Kan du forestille dig en festlig menu udensalat? Denne ret er så forskelligartet, at den ikke mister relevans på ethvert tidspunkt af året og er relevant for alle begivenheder. Feriesalater er bordets udsmykning, hver husmor har sine egne, velprøvede opskrifter, kronretter.
Den vigtigste succes med disse populære retter eroriginalt og harmonisk udvalg af produkter, der skaber en smagsbuket. Feriesalater adskiller sig fra daglige retter med dekorationer og den måde, de serveres på. Her er nogle opskrifter, der er værd at være opmærksomme på.
Kød salat med svisker.Til det har du brug for: kartofler (mulig avokado) - 200 g, en mellemstor roer, to gulerødder, kogt kød (svinekød, oksekød, kanin, bare ikke kylling) - 200 g, frøfri svisker - 100 g, valnødder med hele halvdele Mayonnaise - 150-250 g.
Alle ingredienser undtagen svisker og nødderskal koges og skæres i små terninger. Skær halvdelen af sviskerne i strimler og bland med roer. Dernæst lægges salaten på en flad plade i lag: kartofler, gulerødder, kød, rødbeder med svesker. Hvert lag er smurt med mayonnaise, ovenpå er det dekoreret med halvdele af nødder og hele svisker.
Krabbe salat med ananas.Fadet vil være festligt, hvis det er lavet af ægte krabbekød, og ikke pinde fra surimi. Du skal tage lige, efter vægt, krabber, dåse ananas, hård ost og æg. Skær alle produkter i lige store terninger, bland, tilsæt lidt mayonnaise, så salaten ikke viser sig at være flydende.
Det tilrådes at diversificere feriesalater og snacks i sammensætningen af komponenterne, herunder ikke kun kød og fisk, men også svampe eller grøntsager.
Aubergine og gulerodssalat kan brugessom et let måltid. Bag to auberginer i ovnen, afkøle, skåret i store strimler. Riv to gulerødder, krydre med krydderier (malet koriander, paprika, sort peber). I en wokpande i en meget varm olie stegt du to mellemstore løg, hakkede med nudler. I en løg sætte aubergine, gulerødder, en skefuld balsamicoeddik, lad forresten afkøle.
Det er praktisk at tilberede enkle salater til ferien, så forberedelsen til gæstens modtagelse ikke er trættende.
Torskeleveresalat ser spektakulær ud i form afsnackkugler. Du har brug for en krukke med lever, hvorfra fedt skal drænes. Riv to kogte æg på det mindste rivejern, tilsæt dem 50 g blødgjort smør, gaffelmos. Ænd produktene, indtil de er glatte, hvis massen er for flydende, skal du lægge alt i køleskabet i flere minutter. Rul derefter kugler, der ikke er større end en valnød, fra den resulterende salat. Hver sådan nødder tilberedt i kokosnød, sesamfrø eller hakkede valnødder. Snackkugler ser smukke ud på grønne salatblade.
Feriesalater er gode at servere i portioner,Du kan bruge briller med en kapacitet på op til 150 ml til dette formål. Den traditionelle sild under en pelsfrakke i et batch-design ser original ud. I bunden af hvert glas lå et lag med finhakket kogte kartofler, løg i små terninger, hældes i en teskefuld forbinding lavet af olivenolie og citronsaft. Dernæst anlægges hakket sild, hakket protein, revet kogt rødbeder og mayonnaise i form af et net. Øverste lag - revet æggeblomme. Pynt hver servering med en kvist persille.
Svampe kan også serveres som snacks,pickling dem på en original måde. Til opskriften kan du bruge små champignoner, og store dem skåret i 2-4 dele. Læg de vaskede svampe i en stegepande, tilsæt dem et tredje glas vin eller æbleeddike, 1 tsk salt, 2 tsk sukker, en teskefuld koriander og sort peber, et halvt glas vegetabilsk olie. Dæk stekepanden, lad svampen simre i 5 minutter fra kogningsøjeblikket, lad den afkøle under låg, afkøles i mindst 4 timer.
