Hvordan du nogle gange vil lave noget lignende, ikketilbringe en halv dag i køkkenet og samtidig gøre maden ikke kun velsmagende, men også sund, smuk at se på og med en appetit-spændende aroma. Opgaven virker umulig, men der er stadig en vej ud: en hurtig tærte lavet af courgette er en fremragende løsning, der imødekommer alle ovenstående ønsker. Hurtigt, billigt, velsmagende og endda sundt - hvorfor ikke prøve det?
Til folk, der aldrig har smagt sådanne retterligesom det ser ud til, at sådan mad ikke kan være tilfredsstillende, at det ikke er for mænd, der absolut har brug for et stort stykke kød og en sideskål til det. Dette er en misforståelse, fordi du kan tilføje noget til en hurtig dej til courgetter: fra forskellige oste og kartofler til fisk, stykker kød og pølse. Det vigtigste er en fantasiflugt og fraværet af stereotyper.
Sådanne tærter er ganske tilfredsstillende på trods af misforståelsen, og hvis du kombinerer dem med grød eller kartofler, vil selv en berygtet kødspiser sige: "Det er ikke dårligt!"
Courgetter er rige på magnesium ogkalium, hvilket gør dem yderst gavnlige for hjerte-kar-sygdomme, og den vigtige fiber er fremragende til at stimulere fordøjelseskanalen, eliminere toksiner og oppustethed. Zucchini anbefales til gravide at spise, da de bemærkelsesværdigt lindrer hævelse.
Der er nogle interessante ideer til brug af courgette som en førende ingrediens i en skål. Hver af dem er specielle både i tilberedning og smag såvel som i udseende.
Fra courgette kan du hurtigt lave en gryderetær med tilsætning af tomater. Nødvendige ingredienser:
- to courgetter og tomater
- en mellemstor gulerod
- 100 gram hård ost
- 2-3 æg
- 300 gram mel
- 100 gram kefir;
- 0,5 tsk sodavand og salt, sort peber - valgfri;
- 1 spsk. en skefuld granuleret sukker.
Riv courgette med store huller ogklem overskydende væske ud, tilsæt krydderier, kefir og bland. Tilsæt let piskede æg og mel. Rør indtil monotont. Massen skal ikke løbe hurtigt ud af skeen, ellers skal du tilføje lidt mere mel.
Riv gulerødder og tilsæt tildej. Smør en bageplade med olivenolie, læg bunden og siderne med hakkede tomatcirkler (helst i to lag) og drys dem med revet ost. Parmesan er ideel til sådanne formål. Hæld zucchini dejen ovenpå og send zucchini pie til ovnen.
Kog hurtigt noget fra sideskålen:unge kartofler eller aspargesbønner - og et komplet måltid er klar! Kagen koger i cirka en time, du kan servere den varm og kold, inden du serverer den, vælter på en skål, så tomaterne og osten er på toppen. Du kan drysse med friske urter, hakket op i en fart.
Courgette kan også laves påstegepande, kaldes det også pandekage grøntsagskage. Riv to mellemstore courgetter med mellemstore huller, klem overskydende vand ud og tilsæt to æg, salt efter smag og sort peber, tre til fire spiseskefulde mel og ælt dejen: den skal være som en pandekagedej - tyk, men mobil. Fra denne masse skal du bage 5-6 brede pandekager alt efter størrelsen på en gryde.
Til "cremen" kan du bruge tyk creme fraiche ellermayonnaise blandet med knust hvidløg og allehånde, belæg de afkølede lag til en grøntsagskage med den, du kan også lægge friske tomater skåret i cirkler mellem lagene - det bliver endnu smagere. Du kan drysse toppen af hakkede urter eller pynt med friske grøntsager efter eget valg.
Skær courgette i cirkler, mellemstore tomaterskåret i samme størrelse, læg et lag grøntsager i en smurt kagepande, foret dem lodret og skiftevis: et stykke courgette, et stykke tomat. Nogle hobbyfolk tilføjer også kartoffelskiver. Hvis du ikke er fan af en yndefuld figur, er du velkommen til at tage den også, det vil være mere tilfredsstillende, hvilket betyder, at mænd vil kunne lide en sådan hurtig kage. Du kan også blande nogle ægplanter med courgette, hvis de er tilgængelige.
Forbered derefter fyldet:Pisk tre æg med et halvt glas fløde eller creme fraiche og 200 gram ost, revet på et groft rivejern. Hæld kagen med denne masse og send den til ovnen i en halv time. Server mens den stadig er varm, drypper let med creme fraiche.
Quiche er en åben tærte med en shortbread-basedej, der kan laves derhjemme eller kan købes frossen i supermarkedet. Det bruges i vid udstrækning i vegetarisk køkken og er en alsidig skål, der kan smage anderledes hver gang takket være de mange forskellige fyld af grøntsager og frugter, der kan bruges til alle disse typer tærter.
Til madlavning, læg i en quicherevet courgette (2 stk.), hæld over fem piskede æg og drys med 150 gram revet hård ost. Ovnens temperatur - 180 grader, bagetid - omkring tredive minutter. Hvad kan være lettere og hurtigere?
