Velkendt visdom siger: ”Spis morgenmad selv, del frokost med en ven, og giv middagen til fjenden,” hvilket antyder, at det første måltid skal være det mest tilfredsstillende og nærende af alle, der indtages i løbet af dagen. I en så hektisk rytme, hvor størstedelen af befolkningen lever, er der imidlertid ofte ikke tid nok til at forberede noget andet end en simpel omelet eller sandwich om morgenen.
I denne artikel opfordrer vi dig til at huske det fremragendeet alternativ til den sædvanlige morgenmad, nemlig syrniki elsket af mange. Når alt kommer til alt, hvad kunne være smukkere end at nyde denne lækre og søde delikatesse lige efter at have vågnet op. Hvis du kan lide morgenmorgen, lær hvordan du laver cottage cheese-pandekager derhjemme.
De enkleste klassiske ostekager
For at tilberede de sædvanlige ostekager har du brug for:
- hytteost (5-17%) 0,5 kg;
- sukker 70-100 g;
- æg 2 stykker;
- mel 5 spsk;
- solsikkeolie;
- salt.
Sådan tilberedes:
- For at gøre ostekagerne til de mest lækre er det bedre at bruge frisk hytteost.
- Gnid cottage cheese gennem et rivejern eller ælt med en gaffel, indtil der opnås en klumpfri masse.
- Tilsæt salt og sukker, derefter æg og bland godt.
- Rør forsigtigt melet lidt ind. Afhængigt af hytteostens fedtindhold kan det have brug for lidt mere eller omvendt mindre. Konsistensen af dejen bør ikke være for flydende, men heller ikke meget tæt.
- Da det er nemmest at fremstille cottage cheese-pandekager i en stegepande, bruger vi det. For at gøre dette skal du lægge en lille stegepande over medium varme og hælde olie på den.
- Form små kugler fra den tilberedte dej. Rul derefter hvert i mel og flad det let for at lave en slags flade kager.
- Læg de fremtidige ostekager i en forvarmet gryde og steg på begge sider indtil en appetitlig gylden farve.
- Efter tilberedningen kan ostekagerne lægges på et papirhåndklæde. For at befri dem for unødvendig olie.
- Færdiglavet varm syrniki er især velsmagende, når de kombineres med frugt, kondenseret mælk eller marmelade.
Velsmagende ostekager med et chokoladecenter
Efter at have lært, hvordan man laver klassiske ostekager, kan dufortsæt med mere interessante og helt ukomplicerede muligheder. I dag vil vi fortælle dig, hvordan du laver cottage cheese-pandekager med chokolade indeni. Denne dessert vil utvivlsomt appellere til både børn og deres forældre. Så for at forberede denne delikatesse skal du fylde på:
- hytteost - 0,45 kg;
- sukker - 70-100 g;
- mel - 200 g;
- æg 2 stk .;
- salt;
- olie;
- mælkechokolade - 70 g.
Sådan laver du ostekager med chokolade indeni:
- Mos ostemassen med en gaffel og slippe af med klumperne.
- Tilsæt æg, sukker og salt. Rør grundigt. Rør derefter langsomt et par spiseskefulde mel ind.
- Blinde små kugler fra den resulterende masse og læg en lille skive chokolade i hver af dem. Dyp hver i mel og flad.
- Steg hver ostekage på begge sider, indtil den er gyldenbrun, i en tilberedt og forvarmet stegepande.
Ostekager kan også laves med kakao.Hvis du tilføjer kakaopulver til dejen, viser det sig ikke kun en appetitlig farve, men også med en chokoladesmag. Og hvis du ud over kakao lægger et stykke chokolade midt i ostepanden, får du en virkelig chokoladefornøjelse! Skålen vil helt sikkert give ægte glæde for børn og alle dem med en sød tand ved bordet.
