Græskar refererer til meloner og kalebasser, så det erDe nærmeste "slægtninge" er courgetter, agurker og selvfølgelig meloner og vandmeloner. Græskar findes ikke kun spiselige, men sådanne, der bruges til at lave forskellige skibe og endda musikinstrumenter. Skønt selvfølgelig i dag er græskarekande snarere souvenirprodukter end dagligdagens emne.
I verden er der mange sorter af græskar.De mindste af dem giver frugt, der vejer omkring et kilo, og de "klassiske" græskar, som vi plejede at se i amerikanske film om Halloween fejring, kan nå op til 200 kg.
Græskar bruges til madlavning ganske bredt,takket være smagkvaliteten samt tilgængeligheden af næringsstoffer. Den mest lækre og nyttige frugt med et lyst orange kød, fordi de indeholder en masse caroten. En række retter fra græskar serveres i form af snacks og salater, supper er kogte fra det, andet kurser er tilberedt og selvfølgelig lækre desserter.
For eksempel til salater kan denne frugtbruges i rå, bagt eller kogt form. Men alle retter fra et græskar begynder at lave mad med det faktum, at det renser det af frø, fibre og skræl. Men hvis du planlægger at bage et græskar, er det bedre at forlade skindet og skære det senere, når frugten er klar.
En runde græskar skæres som en vandmelon i skiver.Derefter renser de frøene og om nødvendigt skærer huden. Hvis græskar ligner en pære i form, skal du først skære den fra begge ender, så skræl huden, og derefter, efter at frugten er skåret i kvarter, skal frøene ryddes.
Hvis de græskar retter indebærer brug af bagte kød, er skiverne anbringes i ovnen i cirka en halv time. Kog pulveret, skære det i terninger. Tilberedningstiden er 15 minutter.
I salater er græskar perfekt kombineret med æbler,honning, nødder, gulerødder. Herfra kan du tilberede og salater med skarp smag, der tilføjer tomater, sød peber, løg, syltede agurker og nogle peberrod eller hvidløg til piquancy.
Det er bedre at fylde sådanne salater med vegetabilsk olie. Men det anbefales ikke at bruge græskar for ikke at "tilstoppe" smagen af grøntsager.
De første retter fra græskar er også meget forskellige.Det kan tilsættes enhver vegetabilsk suppe, men den mest interessante mulighed er græskar suppe. Den kan koges med forskellige tilsætningsstoffer - ris, tomater, kartofler, gulerødder. Og du kan lave en sød suppe, tilføje rosiner eller friske blommer.
Varieret og andre retter fra græskar, opskriftersom kan findes i overflod på forskellige kulinariske steder. Det tilsættes til grøntsagsgryder, gryderet, gør fra det forskellige gryderetter og saucer. En effektiv skål kan fremstilles ved at bruge som "skål" selve græskar, f.eks. En bøfgryde med grøntsager. For at gøre dette skal frugten vaskes godt, men ikke rengøres. Derefter er det nødvendigt at afskære "låget" fra den ene side og rense frøene, såvel som en del af den papirmasse, der vil gå til at forberede fadet. Kød stege, derefter tilsæt grøntsager (kartofler, gulerødder, løg, peberfrugter, græskar og andre) og læg lidt ud. Til sidst kan du tilføje tomater eller tomatsauce. Forberedt græskar olieret udefra med olie, fyld gryderet og hæld en lille bouillon, dække med et låg af den afskårne del og bage i ovnen i cirka to timer.
Enkel og original opskrift "græskar"Mexicansk "kan bruges til aftensmad. Til madlavning skal du koge ris (brug brunt i stedet) og pølser græskar på en rist eller skær små strimler af halm. Hak også peberfrugterne, gulerødderne og løgene lidt små, du kan tilføje svampe. Rør grøntsager med ris, tilføj dine yndlings krydderier (skålen skal være ret krydret) og læg den i en bagning skål, spredning på øverste tynde tomater krus. Forbered en fyldning af slagne æg med tilsætning af creme fraiche og majones, hæld de tilberedte fødevarer og sæt den bagt. Efter ca. 30 minutter, få formularen, drys den med revet ost og sæt den igen i 10 minutter.
Til dessert kan du lave mad bagt græskar med sød sauce, pandekager eller pandekager ud af det og, selvfølgelig, græskar pie, den aroma, der øjeblikkeligt gør du glemme alt om slankekure.