For en hurtig middag eller eftermiddagsmat kan du lave en gourmetkage, der inkluderer laks. Dette er en krydret skål, der ikke skammer sig over at blive serveret selv på en fest. Nødvendige produkter:
- 150 gram røget laks
- 80 gram ost
- tre æg
- 130 gram mel
- 1 mellemstor zucchini
- 3 spsk. skeer frisk mælk;
- 4 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie (helst olivenolie);
- salt, peber efter smag, en knivspids sodavand.
I en dyb skål, slå æg med mælk og smør,tilsæt krydderier og mel. Blande. Tilsæt courgette revet på et groft rivejern og udstenet fisk, skåret i små stykker. Tilsæt revet ost og bland grundigt. Flyt dejen i en silikoneform: en aflang, smal eller rund med et hul i midten er ideel. Bages i gennemsnit i fyrre minutter, køler lidt og skæres i stykker - det er hele opskriften.
På billedet en hurtig courgetteser perfekt ud og smager endnu bedre. Serveres med tomatsaft, frisk grøntsag eller urtete. Det er ikke kun velsmagende, men også tilfredsstillende: et komplet måltid med grøntsager, fisk, brød og alt i en skål. En sådan tærte kan koges i en langsom komfur i "bagning" -tilstand og i ovnen i en fart.
En sådan skål er et mesterværk fra ingenting!Hans foto må have været set, men få turde lave mad og tro, at det ville tage lang tid at dømme efter billedet. Og forgæves! En tærte med courgette og gulerødder forberedes i en fart på trods af sit usædvanlige udseende: Lagene af grøntsager på dejen er arrangeret lodret i det, og det ser ud til, at du skal bruge en halv dag på sådan en pragt.
Fra 100 gram smør, 200 gram mel og 5Kunst. spiseskefulde koldt vand, almindelig dej æltes i henhold til princippet om shortbread: smør males med mel, og derefter tilsættes vand. Du kan også tilføje æggeblomme - valgfrit. Derefter spreder vi det med fingrene på en bageplade med et lag på 3-4 mm og sender formularen til køleskabet, så dejen er frossen.
Pisket zucchini tærtefyldningvi laver mad ved at skære grøntsager i plader ved hjælp af en grøntsagsskærer: gulerødder og courgetter (du kan udskifte courgette). Disse strimler lægges oven på dejen i en form, der starter fra kanten og bevæger sig til midten og skiftevis lægger et lag af det ene og det andet.
Forberedelse af fyldet:tre æg, 200 gram fløde, lidt muskatnød, salt, 150 gram revet ost, tre fed hvidløg knust i en mørtel, slå let med en mixer og hæld massen på de lagt grøntsager, og prøv at fordele jævnt. Ovnens temperaturregime er 180 grader, sådan en kage bages i cirka en time. En sådan simpel hurtig courgette-opskrift er en gave for elskere af ikke-dikkedarer grøntsagsretter.
Påkrævede produkter:
- tre æg
- 250 gram hård ost
- fem små courgetter (højst 15 cm i længden)
- 5 spsk. spiseskefulde semulje;
- 3 fed hvidløg, salt og peber efter smag
- en stor flok præfabrikerede greener: persille, koriander, dild osv.
Courgetter er revet på et stort rivejern, vær sikkerden overskydende væske vrides ud, osten skal også reves og blandes med en grøntsag, tilsæt æg, piskes med hvidløg og krydderier, semulje og blandes grundigt, indtil den er glat. Eventuelt kan du udskifte courgette med courgette. Læg emnet i en bred form, forsøg at holde højden ikke mere end tre centimeter, så courgettepanden, pisket op, bliver mere velsmagende og bages hurtigt. Vi venter på, at toppen brunes godt, og derefter tager den ud af ovnen.
Bulgarsk tærte serveres både varm og kold - denlige så velsmagende, især med en krydret hvidløgssauce lavet af fløde eller yoghurt (som de gør i Bulgarien). Der bruges ikke mere end en time på madlavning, hvoraf bagning tager hovedparten, hvor du kan udføre andre husholdningsopgaver.
Energiværdien af sådanne retter varierer fra130 til 280 kalorier pr. 100 g, afhængigt af ingredienserne: hvor der er fisk og fløde, er kalorieindholdet højere, men bare grøntsager med et lille stykke dej er meget lavere. Under alle omstændigheder hører tærter lavet af courgette og andre grøntsager i en fart til en diæt med lavt kalorieindhold, derfor bliver de dristigt taget i betragtning af folk, der følger figuren og korrekt ernæring. Sådanne retter er meget populære blandt lacto-vegetarer.
En hurtig courgettepai kan serveres isom en separat skål til frokost eller middag samt i kombination med en sideskål med grøntsager, kogte kartofler eller frisk grøn salat. Sauce vil være nyttig: creme fraiche, krydret eller krydret tomat - i henhold til dine smagspræferencer, fordi sortimentet af saucer er meget forskelligt for elskere af grøntsagsretter. Et drys hakket frisk persille, dild eller koriander, friske agurker og aromatisk rugbrød kommer til nytte.
