Agurker har længe været med i vores kost.Dette er en af de traditionelle grøntsager dyrket i køkkenhaver og marker. 97 procent af agurk er vand. Resten er dog givet til nyttige stoffer, der forbedrer fordøjelsen og stofskiftet. Salte, indeholdt i agurker, rense leveren og nyrerne. Fiber forhindrer akkumulering af kolesterol. Derudover er denne grøntsag et fremragende værktøj til vægttab. Men efter at have samlet høsten om sommeren, tænker mange mennesker på bevaring og forarbejdning. Spørgsmålet opstår, hvilken slags agurker til pickling er bedst egnet?
Alle slags agurker er opdelt i tre typer:saltning, der er optimalt egnet til saltning, salat, som er bedre at spise frisk og agurk eller universal, som er perfekt til betning, pickling og til konsum i frisk form.
Derfor er det nødvendigt at vælge den nødvendigesorter af agurker, afhængigt af hvordan de bruges. Gurkere, beregnet til salat, holdes efter opsamling meget kort. Ved saltning mister de deres farve. Agurksorter til betning har en længde på ca. 15 centimeter og karakteristiske bumser. Disse agurker med en tættere hud og en mørkegrøn farve. Efter pickling mister de ikke deres smukke farve, forbliver elastisk og knap. Universelle sorter af agurker, der blev opdrættet relativt for nylig, er egnede til saltning og til salater. Den er lille i størrelse, ca. 8 centimeter lang, af frugt. De er ideelle til marinering.
De bedste sorter af agurker til betning erudvælgelse af de seneste år. Dette er Avangard, Business, Favorite, Finger, Aquarius, View, etc. De er hybrider af 1. generation. Særlige kvaliteter af disse sorter omfatter høje udbytter, tidlig modning af frugt, manglende bitterhed. For hybrider er kendetegnet ved tilstedeværelsen af et stort antal kvindelige blomster, eller simpelthen sætter fraværet af vinstokke.
Hybrid sorter gør det muligt at opnå en stabil ogkvalitetshøst. I modsætning til hybrider af en ny generation har udvælgelsen af tidligere år ikke disse kvaliteter. Disse er sådanne sorter som Vyaznikovsky, Muromsky, Nezhinsky osv. Disse sorter er ikke forskellige i modningens stabilitet og ensartethed.
Hybriderne i det seneste udvalg omfatter sorterRegina, Pasadena, sande venner, skat, Othello, Katyusha, Levin, Amor, Adam, se, og mange andre. Disse er sorter af agurker til pickling, hvilket giver et højt udbytte mod en baggrund af ensartet modning af frugter.
De universelle sorter af den sidste generation omfatter: Stork, Nightingale, Marinda, Farmer, Dachny, Zhuravlenok, Regia, eskadron og nogle typer af agurker.
Frø af agurker til pickling bør købesi forvejen, inden begyndelsen af plantesæsonen. I dag sælges frø klar til såning og kræver ikke yderligere behandling. Derfor bør vi kun forberede en frugtbar jord til deres såning. Hvis du forgroder frøene, vil det fremskynde deres spiring.
Plantning af frø produceres i åben eller lukketjorden. Tidspunktet for såning af agurker i drivhuset er tidligere. Agurker kræver meget plads til vækst, og dette skal tages i betragtning ved konstruktion af drivhus. Temperaturen skal være stabil, da denne grøntsag ikke kan lide dens skarpe ændringer. Agurker kræver høj jordfugtighed, især i varmt vejr. Dette er nødvendigt for deres udvikling, vækst og fruiting.
Plante agurker på det åbne jord i en varm, velopvarmet jord. Under vækst kræver kimplanter ukrudt, vanding, befrugtning og prischipki skud.
Vælge sorter af agurker til saltning, kan duGiv dig selv en afgrøde, som efter behandling vil glæde sig i vintersæsonen. Iagttagelse af teknologien til dyrkning får du en stabil og høj kvalitet høst af agurker.
