Pandekager blev først tilberedt af de gamleSlaver - de var et tegn på ærbødighed af solen. I øjeblikket er dette kulinariske mesterværk populært rundt om i verden. Hele processen med at fremstille pandekager er ganske enkel, kræver ikke særlig forberedelse og udstyr. Der er mange forskellige muligheder for denne storslåede tallerken, der kendetegnes ved en række forskellige fylder og saucer, så du kan ændre smagen. Denne enkle og tilfredsstillende godbit er en yndlingsret af både voksne og børn.
Klar pandekagedej bør ikke være tyk. Det består af mel, æg og mælk. I mangel af sidstnævnte kan du bruge vand, men dette vil markant påvirke smagen af den fremtidige ret.
Ofte spørger mange mennesker: "Hvordan laver man pandekagedej?"
Det er forberedt på flere måder.For at forberede dejen ordentligt til pandekager i mælk, skal du tage to mål mælk, halvanden til to mål mel, samt et par æg, en knivspids salt og lidt solsikke eller olivenolie. Bland salt, æg, smør og mælk. Derefter slå de alt sammen i en dyb skål og tilsatte lidt af alt melet. Meget ofte æltes stykker af enhver frugt, grøntsager eller urter til pandekagedej, hvilket markant ændrer smagen på det færdige produkt. Oftest bruges æbler, mosede bær og spinat til disse formål. Det er også vigtigt, at tilsætningen af sådanne komponenter til dejen ændrer farve, hvilket vil lysne op på en hvilken som helst færdig fad med en række farver.
Hvis du vil lave en skål med lidt sød fyldning eller sød sauce, skal du tilføje sukker til den forberedte pandekagedej. Derefter æltes det grundigt indtil en strengt homogen masse.
Det næste trin er bagning.Denne proces er meget vigtig. Kvaliteten af den færdige skål afhænger af mængden af dej og tilberedningstid. For at bage dejen skal panden være godt forvarmet. Før bagning skal du tilføje lidt olie til en forvarmet gryde og fordele den over hele overfladen med et stykke svinefedt eller en halv rå kartoffel.
Hvis du bare skal lave en dessert ogServer det med sauce, så skal pandekagerne være tynde og bløde. Tynde og elastiske kager giver dig mulighed for at indpakke enhver fyldning i dem. Men stegte sprøde pandekager er ikke egnede til påfyldning med påfyldning. De knækker bare ved det første forsøg på at pakke noget ind i dem.
Server en slak eller salt tallerken med enhversaucer, der let tilberedes derhjemme eller købes i en butik. Ghee-smør, honning, creme fraiche eller frugt eller bærsyltetøj er perfekt kombineret med en favoritret. Disse saucer kræver ingen specielle ingredienser, de består af produkter, der altid er til rådighed i hvert hjem.
