Mange mennesker elsker hakket koteletter. Men nogle gange bliver selv den mest yndlingsret "kedelig", og du vil have noget nyt, originalt, men ikke mindre velsmagende. Hakket reder kan være et godt alternativ til koteletter. Denne skål er ikke kun velsmagende, men ser også imponerende ud.
Indstillinger til tilberedning af kødrederDer er mange hakket kød, vi vil kun overveje et par af dem, og kokke, der bruger deres fantasi og smag, vil være i stand til at oprette deres egne opskrifter til denne skål.
Lad os f.eks. Lave hakket reder medæg. For at gøre dette har vi brug for alt (efter din smag) hakket kød i en mængde på 500 gram. Et stykke brød eller et brød, et glas mælk, som vi bruger til at suge vores brød i, en medium løg og en gulerod hver, fem æg, salt og krydderier. En smule vegetabilsk olie eller enhver form for fedt er nødvendig for at smøre formen.
Lad os begynde at forberede hakket reder. Skær løg så fint som muligt, og rasp gulerødderne på det fineste rivejern. Sug brødet i mælk, og pres derefter den overskydende væske ud. Læg hakket kød, brød, hakkede grøntsager i en skål og knæk et æg der. Rør alt godt, salt og tilsæt krydderier. Du kan sætte greener.
Opdel hakket i tre lige store dele og skulptur ud fra det"Koloboks". Så i den øverste del laver vi en bred depression og danner en rede. Vi spreder vores produkter på et bageplade, som vi ikke glemte at smøre med olie på. I hver rede skal du forsigtigt bryde et rå æg, let salt og sende vores hakket kødreder i ovnen. Bages i cirka fyrre minutter ved 180 grader. Sådanne reder kan også bages i mikrobølgeovnen.
Skønheden ved denne skål er, at du kan vælgeforskellige påfyldninger for at tilberede flere og flere nye muligheder. For eksempel kan du i den forrige opskrift udskifte et råt æg med et kogt æg, skåret i halvdele og lagt i en rede af hakket kød med proteinet opad. Eller lav en fyldning af hakkede kogte æg og urter med tilsætning af olie. Eller du kan tilberede hakket kødreder med svampe.
Til denne skål kan du bruge frisk,saltede eller tørre svampe. Når du bruger tørre svampe, skal de først gennemblødes og koges. Kogte eller saltede svampe skal skæres i små stykker og steges med løg og ikke glemme at salt eller peber. Du kan tilføje revet ost og creme fraiche til fyldet. Rederne tilberedes på samme måde som i den første opskrift, derefter fyldes de med færdigt fyld og bages i ovnen.
Og hvis du vil tilberede en eksotisk ret, sådu kan fylde rederne af hakket kød med skiver ananas og kiwi. Du kan dekorere en sådan skål med tranebær eller kirsebær efter at have fjernet frøene fra den.
Hakket kødreder kan også fremstilles af pasta.For at gøre dette skal du købe pasta i butikken, som allerede er dannet i form af reder. Til fem stykker af sådanne "reder" har vi brug for to hundrede gram færdigt hakket kød, krydret efter smag. For at fremstille saucen skal vi tage to spiseskefulde tomatsauce, en skefuld mayonnaise og creme fraiche, hundrede og halvtreds milliliter fløde, halvtreds gram ost og den samme mængde til drys og krydderier.
Bland alle ingredienser til saucen i en skål, salt og krydre efter smag. Det er godt at tilføje tør eller frisk, finhakket basilikum til saucen.
Så tager vi pasta reder, læg dem igryde eller dyb stegepande. Vi fylder redernes huller med hakket kød, drys med ost ovenpå og fyld med den tilberedte sauce. Vi dækker skålene med et låg og koger over svag varme i tyve minutter fra kogningens begyndelse. Sådanne reder kan også bages i ovnen eller koges i mikrobølgeovnen.
Hvis du ikke kunne købe færdige pastareder,du kan selv lave dem med spaghetti eller lang vermicelli. I dette tilfælde skal pastaen først koges og derefter vrides med en gaffel og danner reder af den ønskede størrelse. Sæt hakket kød i de færdige reder, drys dem med ost, hæld saucen over og kog i ti minutter i ovnen eller på komfuret. Disse reder serveres bedst med en grøntsagssalat.