Sunde ostekager med nødder, rosiner og honning
Hvis chokolade syrniki allerede er blevet prøvet eller ejtiltrak din opmærksomhed, vi tilbyder en simpel opskrift til fremstilling af cottage cheese-pandekager med nødder og rosiner. For at forberede denne lækre og sunde morgenmad har du brug for:
- hytteost - 300 g;
- mel - 2 spsk. l;
- æg - 1 stykke;
- sukker - 70 g;
- valnødder eller hasselnødder - 50 g;
- rosiner - 50 g;
- olie;
- honning;
- salt.
Sådan laver du denne lækre dessert:
- Læg cottage cheese i en skål, ælt den godt.
- Tilsæt mel, æg, sukker, salt og hakkede nødder i ostemassen. Bland godt.
- Rosiner kan også hakkes og føjes til massen. Og du kan lade være med at dekorere ostekager ovenpå.
- Dann kugler, rul dem i mel og læg dem i en forvarmet gryde.
- Efter stegning serveres cottage cheese-pandekager, garneret med rosiner og hældt med honning.
Efter denne opskrift, prøv at lave ostekager med tørret frugt. Tørrede abrikoser, svesker, kandiserede frugter, ananas eller andre tørrede frugter er perfekte til påfyldning.
Lækre ostekager i ovnen for at tabe sig
Og selv dem, for hvilke sukker er kontraindiceret, kan let spise på en appetitvækkende skål. Nu vil vi fortælle dig, hvordan du laver cottage cheese-pandekager uden tilsætning af sukker. For at gøre dette skal du bruge:
- hytteost - 0,45 kg;
- sukker erstatning - 5 faner .;
- æg - 2 stykker;
- bagepulver - 1 tsk;
- klid - 4 tsk
Sådan tilberedes:
- Bland hytteost, klid og bagepulver godt. Tilsæt æg der.
- Du har brug for noget varmt vand for at opløse sukkererstatningen. Sænk tabletterne, og hæld den resulterende opløsning i ostemassen.
- Læg ostemasse i bageforme, helst silikone. Sæt dem i en varm ovn. Ovnens temperatur skal være omkring 180 grader.
- Bag ostemarkene i ca. 15 minutter, indtil der dannes en lækker skorpe.
Ostekager med semulje
En anden god opskrift til fremstilling af ostekager med semulje kan diversificere dine kulinariske færdigheder. Så til deres forberedelse har du brug for:
- hytteost - 0,6 kg;
- semulje - 30 g;
- æg - 2 stykker;
- sukker - 100 g;
- kandiserede frugter - 30 g;
- vanillin - 1 tsk uden et dias;
- et lille salt
- olien.
Sådan tilberedes:
- Pisk æg med en gaffel eller mixer, og omrør langsomt semulje til dem.
- Mos hytteost godt med en gaffel eller rist, tilsæt sukker, salt og vanillin til den. Tilsæt derefter æg med semulje.
- Mal kandiserede frugter og læg dem i ostemasse.
- Efter at have dannet og fladt kuglerne, steg dem i vegetabilsk olie, indtil der dannes en gylden skorpe.
Ostekager kogt i mælk
En meget tilfredsstillende morgenmad kan opnås, hvis du kender opskriften til at lave cottage cheese-pandekager i mælk. Til en sådan syrniki skal du bruge:
- hytteost - 0,45 kg;
- mel - 170 g;
- æg - 3 stk. (hvis lille, så 4 stk.);
- creme fraiche 20% - 2-3 l;
- mælk - 1 l;
- sukker - 100 g;
- en knivspids salt.
En trin-for-trin opskrift til fremstilling af cottage cheese-pandekager i mælk:
- Mal hytteost med mel, tilsæt æg til det. Tilsæt derefter sukker og salt. Rør hele massen godt. I slutningen skal du sætte creme fraiche.
- Lad ostemassen stå i ca. en halv time.
