I vores land har der længe været en fejlagtigtroen på, at bananer er frugter, der kun kan spises rå. Først i begyndelsen af vores århundrede, da informationsstrømmen steg, og bananer ophørte med at være mangelvare, blev det klart, at absolut enhver skål kan tilberedes af disse frugter. De laver syltetøj, bager brød, laver tilbehør til kødretter og dej til tærter. Banankager, cocktails, pandekager har sandsynligvis smagt alt i dag.
Traditionelt indeholder bananopskrifter normalt anbefalinger til slik.
For eksempel pandekager med bananer og chokolade.
Pandekager til denne skål bages i henhold til denne opskrift. I en stor beholder piskes 3 kølede æg, lidt salt, kun 1 dråbe eddike med en mixer. Det giver dig mulighed for at lave frodigt skum ud af æggene. Tilsæt gradvist 2 spsk sukker under piskning.
Når skummet bliver tykt og stabilt, tilsættes bagepulver eller bagepulver med eddike, vanillin, et og et halvt glas mælk opvarmet til stuetemperatur. Slå igen.
Når alle produkter bliver til en homogen masse, skal du tilføje ca. 6 spsk mel, lidt vegetabilsk olie. Pisk igen og lad det stå i et par minutter, så melet kan skilles.
Pandekager bages som normalt. Fjernelse fra panden, hver pandekage er belagt med smeltet smør.
Til fyldningen smeltes en chokoladestang eller klargør glasuren. Til hende har du brug for 2 spiseskefulde fløde (helst tyk) og 50 g blommer. smør, 4 spsk kakao, 4 spsk sukker. Alt blandes og koges over ild.
Bananopskrifter hævder, at der er tre måder at gå videre på.
Pak de tærte bananer i pandekager og hæld chokolade ovenpå. Du kan glasere selve bananerne og først derefter rulle rørene op. Du kan lave en banankage.
I dette tilfælde skal du banke bananerne i en blender sammen medchokoladeglasur og smør med en masse af hvert lag (pandekage). Hvis pandekagerne kun er beregnet til voksne, bliver glasuren mere pikant, hvis du smider lidt rom eller i det mindste brandy i det
Hytteostgryde med bananer kan være en god morgenmad.
Du skal bruge et halvt kilo hytteost, et par æg, to spiseskefulde semulje og creme fraiche, salt, sukker efter smag.
Alle produkter tilsættes til mixeren og piskes. Yderligere er holdningerne fra folk, der bruger bananopskrifter som vejledning, forskellige. Bananer kan sættes i skiver i en fremtidig gryderet, eller du kan slå i en blender sammen med alle produkterne. Massen hældes på et smurt bageplade, bagt i ovnen i tre kvarter.
Bananopskrifter er ofte noget uventede. For eksempel en dessert lavet af bananer stegt i dej baseret på ... øl.
Til dej, slå et æg med et halvt glas sukker,en halv ølstand og ca. 100 gram sigtet mel. Pisk i lang tid, og sæt den til side i et kvarter, så dejen "ånder". I mellemtiden skæres bananer i portioner, drysset med citronsaft.
Til stegning har du brug for en frituregryde med en stormængden af fedt. Bananer skal flyde i kogende fedt. Så snart stykkerne er brune, tages de ud med en skåret ske, anbragt på en serviet for at dræne fedtet og derefter anbragt på en skål og drysset med kanel blandet med pulveriseret sukker.
Bananer stegt i dej er gode til morgenmad og til en romantisk middag, fordi de er et fremragende elskovsmiddel.
Mennesker, der ikke genkender længe ved komfuret, kan simpelthen stege bananer skåret i lag i vegetabilsk olie. Dette er en god sideskål til kyllingekød.
De, der ikke kan lide bananbagt varer, kanlav en frugtcocktail med bananer. Til det lægger du ananas, æg, bananer, kiwi, mandler eller valnødder, skåret i terninger i lag. Hvert lag drysses med citronsaft og drysses med yoghurt eller mayonnaise.
