Sølvkarpe er en af de mest billige ogtilgængelige fisk. Den gode ting ved det er, at du kan købe det i næsten ethvert supermarked. Det serveres bagt eller stegt. Men sølvkarpe-koteletter er især velsmagende, hvis opskrifter vil blive præsenteret i dagens artikel.
Det skal bemærkes, at du med denne opskrift kanhurtigt nok til at lave møre og saftige koteletter, som du kan velsmagende fodre hele familien. Denne ret kan serveres til frokost eller middag. Det går godt med mange sider af grøntsager og korn. For at stege sølvkarpe koteletter skal du gå på markedet på forhånd og købe alt hvad du har brug for. Du skulle have:
Derudover har du brug for salt, vegetabilsk olie og formalet peber. Hvad angår hvidt brød, kan det erstattes med 50-60 gram havregryn.
For at fremstille hakket sølvkarpe har du brug forslagter fisken. Det vaskes grundigt i koldt vand, frigøres fra hovedet, indbukken og finner. Derefter fjernes alle knogler fra fisken, og huden afskæres. Den resulterende papirmasse føres gennem en kødslibemaskine sammen med løg, hvidt brød gennemvædet i mælk og svinekødmaven. Alt dette krydres med krydderier og æltes godt.
For at gøre hakket kød mere elastisk, slås det af,kaster fra hånden i en skål. Takket være disse enkle manipulationer holder det den ønskede form perfekt. Derefter er det opdelt i omtrent lige store stykker, og koteletter er lavet af dem. De resulterende produkter rulles i mel og brødmuler og sendes derefter til en stegepande smurt med opvarmet vegetabilsk olie. Steg sølvkarperkoteletter på begge sider, indtil de er gyldenbrune. De serveres med potetmos, pasta eller grøntsagsalat.
Koteletter fremstillet i henhold til teknologien beskrevet nedenfor,viser sig at være meget frodig og saftig. Takket være tilstedeværelsen af hård ost og grønne løg får de en speciel pikant smag og aroma. Mange mennesker kan godt lide disse fiskekager. Opskriften (meget velsmagende, enkel og tilfredsstillende!) Er sådan, at det ikke er en skam at servere skålen ikke kun til en familiemiddag, men også til et festligt bord. For at fremstille koteletter skal du bruge:
Hvad krydderierne angår, bruges denne gang kun bordsalt og sort peber. Du har brug for god vegetabilsk olie for at stege dine produkter.
Fiskefileter vaskes i koldt vand, tørrespapirhåndklæder og rulles to gange gennem en kødslibemaskine. Til den resulterende masse tilsættes hakket kogt æg, havregryn, mayonnaise, revet ost, løg og grønne løg. Derefter saltes, peber, knækkes hakket kød og lægges til side.
Efter cirka et kvarter, når havregrynflagerne optager fugt og kvælder, danner små karbonader fra den resulterende masse, ruller dem i mel og sender dem til en forvarmet pande, hvis bund er smurt med vegetabilsk olie. Steg dem et par minutter på hver side. Om ønsket bliver de brunede sølvkarpe-koteletter stuet under låg på lav varme i ti minutter. De serveres varmt sammen med næsten enhver sideskål.
En fad tilberedt i henhold til denne opskriftdet viser sig at være meget velsmagende og sundt. Det er også vigtigt, at denne opskrift involverer brug af enkle og let tilgængelige produkter, hvoraf de fleste næsten altid findes i ethvert køkken. For at få fyldt sølvkarpe fiskekager skal du tjekke på forhånd, om du har alt hvad du har brug for. I dette tilfælde har du brug for:
Derudover skal man sørge for at finde salt og malet peber på det rigtige tidspunkt.
Først og fremmest skal du fiske.Den rengøres af skalaer, vaskes, frigøres fra knogler og højderyg og skæres derefter i små stykker og rulles i en kødkværn sammen med frisk bacon. Salt, peber og semulje tilsættes til det resulterende hakket kød, hvorfra der efterfølgende fremstilles sølvkarper. Alt blandes grundigt, indtil klumperne forsvinder helt.
Koteletter dannes ud fra den færdige homogene masse oglæg dem på en varm stegepande, hvis bund er generøst smurt med vegetabilsk olie. Da de ikke er paneret i mel eller brødkrummer, anbefales det at gøre dette med våde hænder. Steg produkterne i flere minutter på begge sider, indtil der vises en smuk gyldenbrun skorpe. Derefter overføres færdige fiskekager til en tallerken og serveres på bordet.
Opskriften er meget velsmagende og giver dig hurtigt mulighed for at fodre dine gæster. Fad kombineret med kartoffelmos, pastaprodukter og salater fra friske grøntsager. Tilsæt eventuelt en lille mængde naturlig citronsaft og rå gulerødder, der er malet i en kødkværn til hakket kød. Takket være tilstedeværelsen af disse ingredienser bliver koteletterne mere saftige og aromatiske.
