Navnet "havre" på latin lyder som "avena", dvs. "at være sund". Men ikke kun dit humør, men også dit udseende afhænger af, hvordan du har det.
Havre er en af de sundeste fødevarerernæring af det moderne menneske. Det er et stærkt profylaktisk middel, der kan styrke kroppens immunitet. For ikke så længe siden opdagede moderne forskere et enzym i det, der hjælper tarmene med at absorbere forbrugt fedt. Derudover indeholder dette korn i sin sammensætning en tilstrækkelig mængde biologisk aktive forbindelser, der har en gavnlig virkning på bugspytkirtlen samt forbedrer sammentrækningerne i kroppens muskler. Havre er ekstremt værdifuld og nærende mad. Den indeholder mange komplekse kulhydrater, protein og fiber af høj kvalitet.
Den moderne industri producerer nokmange fødevarer, der indeholder havre. Husk i det mindste lækre havregrynkager, havregryn osv. Havregryngrød og havregryn er meget populære. Den sidste skål er ikke mindre nyttig end de andre.
Ved at indtage et afkog havre mætter du kroppenfedt. Ja Ja. Og dette bør ikke være overraskende. Havre er trods alt de mest fedtrige kornprodukter. Det er også meget rig på protein, som indeholder mange essentielle syrer såsom tryptophan, lysin og methionin. Blandt andet indeholder en korrekt forberedt havregryn en enorm mængde nyttige mikro- og makroelementer, såsom jern, svovl, silicium, fluor, kalium. Den indeholder også en masse magnesium, fosfor, zink, krom, mangan, nikkel, fluor, jod osv. Havrens bouillon er meget rig på vitamin B1, B2, B6, K, E, nikotinsyre og pantotensyre, caroten.
Havre bouillon vundet enorm popularitet takket væretil den store franske læge Jean de S. Catherine, som overalt fremmede det som en eliksir af lang levetid. Han indtog afkogningen dagligt i løbet af foråret, sommeren og efteråret. Lægerens regime bestod af at drikke to glas på tom mave, to glas to timer før frokost og de samme to glas tre timer efter det. Og forresten levede den berømte læge indtil han var 120 år gammel. Er dette ikke et bevis på produktets fordele?
En af hemmelighederne ved havre er at handlebeta-glucan, der danner en vis beskyttende film på tarmvæggene, hvilket sparer den i nogen tid fra penetration af forskellige patogene bakterier. Lige så vigtigt er tilstedeværelsen af fiber, som selv har en forholdsvis lav energiværdi, hjælper med at reducere kalorieindholdet i fødevarer, hvori de findes. Derudover fordøjes stivelsen, der er en del af havre, og absorberes temmelig langsomt af vores krop, hvilket giver os mulighed for at føle os mætte i flere timer.
Vores fjerne forfædre vidste, hvordan man laver en afkogning af havre. Når alt kommer til alt har dets anvendelighed været kendt siden oldtiden. De brugte det ofte som et af de "gavnlige stoffer".
Og det er ret simpelt at gøre det.To glas havre købt fra for eksempel en dyrefoderbutik skal hældes med en liter råvand i 12 timer. Bedre om natten. Om morgenen skal det koges og koges over svag varme i cirka en og en halv time. Det fordampede vand skal om nødvendigt genopfyldes. Derefter insisteres det og filtreres. Hævede havre med tilsætning af en vis mængde bouillon males i en blender og koges igen i en halv time, indtil en gelélignende konsistens opnås. Det er alt.
Havre bouillon, opskriften, som du har læst til, skal opbevares i køleskabet og indtages hurtigst muligt, da den hurtigt forværres.
