Traditionelt koges semulje i mælk. Denne kendsgerning er så indgroet i vores underbevidsthed, at den ikke accepterer andre muligheder. Imidlertid sker der force majeure-omstændigheder: kroppen accepterer ikke mejeriprodukter, barnet kan simpelthen ikke lide smagen af mælk, der er en hurtig i gården (og vi observerer det), ernæringsekspertens recept slettede produktet fra listen over tilladte ... I en sådan situation er det på tide at huske, at der er semulje på vandet. Og det er slet ikke så slemt, som det almindeligvis antages.
Lad os starte med at mestre det grundlæggende. Vi tager en gryderet, hæld en halv liter vand i den og læg den på komfuret, indtil den koger. Vi lægger lidt salt og et par spiseskefulde sukker i beholderen (mængden er specificeret i overensstemmelse med personlige præferencer). Efter den næste kogning og opløsning af krystallerne tilsættes 4-5 spiseskefulde korn. Dette er en temmelig kompliceret manipulation: For at semuljegrød på vandet skal være homogen uden irriterende klumper, kræves deltagelse af begge hænder på dette tidspunkt. Vi drys korn med den ene hånd, med den anden arbejder vi intensivt med en ske, spatel eller piskeris. Forresten skal ilden være så lille som muligt. Efter 2-3 minutter tilsættes et stykke smør i en gryde og omrøres, indtil det spredes. Den sidste berøring: Fjern beholderen fra varmen, luk den med et låg og lad den trænge ind.
Med det specificerede produktforhold, er semuljegrød påvandet viser sig at være ret flydende. Hvis du kan lide tykkere korn, skal du øge mængden af korn. Hvor meget - skal etableres eksperimentelt, fordi tætheden er forskellig. Til at begynde med skal du tilføje seks skeer semulje og senere beregne, hvor meget der kræves for at tilfredsstille dine anmodninger.
En ting mere: hvis semuljegrød tilberedes i vand på hurtige dage, skal du undvære smør. Men altid ved hånden en grøntsag, der kan tilføje smag og mæthed til en skål. Kun det skal føjes til gryderet, der allerede er fjernet fra komfuret, så det ikke brænder ud og ikke giver semulje en ubehagelig lugt. Mens grøden tilføres, vil solsikkeolien mætte hele volumenet - du får det, du har tænkt dig.
Opskriften er i princippet den samme, kun under hensyntagenfunktionerne i køkkenassistenten. Vand kan koges i en kedel, eller du kan gøre det rigtigt i multikogeskålen i stegningstilstand. 5-10 minutter - og du kan fylde kornet op. Forresten blander vi det med salt og sukker på forhånd. Efter at have hældt kornet ind er programmet "Grød" indstillet, og så behøver du ikke bekymre dig om skålen.
Men vi lægger smøret allerede i slutningen af madlavning af semulje i vand.
Helt ærligt viser semuljegrød på vand altkedeligere end mælk. Situationen kan korrigeres ved at krydre fadet med syltetøj og konserves. Men hvis du beskytter dine tænder og ikke vil gå for langt med kalorier, er det bedre at tilføje rosiner til grøden. Den skal først gennemblødes, drænes og hældes i en gryde samtidig med at der tilsættes olie. Du kan gøre det samme med hakkede tørrede abrikoser, svesker og / eller dadler - samtidig skal du holde dit hjerte i god form.
Den originale opskrift giver dig mulighed for at tilberede en anstændig skål uden at introducere yderligere ingredienser.
Vi tager et glas korn, tilsæt noget salt til det, hæld det påen dyb stegepande, placeret på temmelig høj varme, og steg til mørk. Vi omrører konstant og kontinuerligt, når vi forbereder semulje uden olier og fedt.
Når kornet får en skygge, der passer os,vi fastgør ilden og hælder tre glas vand i skålen. Dette skal gøres langsomt under kontinuerlig omrøring. Signalet for beredskab skal betragtes som hævelse af semulje, som vil forekomme bogstaveligt om et par minutter. Men det anbefales stadig at insistere under låget.
Nogle kokke til hvem først og fremmester mødre med små lunefulde børn, de kom med et trick, takket være hvilket semulje simpelthen ikke kan gå i klumper. Ifølge deres observationer er det før kogning af semulje i vand (og også i mælk) nok at suge kornet i en lille mængde drikke koldt vand. Forresten er dette træk også godt til rent hygiejniske formål. Semuljeet er slet ikke så rent som det ser ud til os, og når det er gennemblødt på vandoverfladen, flyder de mindste pletter, som i den samlede masse ikke bemærkes af øjet. Når kornet svulmer op, skal du dræne vandet fra det sammen med det opdagede snavs maksimalt, fylde det med vand i henhold til opskriften og koge, som allerede beskrevet.
