Saftige koteletter i ovnen med ost og tomat

Madlavning i ovnen er meget sund.vej. I dette tilfælde kan du bruge mindre olie, der er ingen fare for en forbrændt skorpe, der indeholder kræftfremkaldende stoffer, opvasken er mere saftig. Det er også vigtigt for værtinden, at bagning kræver mindst mulig indsats, da alle pligter slutter, inden de ildfaste skåle placeres i ovnen, og timeren indstilles til det rigtige tidspunkt. Koteletter med tomat og ost er især velsmagende i ovnen.

Sådan koges hakket kød til koteletter

Selvfølgelig den mest lækre hjemmelavede fyld. I dette tilfælde kan du være sikker på kvaliteten og friskheden af ​​alle ingredienser. Inden madlavning skal du placere et halvt glas drikkevand i fryseren.

Tag 60% oksekød og 40% svinekød, rullekød i en kødslibemaskine eller hak fint med en kniv. Hvis svinekød er lavt fedtindhold, kan du tilføje lidt fedt til hakket kød. Hakk en stor løg, tilsæt den til kødet. Salt efter smag. Hvis skålen ikke er beregnet til børn, peber hakket kød, tilsæt et par hvidløgfisk, dine yndlings krydderier.

Begynd at blande hakket kød, hæld gradvist det afkølede vand i fryseren. Det er mere praktisk at ælte med hænderne - på denne måde føles jævnheden i løgfordelingen bedre.

Når fyldet har fået en ensartet struktur, skal du slå afhans. For at gøre dette skal du løfte det et dusin gange og kaste kraftigt kødet i den skål, hvor det blev ælt. Hakket hakket kød holder sin form bedre, og koteletter derfra er mere mørt.

Ovnkoteletter - trin for trin opskrift

For at tilberede kødboller med tomat og ost i ovnen har vi brug for:

• 500 - 700 g hakket kød;
• 100 - 150 g ost;
• solsikkeolie til at smøre gryden;
• salt, krydderier efter smag;

1. Vask og fedt panden let med solsikkeolie. Dette er meget praktisk at gøre med en kulinarisk børste.

2. Våd dine hænder og form koteletter på størrelse med en håndflade. Når de bages, vil de falde, men beholde et maksimum af saftighed. Når du skulpturer, skal du prøve at fremstille alle kedler i samme størrelse.

3. Placer koteletter på en bageplade i en afstand af 1-2 cm fra hinanden.

4. Sæt gryden i ovnen. Vælg konvektionstilstand og temperatur på 190 grader.

5. Vend forsigtigt pastaerne efter 15 minutter.

6. Kontroller ovnen efter yderligere 25 minutter. Hvis koteletter afgiver klar juice, er de klar.

En nem måde at tilberede koteletter i ovnen på

Der er flere opskrifter på kødboller med tomat og ost i ovnen. Den enkleste.

Vi skal bruge:

• 0,7 kg hakket kød;
• 250 g ost;
• vegetabilsk olie til smøring af panden;
• 4 mellemstore tomater;
• greens;
• salt, krydderier efter smag.

1. Fedt en ren bageplade let med solsikkeolie.
2. Læg hakket kød på en våd hånd og vend det til en kage. Placer et stykke ost i midten. Pakk osten ind med hakket kød, og dann en kedel. Klap alle sømme for at gøre kødkuglen stram.
3. Læg patties på en bageplade.
4. Vælg en konvektionstilstand, en temperatur på 190 grader, og bag en patty med ost i 40 minutter. Hæld med jævne træk med juice, der vil skille sig ud, når du bager.
5. Garnér hver kotelet ved servering med et krus tomat og hakkede yndlingsgrøntsager.

Den anden mulighed til madlavning af kødboller med tomat og ost i ovnen

Vi skal bruge:

• 1 kg hakket kød;
• vegetabilsk olie til smøring af panden;
• 1,0-1,5 kg tomater;
• 200-300 g ost;
• salt, krydderier efter smag.

1. Forbered en højsidet gryde, der er egnet til bagning i ovnen, smør den med solsikkeolie.
2. Form koteletterne på størrelse med en palme med våde hænder. Læg dem i formen i en afstand af 1-2 cm.
3. Brug en blender til at lave en tomatsaus.For at gøre dette, vask dem, skåret i stykker og slå dem med en slibemaskine. Hvis du ikke har en blender, skal du tørre tomaterne på et rivjern og forsøge at forlade skrælen. Huden behøver ikke bruges.
4. Krydre den friske tomatsauce i en separat skål. Hvis skålen ikke er beregnet til børn, skal du bruge peber, dine yndlings krydderier og hvidløg. Tilsæt om ønsket 100 g creme til saucen.
5. Hell patties med den resulterende sauce, og sæt skålene i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på 190 grader i konvektionstilstand.
6. Riv osten. Efter 15 minutter skal du fjerne formen, drys patties i saucen med revet ost og vende tilbage til ovnen i yderligere 25 minutter.