Du kan lave en masse velsmagende retter fra en melon, og især lækre desserter opnås: frugtsalat, gelé, is, sorbet og syltetøj. Alle disse slik er kendetegnet ved delikat smag og udsøgt aroma.
Lad os tale om, hvordan man laver melon syltetøj og hvilke andre retter der kan laves fra dette produkt.
Opskrifter.
Blanke meloner. Syltetøj
For at forberede det skal du tage:
Vask melonen grundigt i vand, rengør den fraskræl og fjern alle frø. Skær kødet i små terninger og blanchér dem i kogende vand i fem minutter. Derefter afløb vandet, afkøl melonskiverne. Tilbered sirup fra vand og sukker og fyld dem med afkølede terninger. Klokken 7 forlader syltetøj for at lade saften. Kog det derefter over lav varme, kog i to minutter, fjern fra varme og lad i 5 timer. Efter denne tid er gået, kog melon syltetøj igen og lad det stå hele natten (12 timer). Derefter koges det igen, tilsæt lidt citronsyre og vanilje, bland massen grundigt og hæld i steriliserede krukker.
Melon marmelade og æbler.
At forberede tage:
Vask melon og æbler godt.Skær huden og fjern frøene. Skær melonen i skiver og hug den i en blender. I en emalje grydepander skal du koge det sukkerede sukker med sukker, indtil det begynder at blive lidt tykt. Glem ikke at fjerne skummet.
Skær de skrællede æbler i små stykker ogHæld i syltetøj. Kog igen melon-æblemasse igen og lad den stå i ovnen i yderligere fem minutter. Hot hæld den resulterende søde masse i dåserne.
Melon og banan syltetøj.
For at gøre det, lager op med følgende produkter:
Vask melonen og skær den i fire dele.Fjern frøene, skræl, kød skåret i stykker. Skær melonen i en skål, tilsæt sukker, dække med et håndklæde og lad stå natten over. Derefter overføres den søde masse til gryden, hæld i citronsaft, bland godt og kog blandingen i en halv time over lav varme.
Skær anden citron og bananer tyndcirkler, som derefter føjer til melon syltetøj. Kog, indtil frugten er blød og massen selv ikke tykker. Derefter fjernes syltetøj fra varmen, afkøles det lidt og spredes på krukkerne.
Melon retter er ikke begrænset til slik. Dette produkt kan lave en vidunderlig salat. Ikke mange ved det, melon kan stadig marineres.
Marineret melon.
Tag 1 liter vand, 1 liter eddike (5%), 700 gr. sukker, en skefuld salt, 8 skeer honning, kanel, 10 stk. fedter, allspice. Bland alle ingredienserne og lav marinade.
Skær melonen i 2 stykker, fjern frøene ogafskær huden. Tør massen i terninger. Placer melon skiver på dåserne og dækk med den tilberedte marinade. Rull op i krukkerne og steriliser dem i mindst en halv time, og de skal opbevares på et køligt sted.
Salat med melon, asparges og jamon.
Til denne skål har du brug for:
Fjern tipsene fra asparges og blanchér det i vand.med tilsætning af en lille mængde sukker og salt. Skræl og hak svampene, og steg dem i olie (oliven). Skær melonen i terninger. Skinke - striber, som derefter ruller op ruller. Hæld brandy i panden og kog det i 1/3 del, tilsæt olie til marken, vent indtil det smelter og dryp en dråbe balsamicoeddike. Sæt saucen på en plade, derefter asparges, melon og skinke skinke.
Skålen er klar.
