Stewed kartofler er en skål, der kosterikke for dyrt og på samme tid bare kogt og har en god smag. Hovedbestanddelen er kartofler, men med alle de andre kan du trygt eksperimentere.
Braised kartofler med kød
Nødvendige ingredienser:
Sådan laver du stewed kartofler med kød
Lad os starte med kød.Hvis det er frosset, skal det optøes, vaskes i vand (koldt) og skæres i små stykker (forsøg på at slippe af med ætser og film).
Næste, lad os passe på grøntsagerne. Løg og gulerødder rengøres.Så gulerødder skiver og løg - terninger. Nu da alle de nødvendige ingredienser til vores ret er klar, lad os gå videre til madlavningsprocessen selv.
På komfuret lægger vi kittel og hældes i det ca.100-140 gram solsikkeolie. Når olien opvarmes, sæt gulerødderne i en kedel og steg dem til en gylden farve. Tilsæt derefter løg til det. Mens grøntsager bliver stuvet, kan man tackle kartofler. Vi renser det og skærer det (som du vil). Når gulerod med løget er brunet, så kan du tilføje kød. Derefter stuge grøntsager med kød i ca. en halv time.
Efter en løbetid på 30 minutter hældes kogende vand i kulden(men ikke for meget, ellers vil det ikke være kartofler, men suppe). Kogende vand bør være så meget, at han næsten ikke dækkede kødet. Når vandet koger, tilsættes krydderier og salt og gryderet i yderligere fem minutter, og tilsæt derefter kartoflerne. Stew kartofler på en lille ild og i slutningen sætter vi hvidløg. Tilberedningstiden kan være anderledes (afhængigt af kartofler og stykker).
Server sådanne kartofler bedre med grønne.
For dem, der holder sig til en diæt eller simpelthenforsøger ikke at spise for højt kalorieindhold, den følgende opskrift er ganske passende. For at gøre fadet endnu mindre kalorisk, kan grøntsager ikke steges i solsikkeolie og svages lidt i bouillon eller vand.
Braised kartofler med grøntsager i armensk stil
Du skal bruge disse ingredienser:
Sådan laver du stuvede kartofler i armensk med grøntsager
Min kartoffel, ren og skåret i terninger. Så gør vi det samme med ægplanter og løg. Alle grøntsagerne steges i olie og overføres derefter til en kasserolle.
Sæt derefter den hakkede kasserolle (ifølge dindiskretion) bulgarsk peber, salt og tilsæt lidt vand. Alt dette er lidt løst under låget. Ca. 5 minutter før parat til at sætte tomater i gryden, skæres i skiver. Klar til at tjene skålen, bestrøget med greens.
Sikkert, du har hørt dette navn mere end én gangretter som "azu" og fik mig til at tro at du ikke ved hvad det er. Det viser sig, at dette kun er en stuvet kartoffel med kød. Den er forberedt hurtigt nok og samtidig er det let. Der er flere variationer af denne skål. Vi tilbyder dig følgende opskrift.
Braised kartofler med kød
Nødvendige ingredienser:
Sådan laver du stewed kartofler "azu"
Kød (helst kalvekød, svinekød ellerlam) skal skæres i tynde stykker, så skal det kasseres. Vi skærer løg med halvringe og steg det sammen med kød. Du skal stege, indtil al væsken fra kødet fordamper. Derefter tilsættes tomater og steges i yderligere tre til fire minutter. Vi fjerner kødet fra ilden og tilsæt mel, og så skifter vi alt i en gryde.
Kartofler renses, skæres i stykker og stegesindtil klar, og overfør den derefter til gryden. Tilsæt salt og peber, revet hvidløg, agurk (skåret i små ringe). Alle gryderet på en lille ild i ca. ti minutter.
Før servering kan skålen være dekoreret med grønne grønt.
