Dyrkning af spinat i deres marker var den førstekineserne, der troede, at denne plante er i stand til at forlænge ungdommen. Hvem ved, måske er der en vis sandhed i denne udtalelse. Når alt kommer til alt er dette ekstraordinære greener ekstremt nyttige: spinat er rig på mange sporstoffer og vitaminer. Ved at spise kun 100 gram af denne plante hele dagen, kan du holde din krop sund.
Men spinatkageropskriften hører til beggeikke overraskende ikke asiater, men grækere. Forresten, i hjemlandet kaldes denne skål "spanakopita". Den klassiske spinatkage er det perfekte valg til en sund og solid morgenmad eller frokost.
For at fremstille næringsrige, vitaminrige bagværk har du brug for:
Når du vælger produkter til denne ret, skal du selvfølgeligder skal lægges særlig vægt på hovedingrediensen - selve spinaten. Hvis du køber friske krydderurter, skal du huske på, at bladene skal være nogenlunde lige, uden pletter, huller og gulhed. Hvis planten er snoet, betyder det, at den har været opbevaret for længe.
Bevæbnet med en passende stråle, sørg for atsorter det, kassér de beskadigede blade og skyl det grundigt. Efter alle de nødvendige manipulationer skal du sørge for at tørre spinaten, og først derefter kan du tilføje den til bagværk.
Hvis du har købt frosne grøntsager, så førbrug, sørg for at lade det tø op. Det tilrådes at optø spinat ved stuetemperatur eller i køleskabet. Men brugen af varmt vand bør opgives - så du fremskynder naturligvis processen, men samtidig fratager bladene mange nyttige stoffer.
Processen med at lave spinat tærtedu skal starte med at ælte bunden af bagværk - dejen. Hæld gær, sukker og et halvt glas varmt vand i en passende skål. Rør ingredienserne godt sammen og lad dem stå varme i 15-20 minutter.
Efter den tildelte tid hældes det i dejendet resterende vand, vegetabilsk olie og tilsæt en knivspids salt. Rør grundigt igen, indtil blandingen er homogen. Nu er det kun at tilsætte det sigte mel. Ælt dejen til en lækker spinatpai med dine hænder og kom på et varmt sted i mindst en time. I mellemtiden er massen passende, du kan begynde at forberede fyldet til fremtidig bagning.
Skræl løget og skyl underløbende vand. Skær den i små tern og steg i vegetabilsk olie. Når løget bliver gyldent, tilsættes den hakkede spinat til det og koger blandingen, indtil al fugt er fordampet, og greenerne er reduceret i volumen. Husk at røre stegning ind imellem. Afslut med salt og peber blanding til din smag, rør igen og fjern fra varmen.
Efter en time deles dejen i to og rulles uden del først. Lagernes størrelse afhænger af størrelsen på din bageplade. Husk, at kagen ikke skal være for tynd. Dæk formen med specielt pergament og læg det rullede lag på papiret. Fordel fyldet forsigtigt og dæk med den anden halvdel af dejen. Klem kanterne godt med fingrene og stil bagepladen i ovnen i 40 minutter ved 180 grader.
Efter den tildelte tid tages den duftende tærte ud og serveres. Denne ret vil helt sikkert glæde alle dine husstandsmedlemmer, selv de mindste.
Denne kombination af produkter viser sig at være fantastisk.sart, aromatisk og virkelig pikant. Denne ret vil helt sikkert glæde alle, selv de mest lunefulde gourmeter. Og at lave en ekstraordinær spinat- og ostetærte er meget let.
Så skal du:
Forvarm stegepanden godt og smelt i denet stykke smør. Læg den tilberedte og hakkede spinat ud og kog, indtil bladene er møre. Fjern derefter fra komfuret og lad det køle lidt af.
At forberede en dressing til en lækker aspicspinatpai, pisk æggene i en dyb skål og tilsæt mælk til dem. Pisk alt dette, indtil du får et skum. Send derefter revet ost her: hård og feta, bland grundigt. Afslut med de ristede spinatblade og smag til med salt og peber. Til sidst røres der igen og sættes til side.
Sigt mel flittigt, gerne et par stykkerén gang i en separat beholder. Tilsæt fintrevet smør og creme fraiche. Slib alle ingredienserne godt og ælt dejen i hånden. Rul derefter den tilberedte masse ud og læg forsigtigt laget i bageformen. Glem ikke at forberede det: smør det med smør eller vegetabilsk olie, eller dæk det bare med pergament. Da du laver en åben spinatpai, er det bydende nødvendigt at danne ejendommelige sider af dejen. Det er bare at hælde det tilberedte fyld i formen og sende formen til ovnen. Bag tærten i 40 minutter ved 180 grader.
Dette fuldender forberedelsen af nærende bagværk med ost.og spinat kan betragtes som færdig. Som et resultat får du en meget appetitlig tærte med en gyldenbrun osteskorpe. Denne ret serveres bedst varm, og du kan supplere den med creme fraiche og krydderurter.
Denne opskrift vil helt sikkert være nyttig for dem, der elskerfriske, sunde måltider med masser af grønt. Hvis du vil lave bagværk så hurtigt som muligt, skal du bruge et kommercielt butterdej. Det bør kun optøs inden brug. Men hvis du vil tilberede alle ingredienserne med dine egne hænder, så hjælper en klassisk opskrift dig med at lave dejen. Men til fyldet skal du bruge:
Hvis du køber dej i butikken, skal du være opmærksom på dethvad du skal bruge 0,5 kg. Du skal også bruge en håndfuld mel til at rulle ud. Forresten, hvis du ønsker det, kan du lave din egen spinat- og æggetærte baseret på gærdej, og kun lave fyldet efter opskriften.
Grundlaget for denne ret er frisk på sin egen måde.til smagen af spinat, som der skulle være rigeligt af. Men dild og grønne løg er nødvendige for at give en rig note og aroma. Du kan også tilføje persille og andre krydderier til dine bagværk, men mængden skal være lille. Ellers risikerer du at gøre din kage for klodset.
Skyl alle grøntsager grundigt, skær stilkene afog hak det fint. Mal osten med et fint rivejern. I en skål blandes alt grønt og saltes. Pisk æggene i og tilsæt revet ost. Bland alle ingredienserne grundigt, lettest at gøre det med dine hænder.
Rul dejen ud på størrelse med din bageplade.Prøv samtidig ikke at krølle massen for ikke at beskadige lagene. Dæk bagepladen med folie eller pergament og overfør det rullede lag på det. Det er ikke nødvendigt at smøre papiret - butterdejen er ret fedtet, så det ikke klæber til overfladen under bagning.
Fordel derefter det kogte jævntfyldning over hele laget og efterlader en centimeter på hver side. Sæt bagepladen i ovnen i 20 minutter ved 220 grader. Du vil være i stand til at bestemme kagens beredskab visuelt: siderne af wienerbrødet bliver rødlige og sprøde.
Efter den angivne tid fjernes den fra ovnentærte med smag til butterdejspinat. Hvert medlem af din familie vil sætte pris på disse bagværk. Når fadet er taget ud af ovnen, pakkes det ind i folie. Dette er nødvendigt, så kagen dampes og blødgøres. Lad den stå i denne tilstand i en halv time, skær den derefter i portioner og server.
