Den vidunderlige smag af dette kød kan konkurrerekun med det store udseende. Desuden er det slet ikke svært at lave mad i denne ret - selv den mest nybegynder værtinde vil klare det. I stedet for at stege standardkoteletterne, prøv at sprede dit feriebord, hvor svinekød med ananas og ost bliver den centrale skål.
Opskrift: Svinekød med ananas og ost
Den simpleste version af denne skål med et minimumssæt af produkter er som følger.
• Vask svinekød (1 kg), skåret i portioner, slog lidt af. Salt og peber kødet.
• Åbn en krukke dåse ananas og hæld kødet med ananasjuice fra krukken. Forlad i køleskabet, så kødet marineres i ca. 2 timer.
• Afløb saften og sæt kødet på et bageplade efter at være blevet smurt med vegetabilsk olie.
• For hvert stykke kød anbringes en cirkel af dåse ananas.
• Skær hård ost (200-300 g) og hæld ostflisen over ananas.
• Sæt en bakke i en varm ovn og bages i ca. 40 minutter. En vidunderlig duft og gylden skorpe af smeltet ost vil lade dig vide, at svinekød med ananas og ost er klar.
Server kødet direkte på bordet, mens det er varmt.
Svinekød med ananas og ost kan tilberedes på en lidt anden måde.
Du kan ikke sylte kød i ananasjuice og lidtstege på begge sider i varm olie. Derefter lægges stykkerne svinekød i en bageplade og anbringer ananasringe og ost ovenpå. Opbevares i ovnen i kun 20 minutter.
Dekorer de færdige portioner med en oliven- eller kirsebærtomat, og placér dem i fordybningen af ananasringen. Et blad af grøn persille vil supplere designet.
Svinekød med ananas og ost i mikrobølgeovnen
Hvis du ikke har ovnen, fortvivl ikke. Kød kan koges i mikrobølgeovnen.
• Skær svinekød i skiver ca. 1 cm tykt.
• Beat, peber og salt svinekød.
• Mariner kød i ananasjuice i 1,5 timer.
• Fjern og tør kødet.
• Sæt stykkerne svinekød i en opvarmet skål til mikrobølgeovnen, og knus kødet med en spatel, kog i en mikrobølgeovn med fuld effekt i ca. 10 minutter.
• Vend kødet over og gentag på den anden side.
• Sæt ananas på svinekød og drys med en blanding af hård ost og hvid sennep.
• Sæt i ovnen for at afslutte madlavningen i ca. 8 minutter.
For at give endnu mere juiciness til dette usædvanligt velsmagende kød, kan du bruge mayonnaise ved at anvende et majs majones til kødet.
Nu kan du lave svinekød med tomater ogost. Du kender allerede kødforarbejdningsteknologien - prøv at tilføje tomat og majones til opskriften. Påfør majones på kød, sæt derefter en cirkel med tomat og drys med revet ost. Bages i ovnen i 40 minutter.
Svinekød med ananas og ost kan koges i marcheringsversionen. Hvis du ikke har en ovn eller en mikrobølgeovn til din rådighed, kan du stadig gøre det i en stegepande under låget.
Men der er nogle nuancer:kød skal fryse i vegetabilsk olie, indtil den er næsten klar. Derefter anbringes ananasringe (eller tomater) på kødet i panden og drys med ost. Ved lav varme under låget skal du fortsætte med at lave svinekødet, indtil osten er smeltet.
Kinesisk svinekød ananas
Det er i Kina, at de kan lide at bruge sød eksotisk ananas i kombination med svinekød.
Hvis du har sådan en del af kød, at det ikke er muligt at skære det i form af koteletter, så er det ligegyldigt.
• Skær kødet i kuber eller terninger og sæt i sojasovs i et par timer.
• steg i smør.
• Tilsæt asparges og ananas skiver, stuv denne blanding i nogen tid under låget.
• Forbered sausen. Ananasjuice blandet med ingefær på toppen af en kniv, en spiseskefuld stivelse og salt. Hæld i kogende bouillon og tilsæt nogle dessertvin.
• Det er fortsat at sætte kødet på fadet og hæld over saucen.
Lækker!
