Dem, der elsker fisk og vil gerne prøveEn ny opskrift finder i vores artikel nogle usædvanlige ideer. Makrel, der er tilberedt i en krukke, kan være en fremragende skål til daglige og festlige menuer. Der er mange måder at lave mad på: Du kan salt eller sylt fisk, du kan lave hjemmelavet hermetisk mad. Valget er dit!
For at makrel i banken ikke har en ubehagelig lugt skal du skylle de friske slagtekroppe grundigt, rense maveskalheden fra indre organer og film. Det er bedre at afskære hovedet på en gang, de er uspiselige.
Denne fisk har ingen skalaer. Og knoglerne kan ikke fjernes, så stykkerne ikke adskilles under forberedelsen.
I gennemsnit vejer en fisk ca. 350 gram, i kg er der normalt 3 krop. Dette vil hjælpe dig med at beregne mængden af ingredienser, hvis du ikke er i stand til at veje fisken hjemme.
Ifølge følgende opskrift kan du lave mad i en krukkekrydret saltet makrel. Det første du skal lave mad saltvand. Kog 500 ml vand og tilsæt 2 spsk. l. salt og så meget sukker. Sørg for, at der ikke er noget sediment tilbage, alle komponenter skal opløses. Sæt saltlage afkøles, og tilsæt 1 tsk. sennepsfrø, flere ærter af flerfarvet duftende peber, løvblad.
Skær 2 skrællede slagtekroppe i store klumper. Læg i en krukke i lag, blandet med hakkede løgringe. Fyld med saltopløsning ved stuetemperatur, lad det være på et køligt sted i 12 timer.
Denne fisk er ligesom den smager og ser ud.delikatesse. Hele hemmeligheden i opskriften i løgeskal bouillon bruges til at forberede marinaden. Jo mere du klarer at akkumulere det, desto bedre. For en bestemt mængde mad kræves mindst en stor håndfuld.
Lad skinken dampes i en liter vand.Tilsæt straks 1 spsk teblad (med bergamot), løvløg, nelliker og peber-ærter efter smag. Træk bouillon til alt sedimentet er fjernet.
Vi fortsætter med at marinere makrel i banken. Hvis mængder af retter tillader det, kan du høste hele kadaver med hoveder. Dette er dog ikke nødvendigt.
Skær 2 slagtekroppe i stykker af samme tykkelse.Sæt i en krukke tæt. Fyld med varm saltlage, kork, rengør i køleskab. Det antages, at sådanne fisk kan opbevares i 5 dage, men mange af dem, der forsøgte opskriften, sørger for, at denne velsmagende snack spises meget hurtigere.
Ernæringseksperter anbefaler ikke at blive involveret i lignende produkter. Men hvorfor ikke forkæle dig selv med en ferie med en duftende fisk?
Marineret makrel i en krukke er perfekt til kartoffelsiden, kogt ris, bagt i folie eller grillede grøntsager. Og som snack til stærk alkohol er det bare perfekt.
Denne opskrift er særligt god til sommer, fordi med unge gulerødder og krydrede løg det viser sig meget smagere. Du kan også tilføje friske agurker revet på en koreansk rist i parabolen, hvis du ønsker det.
Skær 2-3 krop i længderetningen, fjern knogler. Huden behøver ikke fjernes, den bliver blød. Skær fisken i strimler.
Hæld 2 løg i halve ringe eller rist, gnid 2 mellemstore gulerødder.
Bland 1 tsk. salt, 1 spsk. l.sukker, en pinch peber, 2-3 hakket hvidløg og 50 ml eddike med tre spiseskefulde. l. solsikkeolie (kan være hjemmelavet). Tilsæt en lille mængde vand - cirka en halv kop. Til smag kan du tilføje fedter, spidskommen, sojasovs, en blanding af orientalske krydderier. Rør alle ingredienserne i en skål og læg tæt på i en krukke. En dag senere er makrelen i en krukke marineret nok og kan serveres på bordet.
Denne forberedelsesmetode vil kræve mere tid, men resultatet vil appellere til alle, der elsker fisk.
Vask 3 slagtekroppe olieagtig makrel, skåret fileter fra rygsøjlen. Skær hvert lag i 3-4 stykker.
Bland i en tørret fad 1 tsk. salt og 0,5 tsk. sukker. Rist blandingen med fisk og hæld citronsaft ovenpå. Lad dig gælde i cirka en kvart time.
Hak 3 gulerødder og 3 løg på nogen måde.På bunden af 1,5 liter krukken placeres 2-3 løvlaver, top med et lag af grøntsager. Læg fisken i lag blandet med gulerødder og løg. Top hæld 3 el. l. solsikkeolie.
Bemærk: Denne opskrift på makrel i en krukke indeholder ikke vand. Fisk er kogt i sin egen saft.
Sæt krukken i en kold ovn, dække med et metal låg uden tyggegummi, tænd en lille ild. Se temperaturen - den må ikke overstige 200cirkaC. Forberedelse af mad vil være ca. en time.
Fjern forsigtigt krukken, lad den afkøle lidt. Makrel kan serveres både koldt og varmt.
