På tærsklen til helligdage forsøger vi at forberede nogetvelsmagende, usædvanlig og original, for at behage sine gæster og kære. Kød i folie i ovnen med kartofler er en traditionel skål, uden hvilken der ikke er et enkelt bord. Nogen vil sige, at dette er en fælles stege, der kan bages med en række grøntsager. Så det er så, men det er meget festligt og krydret parabol - det hele afhænger af madlavning og servering. Vi foreslår at minde om den klassiske opskrift på et bud, saftigt køddelikatesse med kartofler.
Bagt svinekød med grøntsager
Proportioner tæller uafhængigt afhængigt af antallet af inviterede personer:
At kød i folie i ovnen med kartoflerDet viste sig saftigt, du skal vælge en skinke eller hals med et lille lag fedt. Det er bedre at tage et stykke på ikke mindre end 1,5 kg. Som krydderier er paprika, ingefær, løvblad eller peber (kun smag) gode. Spicy smag knyttet til oregano og timian.
Vi skærer svinekød i store portioner,hæld hvidvin og lad i 2 timer for at marinere. I stedet for vin kan du bruge citronsaft eller æblecidereddike. Hvis du laver lam, oksekød eller kalvekød, så forberede marinade rødvin. Ifølge eksperter, for at opretholde kødet ud af køleskabet kan ikke være mere end to timer, da det ellers vil avle skadelige mikroorganismer.
I vores tilfælde er to timer nok.Marineret kød er godt tørret, så hælder vi i krydderier. For at gøre det bedre absorberet duften af krydderier, er det nødvendigt at lave små krydsformede snit på overfladen. Kartofler renses, skæres i cirkler, lidt saltet.
Nederst i bakken lægger vi folien, smørervegetabilsk olie, læg halvdelen af kartoflerne, 1/2 af kød på den, og spred derefter gulerodene skåret i krus og skiver hvidløg. Så kommer der igen kartofler, svinekød og fuldfører alle lag revet ost. Træk forsigtigt folieets kanter og send den til bage ved 200 ° C i en time. Kød i folie i ovnen med kartofler serveres på en stor plade med friske urter og sauce. Det går også godt med pickles og pickles.
Roast af kød, svesker og kartofler
Vi begynder at lave mad kartofler med kød.Til denne skål har du brug for: et kilo friske kartofler, et pund svinekød, løg, gulerødder, svesker (350 gram). Og også krydderier (efter smag), salt, peber, ost (200 g.), Vegetabilsk olie (20 g.) Og folie.
Svinekød skåret i små stykker, stegei et kort stykke tid med krydderier sender vi løg og gulerødder til masserne - vi koger i 10 minutter. I slutningen tilføjes svesker skåret i flere stykker, hæld lidt vand og lad det brygge i et øjeblik. På folien spredes kartoflerne med krus og stege med svesker, dækker rigeligt med revet ost, bages i 1,5 timer.
Meget velsmagende opnås ved tilsætning af svampe -Vær kreativ! Du får et bedøvet kød i folie i ovnen med kartofler til glæde for dine kære! Forresten kan en lignende sammensætning af produkter bages i potter med cremefløde. Folk, der slanker, kan rådes til at bruge kylling eller kalkunkød.
