med på mængden af afgrøden, da meget afhænger ikke kun af dig, men også af vejrforholdene, da de grønne bønner kræver en tilstrækkelig mængde lys og varme.
Grønne bønner elsker kultivering, skønt ikke så lunefuld som mange andre grøntsager.
Først og fremmest skal du forberede jorden. Under dens graving tilsættes halvtreds gram ammoniumnitrat, den samme mængde superfosfat og kaliumsalt (mængden angives pr. 1 kvm). Det er ideelt at plante aspargesbønner det samme sted, hvor kartofler eller rodgrøntsager voksede før dem. Nabolaget af ærter, løg og hvidløg vil være uønsket.
Bestem dig for valget af en sort. Personligt vil jeg gerne anbefale Sachs-sorten, da den modnes hurtigt nok og også er modstandsdygtig over for et stort antal sygdomme. Du kan henlede opmærksomheden på sorten Triumph. Det er især populært i den europæiske del af Rusland.
Soak frøene inden plantning og så såi en afstand på 12 cm mellem planter og 25 cm mellem rækker. Det er bedst at sætte to frø i hvert hul og efterlade det stærkeste efter spiring. De første skud vises allerede om cirka en uge. Bemærk, at grønne bønner, der normalt dyrkes i anden halvdel af maj - slutningen af september, elsker varme, så du bør kun begynde at plante, hvis selv de mindste frost ikke erklærer deres eksistens. Den optimale temperatur til spiring af en sådan grøntsag er 20-23 ° C. Men hvis vejret i din region er lunefuldt nok, kan du først plante aspargesbønner under filmen, som du gør med agurker.
Grønne bønner - dyrkning og pleje
Så bønnerne er plantet, de første skud er dukket op,som begynder at vokse hurtigt. Sørg for, at grøntsagerne ikke knuses af græsset, det vil sige, at du skal luge i tide. Hvis du vælger den krøllede sort, bliver du nødt til at bygge specielle strukturer, som den klamrer sig efter og når ud til solen. Sørg for, at aspargesbønnerne ikke tørrer ud. Bønner har især brug for vanding i tørre somre. Mangel på fugt har en ekstrem negativ indvirkning på den mængde afgrøde, der senere kan høstes.
Bemærk, at grønne bønner,den dyrkning, som du allerede er fortrolig med, spises kun efter varmebehandling. Frisk, den indeholder giftige stoffer, der kun ødelægges fuldstændigt efter udsættelse for høje temperaturer. Normalt koges bønner først, og først derefter laves en lang række retter af den. Den nemmeste måde at tilberede det lækkert på er at stege i en gryde med løg, tilsætte salt, krydderier og creme fraiche efter smag. De er lavet af grønne bønner og lækre salater, og de bages også i ovnen. Generelt, hvis du beslutter dig for at dyrke denne grøntsag, vil du slet ikke fortryde det, da du altid vil finde en brug for grønne bønner.
