Måske ingen familie sammenkomster, helligdage ogmøder med venner i en rolig hjemlig atmosfære, ikke uden den foretrukne sildsalat "under pelsjakke med ægget." Den klassiske snackopskrift er ret simpel at forberede, så selv en nybegynder kok vil klare opgaven. Erfarne værtinder kender sikkert alle hemmelighederne til madlavning, men for dem, der lige er begyndt deres kulinariske rejse, for dem, der forsøger at mestre klassikerne af russisk køkken, vil vores råd være meget, meget nyttigt.
I dag vil vi overveje de to mest populære muligheder:
Обе рецептуры имеют место быть.Det er umuligt at sige præcis, hvilken slags madlavning der betragtes som en ægte klassiker af genren. Nogle mennesker kan godt lide at tilføje kogte kylling eller vagtelæg til denne salat, da de giver salaten en særlig smag og delikat tekstur. Andre tilføjer dem ikke til denne snack, idet de tror, at de slet ikke mærkes, går tabt på baggrund af smagen af saltet sild eller løg.
Den klassiske opskrift på "sild under pels" med et æger den mest populære salat mulighed. Smagen af snacken er meget saftig, øm og luftig. Denne salats "kappe", takket være brugen af kogte æg, viser sig at være simpelthen luksuriøst.
Nødvendige ingredienser:
Напомним, что салат представляет собой multi-lags snack. Erfarne kokke hævder, at det er den korrekte placering af lagene i denne skål - nøglen til kulinarisk succes. Derfor ville en sådan salat ikke skamme sig for at tilbyde gæster.
Для начала, подготавливаются овощи.Gulerødder, kartofler og rødbeder skal tilberedes til ømme. Det er nødvendigt at stoppe med at lave grøntsager i det øjeblik, hvor kartoffelens hud endnu ikke har revnet, og gulerødderne ikke havde tid til at fordøje. Ellers vil kartoflerne være for bløde til gitter, og gulerødder eller rødbeder vil "gå væk med vand" og salaten vil blive håbløst forkælet.
Mens grøntsagerne koger, skal du sætte opvasken på ilden medæg og kog dem i 5-7 minutter. Løg skæres i små terninger, anbringes i en dyb beholder og hæld tre spiseskefulde eddike. Lad i ti minutter forlade bitterhed. Æg efter madlavning, som sædvanlig, doused med koldt vand og venstre til den endelige afkøling. Tilsvarende kommer med kogte kartofler, rødbeder og gulerødder.
Det er fortsat at beskæftige sig med sild.Erfarne husmødre opdager en hemmelighed: Sild under et pelsjakke med et æg (en klassisk opskrift) tolererer ikke vegetabilsk olie. Derfor må man ikke købe købte konserves med færdiglavede sild i vegetabilsk olie! Det er bedre at tage en hel sildkroppe til opskriften.
Разделывать рыбу не ложно.Først skal du slippe af med fiskens hoved, rive underlivet og fjerne indlægene. Herefter vaskes fisken godt. Fjern forsigtigt knoglerne og fjern huden. Nu er det kun at skære fiskfileterne i stykker af den ønskede størrelse.
Kogte grøntsager og æg tinder revet i individuellekapacitet. Løg er forberedt på forhånd. Når salget er lavet, skal det skives og marineres. Med hensyn til mayonnaise, den ideelle løsning - hjem madlavning. Hvis der ikke er tid eller ønske om at "knuse rundt" med madlavning hjemmelavet mayonnaise, så tag alle købte.
Det er fortsat at foldes salat "puslespil" korrekt.Det første bundlag er syltede løg. På toppen af det lå et tyk lag fiskfilet. I nogle opskrifter er det fundet, at det første lag er sild. Men mens du spiser salat, er der ofte et øjeblik, at silden forbliver i bunden, og "pelsen" henter på gaffelen. Derfor skal mindst et lag af grøntsager gå ud for fisken.
Tilsæt nogle mayonnaise oven på sild ogsprede kogte kartofler. Næste vil gå gulerødder, så - æg og majones. Det er kun at sætte det sidste lag af rødbeder og smøre det med mayonnaise ovenpå. Du kan dekorere salaten med et halvt æg eller en kvist grøntsager.
Forbered nu en "sild under et pels" uden æg. Step-by-Step opskrift på salat ser næsten ud som den forrige. Grøntsagerne koges, løgene syltes, silden skæres i fileter.
Salat samling:
Mayonnaise anvendes mellem lagene.Hvis silden under et pelsjakke med et æg (en klassisk opskrift) udelukkende er lavet i lag, så kan den anden version af salaten, som de siger værten, med en "shaggy" eller "ruffled" pels. Vær ikke bange for at blande alle ingredienserne i salaten. Det vil ikke gøre det mindre velsmagende.
