Hver erfaren værtinde laver regelmæssigt mad til det helefamilierig suppe med kød. Dens opskrift kan hentes fra bedstemors notebooks eller endda opfindes uafhængigt. Denne skål kan indeholde både velkendte og ret eksotiske ingredienser. Lad os se på opskrifter på kødsupper, der kan diversificere din menu. De kan også tilpasses til magre eller diætborde.
Suppe med kød. Aubergine og tomat opskrift
Det er bedst at tilberede det fra magert oksekød.Det vil tage omkring fire hundrede gram (vægten af papirmassen uden knogler). Du har også brug for en stor aubergine, tomatmasse (dåse eller fra revne tomater), knust hvidløgfedd og en mellemstor løg. Steg grøntsager og kød i en gryde efter tur. De skal først skæres i små terninger. Tilsæt derefter hvidløg og tomatmasse, krydre efter smag og gryder lidt mere. Når kødet er klar, skal du overføre blandingen til gryden, hæld en liter kogt vand og koge over svag varme i cirka tyve minutter. Tilsæt creme fraiche og greener med en rig smag (for eksempel koriander) til denne skål. For at gøre denne kødsuppe mindre nærende, skal opskriften ændres lidt for at minimere mængden af solsikkeolie til stegning af mad.
Suppe i en langsom komfur med kød og boghvede
Сначала подготовьте продукты.Mængden beregnes på tre liter væske. Tre hundrede gram svinekød eller kylling skal skæres og lægges i en multicooker-skål sammen med en hel løg og groft hakkede gulerødder, hæld varmt vand og lad det gå, og tænd ”tilstanden” i halvanden time. Skær i mellemtiden tre mellemstore kartofler, skyl et par spiseskefulde boghvede. Hæld i multikogeskålen, bland, salt, tilsæt krydderier og et råt æg. Luk låget, kog lidt mere. Efter tilberedningen skal du fjerne hele løgen.
Suppe med kød. Polsk køkkenopskrift
Bedst egnet til denne oksefadribben - de giver en mættet bouillon. Til suppen har du også brug for kyllingelever og hjemmelavede nudler. Du kan erstatte nudlerne med vermicelli. Drej leveren i en kødslibemaskine, bland med et glas brødmuler, en spiseskefuld mel, persille, salt, tør timian, knust hvidløg. Kødboller skal dannes ud fra den resulterende masse. Men kog først bouillon fra oksekød ribben, tilsæt løg, selleri, gulerødder og persille samt krydderier efter smag. Det tager cirka en time. Sil derefter buljongen, gulerødderne og kødet, skær og sæt det tilbage i gryden. Tilføj forberedte kødboller der. Kog sammen i cirka ti minutter. Separat kogte nudler på plader hældes klar suppe. Sæt et par ribben til hver portion.
