Pandekager er produkter, der tilberedes i Ruslandtit. I nogle stater ved de kun, hvordan man steger pandekager, hvilket også er meget velsmagende. Sådanne tynde og tykke melprodukter serveres normalt med te. Hvis du fylder en tom mave med dem, er det ikke til fordel for kroppen. Du kan reducere skålets kalorieindhold, men samtidig øge dets næringsværdi ved hjælp af forskellige fylder, for eksempel fra kål.
For at forberede fyldte pandekager har du brug forkender opskrifterne på disse meget fylde. Ingredienserne skal gå godt sammen med pandekagen. Usødede pandekager er lettere at lave, fordi de har et bredere udvalg af fyld. For eksempel kan du indpakke stegt kål, ris, kartoffelmos i pandekager. For at fremhæve smagen af de vigtigste ingredienser, kan du tilføje løg, krydderier, svampe, skinke osv. Til dem.
Ud over pandekager med kål indpakket inde, kan du ogsåforbered et produkt med varm bagning. I dette tilfælde spredes fyldningen direkte på den rå dej. Men i dette tilfælde vil fyldningen tage meget mindre, og derfor vil kalorieindholdet i pandekager med kål stige. Sådanne produkter er imidlertid sundere end almindelige pandekager. Det anslås, at 100 g af et måltid indeholder 615 kJ energi eller 147 kcal. Dette er ikke meget i betragtning af, at en pandekage fyldt med stegt eller stegt kål vejer 60-70 g. Produktet indeholder dog for meget fedt - 9,2 g (33,3%). På samme tid proteiner - 3,2 g (11,6%) og kulhydrater - 15,2 g (55,1%).
Ristet kål er en fantastisk fyldning. Det har en rig smag. Plusset er, at du ikke kun kan bruge hvidkål, men også andre typer grøntsager. Og det er ikke nødvendigt at stege det, du kan koge det og finhakke det eller lapse det med gulerødder og løg.
Vi tilbyder dig en klassisk opskrift på pandekager med mælk. Sådanne pandekager harmonerer godt med kål i smag.
Ingredienser: 300 g mel, 2 æg, 900 ml mælk, 1 spsk. ske med sukker, cirka 2 gram salt. Hæld væsken i melet i dele, og opløs de resulterende klumper godt. Så længe dejen er tyk, opløses klumperne bedre. Sæt først æg på de tørre ingredienser, og hæld derefter en halv liter mælk. Rør den tykke dej godt sammen. Tilsæt derefter et nyt glas væske og omrør igen. Til sidst hældes den resterende mælk i og smag dejen til mængden af salt.
Steg tynde pandekager over medium varme.
Hvis du ikke tilsætter sukker til pandekagedej, hvis opskrift er beskrevet ovenfor, kan du koge dem med kødpåfyldning. Til den næste opskrift har du brug for hakket kød.
Ingredienser: 200 g hakket kød, et halvt glas ris, 4 æg, 2 gulerødder, 2 løg, 150 g kål, creme fraiche, salt.
fremstilling:
Ingredienser: et halvt glas ris, 400 g kål, 2 løg, 2 æg, sort peber, salt.
fremstilling:
Pandekager med kål ser godt ud, hvisindpak forsigtigt. Pandekagerne er indpakket i en konvolut, hvor de fire sider foldes efter tur. Hvis den øverste side først er foldet, skal du bøje den ene side og derefter den nederste. Den resterende side foldes sidst. Derefter vendes pandekagen.
Pandekager med kål, rullet op i et rør, ser smukt ud. Men når man vrider sig, er det bydende at sætte “siderne” indad, så fyldet ikke falder ud.
Denne type præsentation ser original ud. Grøn løg fungerer godt som strenge. For at lave en pose skal du lægge fyldet ikke midt i pandekagen, men tættere på kanten. Bind derefter kanterne med løg. Pakk resten af pandekagen omkring produktet igen. Skjul tipene under produktet.
Der er en lettere måde, når små pandekager bages. I dette tilfælde placeres fyldet i midten, og kanterne er bundet som en pose. Tips til pandekagerne klæber sig godt sammen.
Begge pandekagemuligheder er behagelige at holde på. Derfor kan sådanne produkter dyppes i creme fraiche eller sauce.
Pandekager med surkål er ret flade kager. De behøver ikke udfyldes separat. Surkål tilsættes til dejen. Sådanne pandekager med kål er tykke og tilfredsstillende.
Ingredienser: 0,5 liter dåse surkål, æg, 15 g granuleret sukker, en halv teskefuld soda, 1,5 kopper mel, 1 stegt løg, lidt vand fra en dåse surkål.
fremstilling:
Pandekager med kål er lækker selvforsynendefad. At lave dem er ikke svært. Du kan stege påfyldningskomponenterne under den lange bageproces med pandekager. På samme tid, når fyldningen er klar, indpakkes kålen i stadig varme produkter. De spiser hjertelige forårsruller varmt. Hvis de er kolde, kan du altid genopvarme dem i den samme gryde, hvor pandekagerne blev bagt.
