Ananasskoteletter: opskrift og madlavningshemmeligheder

Ananasskoteletter er lette at gøreforberedelse, men en uforglemmelig skål i smag. Enhver elsker af originale gastronomiske kombinationer skal gøre det mindst en gang. Det er enkelt - bare følg den opskrift, der nu vil blive drøftet.

Ingredienserne

Alle mennesker laver mad forskelligt.Og de bruger også forskellige typer kød. Den mest almindelige og klassiske mulighed er ananas svinekoteletter. For at fremstille dem skal du indsamle følgende produkter:

• indrefilet - 0,8 kg;
• dåse ananasringe - 400 g (en dåse);
• salt - 2/3 spsk. l.;
• formalet sort peber - 1 tsk;
• mayonnaise - ca. 50 ml;
• hård ost - 200 g.

Forresten, når man køber en svin indrefilet (balyk del),det er bedre at øjeblikkeligt skære det samme sted. I kødpavillonerne er der værktøjer designet til dette. Med deres hjælp kan kødet skæres meget pænt og jævnt. Sælgeren vil gøre brikkerne så store, som køberen anmoder om.

Det anbefales at stoppe i en tykkelse på 5 mm. Det er værd at aftale - det vil være vanskeligt at fremstille sådanne stykker derhjemme. I det mindste har du brug for en meget skarp kniv og tålmodighed.

Madlavningsproces

Ananasskoteletter er hurtige. Her er en trinvis vejledning:

• Du skal tage en speciel hammer og slå let kødet fra begge sider. Det er vigtigt ikke at overdrive det, ellers får du hakket kød.
• Smør en bageplade med smør.
• Gnid emnerne med salt, drys med peber. Spred dem over en bageplade.
• Fedt hvert stykke med mayonnaise.
• Skær ananasringene i små terninger. Spred dem jævnt over overfladen af ​​hvert stykke.
• Drys stykkerne med forrevet ost.

Derefter kan du sende bagepladen til en ovn, der er forvarmet til 180 ° C. Efter 30 minutter er ananasen og ostekoteletterne klar.

Kyllingekoteletter med løg

Dette er den næste interessante variation på en berømt tallerken. For at fremstille ananas kyllingekoteletter i henhold til denne opskrift skal du:

• fjerkræfilet - 0,5 kg;
• tomater - 2 stk;
• dåse ananas - 150 g;
• hård ost - 200 g;
• en stor løg;
• Æbleeddike;
• mayonnaise;
• salt, krydderier efter smag.

Som du kan se, er denne opskrift på koteletter medAnanas i ovnen betyder brug af flere ingredienser. Den resulterende skål har følgelig en anden smagspalet, bredere og mere udtalt. Ho forbereder sig også hurtigt og let. Du skal bare følge nedenstående anbefalinger.

forberedelse

Så trinnene er som følger:

• Fileten skal slåes af, når den er skåret i længderetningen. Gnid med peber og salt.
• Hakk løgen i halve ringe. Læg i en beholder, let salt og hæld over med eddike. Afsættes til marinering.
• Skær tomaterne i halve cirkler.
• Gnid osten.
• Skær ananasringe i stykker.
• Læg kødet på folien. Børst let med mayonnaise.
• Lag ananas, løg, tomater og derefter løg igen.
• Drys med ost.

Derefter skal folien indpakkes og fastgøres korrektleddene. Ellers kommer dampen ud, og saften hældes ud. Så kan du sende skålen til at lave mad i ovnen. 50 minutter ved 180 ° C vil være nok.

Med tilsætning af svampe

Dybest set enhver variant af ananasskoteletter ogost i ovnen tilberedes efter samme princip. Oven på kødet, der er smurt med mayonnaise, spreder du dine foretrukne yderligere ingredienser og bages derefter. Men den næste parabol, hvis tilberedning involverer tilsætning af champignoner, gøres lidt anderledes. Du får brug for:

• udbenet svinekød - 1 kg;
• champignoner - 250 g;
• dåse ananas - man kan;
• ost - 150 g;
• olivenmajones - 100 g;
• raffineret olie - 50 g;
• hvidløg - 3 nelliker;
• salt og peber.

Slå kødet af og drys peber og salt over, send detsteg i en smurt stegepande. To minutter pr. Side er tilstrækkelig. Derefter skal alle koteletter fordeles på et bageplade, og de hakkede champignoner skal steges i en gryde. Mens de koger, skal du forberede saucen - slå mayonnaisen med knust hvidløg.

Hvad er det næste? Smør kødet med sauce, læg ananas og svampe ovenpå. Drys med ost og læg den i ovnen. Nok 20 minutter ved 180 ° C.

Tips og tricks

Nå, svinekød og kyllingekoteletter med ananas er det ikkehar kun god smag og et festligt udseende, men er også lette at forberede. Følgende anbefalinger kan give yderligere hjælp til kokke:

• Hvis der ikke er nogen majones, kan du smøre kødets overflade med creme fraiche eller et pisket æg.
• For at gøre ananasskoteletter saftigere anbefales det at præmarinere stykkerne. For eksempel i creme fraiche med krydderier.
• Det er bedre at slå kødet gennem flere lag folie eller en almindelig plastpose. Ellers vil saften sprøjte i alle retninger.
• For at gøre skålen mere aromatisk kan du tilføje friske hakkede urter til mayonnaisen, som bruges til at smøre stykkerne inden påfyldningen.
• Meget møre koteletter kan laves med oksekødeller kalvekød. Det anbefales at marinere kødet i to timer i en blanding af sojasovs, sennep, ketchup og krydderier, og derefter, inden bagning, steges stykkerne i en gryde, der tidligere har rullet dem i mel.
• Har du ikke en ovn?Du kan tilberede hele koteletter i en stegepande. Steg først på begge sider, indtil næsten fuldstændig kogt, og læg derefter fyldet på toppen, drys med ost, dæk, og hold den på lav varme i yderligere 5 minutter.

Forresten, hvis du vil give din ret en udsøgtsmag, kan du lave en salte sauce. Steg valnødderne i en stegepande (en halv kop), hug dem og kombiner dem derefter med sennep, smør og citronsaft (kun 1 spiseskefuld hver). Tilsæt et fed knust hvidløg og bland godt. Det er alt. Smør kød med det i stedet for mayonnaise.