Måske argumenterer ingen for det faktum atboghvede grød - en af de mest nyttige til ernæring. Den er rig på jernkalium, magnesium og fosfor, indeholder vitaminer fra gruppe B og PP, og måske er det vigtigste kulhydrater, som ikke er deponeret i taljen i form af fedtindskud. Så, hvad man måske siger, og boghvede grød - forbliver en uundværlig skål i enhver persons kost.
Denne korn er oftest brugt som en side skål til kødretter.
Et glas boghvede vasket, skiftet til grydenog hæld vand. Fem minutter efter, at vandet begyndte at koge, fjern panden fra varmen og dræne hele bouillon. Hæld kornet igen, så vandstanden var 1 cm over boghvede. Kog, salt, sluk for varmen og lad boghvede svulme. Efter 30 minutter kan kornet serveres. Boghvede fremstillet på denne måde opnås smuldret og bevarer de maksimale nyttige egenskaber.
Boghvede kan serveres ikke kun som en sideskål, men også som en separat skål til morgenmad eller aftensmad.
Boghvede grød - den traditionelle madlavning:
Крупу перебирают, удаляют из неё весь мусор и Skyl grundigt under rindende vand. Sæt panden på ilden, tilsæt vand til det fra beregningen: 2 kopper vand pr. Glas boghvede og bring det koge. Så falder i søvn boghvede, reducer ilden til et minimum, dække panden med låget og lad grød i fyrre minutter. Derefter slukke for ilden og lad grøden brygge i yderligere 20 minutter.
Boghvede grød med korrekt forberedelse viser sig at være ikke mindre velsmagende end grød på vand.
Til forberedelsen skal du bruge:halv liter mælk, et glas boghvede, et stykke smør på 30 gram, salt og sukker. Kroppen sorteres og vaskes, mælken bringes i kog. Når det begynder at stige, bliver ilden reduceret til et minimum. Overfør kornet i mælken, tilsæt et par spiseskefulde sukker og 1/3 tsk salt, bland, dæksel og lad koge over lav varme. Efter 45 minutter er grødmen slukket, olie tilsættes til den og forlader for at nå endnu en kvart time.
Nu foretrækker mange mennesker at lave mad i dampkølerog multikookere. Og ikke underligt - når den indstillede tilberedningstid udløber, slukkes udstyret af sig selv. Boghvede grød i en dobbelt kedel koger aldrig blødt, det viser sig smuldrende og duftende. For at gøre grød mere velsmagende, kan du tilføje svampe til det.
Til madlavning skal du:et glas korn og 8 store friske champignoner, smør. Vaskede og skrællede svampe skæres i små terninger, sættes i en dobbelt kedel og koges i ca. 10 minutter. Derefter sættes det malet og renset affald fra skraldet, tilberedte svampe, hæld over et glas kogende vand og kog i en time, og tilsæt derefter et stykke smør .
Enhver, der ikke kan lide den sædvanlige boghvede grød, vil sikkert gerne boghvede med grøntsager og svampe.
For dens forberedelse vil kræve:et glas korn, gulerødder, løg, 100 gr. svampe og smør. Gulerødder skales og males på en fin rist, svampe skæres i terninger, og de skrællede løg smelter fint. Svampe og grøntsager overføres til panden, tilsæt et lille stykke smør og steg dem i ca. 10 minutter. Kuldet og småsten fjernes fra grisen, vaskes under rindende vand, hældes med 2 kopper kogende vand og koges i 30 minutter. Den færdige korn er overført til panden, tilsæt lidt mere smør og steg i 10 minutter med grøntsager.
Boghvede grød med kød er meget velsmagende.
Til madlavning skal du:et glas boghvede, løg, 200g. svin mørbrad, gulerødder. Kødet skæres i små terninger og koges i saltet vand i ca. 20 minutter. På dette tidspunkt hugger de finhakket løg og gulerødder gnides på en lille rist. Når grøntsagerne er brunede, lægges de i kødet. Den vaskede og skrællede boghvede er fyldt op der. Grøden er dækket af et låg og efterladt til at simre i ca. en halv time. 5 minutter før beredskab sætte et par ærter af sort peber.
