Buryat udgør (opskriften vil blive overvejet i detaljerlige nedenfor) er en traditionel skål i den russiske republik med samme navn. Det skal bemærkes, at til fremstilling af sådanne kødprodukter er det ikke nødvendigt at købe et stort antal fremmede produkter, fordi de er lavet på basis af kefirdeg og fyld af hakket kød.
Komponenter til parabolen:
Før du forbereder stillingen i Buryat,ælt den stramme dej godt. For at gøre dette skal du blande renset vand med tyk fedtet kefir og derefter tilsætte bordsalt (lidt) til dem, bryde et kyllingæg og tilsæt sigtet mel. Som et resultat skal du få en kølig base, som skal dækkes med en skål og efterlades under den i 25-35 minutter.
Buryat kødret udgør formet ganskelet. For at gøre dette skal du rulle dejen i en pølse op til 6 centimeter i diameter og derefter skære den i små stykker. Ælt dem derefter til tynde cirkler, læg den blandede påfyldning i midten (2 store skeer) og fastgør kanterne, så der forbliver et lille hul i midten.
Efter alle halvfabrikata fra Buryat-skålenbliver lavet, skal du tage risten fra stativet, smøre den med olie og lægge kødprodukterne ud, så de ikke rører hinanden (i en afstand på 2 centimeter). Hvis du ikke har en sådan køkkenenhed til rådighed, kan du i stedet bruge en konventionel mantool. Analogt er det nødvendigt at udfylde alle de andre net.
Efter at hele skålen er dannet, tændes denbunden af fadene (komfur eller poznitsa), hæld lidt vand i, indsæt de fyldte grill, luk dem med et låg og sæt på svag varme. Efter kogning anbefales det at dampe Buryat-fadet i 35-45 minutter.
Buryat udgør (opskriften blev diskuteret ovenfor)serveret varmt til aftensmad. For at gøre en sådan kødret endnu mere lækker og tilfredsstillende, anbefales det også at servere den med en slags sauce, fed creme fraiche, friske krydderurter eller mayonnaise. Stillingerne kan også smages til med almindeligt smør og drysses med aromatiske krydderier. God appetit!