- Når massen er infunderet, skal du forsigtigt rulle pølsen ud af den. Skær i lige store stykker, 2 cm tykke.
- Dyp de resulterende ostekager i kogt mælk.
- Når ostekagerne er dukket op, kan du tage dem ud og servere dem med creme fraiche eller bæresyltetøj.
Ostekager med kartofler
Ovenfor har vi tilbudt søde muligheder for hvordanlav cottage cheese pandekager. Men der er også nogle, der kan forberedes til frokost eller middag. For at tilberede ostekager med kartofler skal du bruge følgende produkter:
- kartofler 1 stk. eller 2 stk. afhængigt af størrelsen
- hytteost - 250 g;
- æg - 1 stk .;
- mel - 1,5 spsk;
- smeltet smør;
- sukker og salt til smag.
Sådan laver du cottage cheese-pandekager med kartofler:
- Riv kogte kartofler. Bland det med cottage cheese.
- Tilsæt æg og mel til blandingen. Rør med salt og sukker.
- Sæt den resulterende masse i køleskabet i en halv time.
- Steg ostekagerne i smeltet smør i 2 minutter på begge sider, indtil der dannes en appetitlig skorpe. Kog dem derefter i en stegepande under låget eller i ovnen.
Det anbefales at servere kogte ostekager med creme fraiche blandet med urter og hvidløg.
Gulerodostkager i en gryde
En anden god opskrift til fremstilling af cottage cheese-pandekager. Billedet af gulerodssyrniki ser meget appetitligt ud! For at overraske din familie med den samme middag har du brug for:
- hytteost - 0,45 kg;
- gulerødder - 2 stk .;
- æg - 2 stykker;
- mel - 3 spsk;
- semulje - 2,5 spsk .;
- sukker - 1 tsk;
- olien.
fremstilling:
- Skræl og rasp gulerødderne.
- Bland med revet cottage cheese. Rør æg, semulje, sukker og mel ind.
- Når alt er godt blandet, skal du lægge massen i køleskabet i ca. 60 minutter.
- Blinde kugler fra massen, flad og steg i en gryde.
Lækre gulerodsostkager, især når de kombineres med frisk creme fraiche.
Kuban-ostekager med fyld
En meget original opskrift på ostekager uden hovedkomponenten i alle ovenstående opskrifter - hytteost. Men fyldt med ost og hvidløg. Så for at lave usædvanlige ostekager skal du bruge:
- mel - 200 g;
- Russisk ost - 200-250 g;
- hvidløg;
- æg - 2 stykker;
- mælk - 50 ml;
- en knivspids salt;
- smør - 120 g.
Sådan tilberedes du Kuban-ostekager:
- Sigt mel og bland med salt. Gnid derefter det kolde smør med dine hænder med mel til en sådan konsistens, at det ligner sand.
- Hæld mælk i "sandet" og rør. Sæt den færdige dej i køleskabet i en halv time. Dejen skal ikke være klæbrig, hvis den er, kan du tilføje lidt mel.
- Når du tager dejen ud af køleskabet, skal du bruge den til at infundere i 10 minutter. Rul det derefter ud på et bageplade meget tyndt med en kagerulle.
- Bland revet ost og æg med hvidløg. Med denne blanding skal du dække overfladen af dejen på et bageplade i et tykt lag.
- Send det resulterende produkt til ovnen, opvarmet til 180 grader, i en halv time.
- Så snart tiden er gået, tag den ud af ovnen og skær den i små stykker. Kuban-ostekager er klar.
Som du kan se, er det slet ikke svært at lave ostekager.Det vigtigste i denne forretning er lyst og en lille mængde ingredienser i køleskabet. Selvfølgelig skal du være meget opmærksom på ingredienserne. Alt skal være friskt.
Vælg den opskrift, der passer bedst til din smag. Husstande vil helt sikkert sætte pris på og vil være taknemmelige for sådan en appetitvækkende delikatesse.
