Krydderier er en integreret del af indiskekøkkenet. Ingen skål er færdig uden naturlige og udvalgte krydderier. Det er for den eksotiske smag, at mange foretrækker indisk køkken. Hinduer værdsætter deres helbred, og derfor foretrækker de kun naturlige ingredienser, som giver den nationale mad ekstraordinær smag og uforglemmelig aroma.
Ingen kan forblive ligeglade med sådanne eksotiske retter. Selv om det ikke altid er behageligt at spise sådan krydret mad på grund af sin skarpe sammensætning, er det yderst nyttigt.
Hindus bruger som krydderi alt detvokser i deres habitat, hvad enten det er tørret frugt eller urter. Indiske krydderier har i deres arsenal sådanne slags krydderier som gurkemeje, kardemomme, karry, kanel, vanille, spidskommen, koriander, tamarind.
Selv om flere af ovenstående er tilgængelige for vores breddegrader, kender kun hinduer den nøjagtige brug af krydderier. Den mest populære er curry.
Indiske krydderier, og blandt dem curry, er bredtanvendes til fremstilling af forskellige retter. Denne krydderier er en gul blanding af træets blade med samme navn, som vokser i varme breddegrader. Curry tilsættes til fremstilling af saucer og marinader, en anden slags krydderier bruges til den berømte skål - karry kylling med svampe.
Men sammen med smagsegenskaberne har curryhelbredelse. Det forbedrer hjernens aktivitet og kæmper også mod kræftceller i kroppen. Det sætter i orden niveauet af kolesterol i blodet og forbedrer dets sammensætning. Det har en udtalt fedtforbrændingsegenskab, fjerner overskydende væske og toksiner fra kroppen.
Spice er karakteriseret som krydret med bittertsmag og udtalt aroma. Planten selv vokser i varme breddegrader i Indien, og i Sri Lanka og i Kina. Oftest brugt til bagning og tilsat til forskellige drikkevarer.
Indiske krydderier, såsom kardemomme, harpositiv effekt på kroppens immunsystem. Disse grønne frugter øger immuniteten og forhindrer skadelige bakterier i at komme ind i kroppen. Det behandler effektivt ondt i halsen og hoste. Det er også et stærkt antidepressivt middel. Helt enkelt klare sygdomme i mave-tarmkanalen.
Fælles krydderier i nogle områderIndien, der ligger i nord og syd for landet. Det tilhører ingefær familien og har en karakteristisk lys gul farve. Disse indiske krydderier udvindes fra planten med samme navn, der kaldes så. Indianerne gerne gurkemeje, fordi det giver fadet en smuk farve og sød smag, og med det den unikke smag.
Men som tidligere nævnt, hver plante derBrug hinduer til forberedelse af deres mad, har stor indflydelse på menneskekroppen. Så gurkemeje er et naturligt antibiotikum, der reducerer inflammation og forbedrer hudfornyelsesprocessen. Kæmper effektivt kræftceller og forhindrer spredning af metastaser. Dette er et vidunderligt middel til mange lidelser og en uundværlig komponent af nationale retter.
Blandt andre krydderier, der har en krydret smag ogEn uforglemmelig smag, kanel er noteret. Dette krydderi er kendt over hele verden. Det bruges til at lave desserter, tilsat kaffe og te. Kanel bekæmper også effektivt mod virussygdomme.
Vanille er et krydderi afledt afPods af en tropisk orkidé. Denne krydderi tilsættes for at smag kagerne. Det er en af de mest eftertragtede og dyre krydderier i verden. Det har en beroligende effekt på kroppen.
Тамаринд - истинно индийская специя с ярким sur smag. Bruges til mange indiske retter, både til hoved og til desserter. Det har en god effekt på fordøjelsessystemet, og forbedrer også funktionen af det muskuloskeletale system. Det har en stor mængde kalium, hvilket forbedrer hjertefunktionen.
Indiske krydderier er verdensberømte, nejAndre krydderier er aldrig blevet brugt så bredt. I forskellige lande kan du købe alle kendte orientalske krydderier. Og hvad med krydderierne? Disse er alle slags urter og duftende blade, frugter.
I Indien anvendes færdige krydderier,hvordan man krydser parret under madlavning og forskellige krydderier, der er for-tørret eller tilsat rå. Indianerne mister ikke noget, og alle planterne bruges til madlavning.
På grund af det faktum, at efterspørgslen efter eksotiske krydderier vokser konstant, i Rusland kan de købes i forskellige byer. Hvor kan jeg købe indiske krydderier i Moskva? Adresser til butikker:
По этим адресам можно найти специализированные butikker, der sælger indiske krydderier. Moskva er en storby, hvor i hvert distrikt du kan købe varer fra udlandet. Og du kan foretage et køb på en enklere måde - bestille i online-butikken. Det er mere bekvemt at udnytte online-køb, da du ikke behøver at bruge ekstra tid på at søge efter en indisk butik.
Det er sikkert at sige det indiskekrydderier - det bedste og mest lækre i verden. Og vigtigst af alt - de har helbredende egenskaber. Dette kan kun ses ved at se på, hvordan indianerne ser, selv i alderdommen. Og alt dette skyldes, at de regelmæssigt bruger traditionel medicin i form af indisk køkken.
