I mange århundreder, den italienske ogFransk ost med skimmel, ligesom brød og vin, er en uundværlig egenskab af fest i disse lande. Men vi har dette produkt optrådt ikke så længe siden, men har allerede stor popularitet blandt gourmeter.
Fordele, skade på dette produkt er diskuteret førden nuværende tid. Men før du forstår dette problem, bør du omhyggeligt studere dette eksotiske produkt til os. Der er forskellige former for sådan ost, hvor der er en anden skimmel. I den første sort er et produkt dækket med en hvid belægning inkluderet. Dette er den mest talrige gruppe. Hvid skimmel dannes, når ost placeres i kældre. I dem er væggene dækket af penicillin svampe.
Der er endnu en bred vifte af disse oste. Det ligner den første, men adskiller sig kun i formens farve, som ikke er hvidt, men rød.
Ost med skimmel, hvis fordel kan væreopnået, når du bruger det i en mængde på ikke over 50 gram om dagen, bør du ikke medtage i din kost i store mængder. Dette anbefales ikke til diætister til de mennesker, der er tilbøjelige til at få vægtforøgelse. Desuden kan brugen af skimmel ikke være så harmløs. I store mængder behandles den ikke af maven, hvilket bidrager til fremkomsten af uønskede problemer forbundet med mikroflora, tarm.
Ost med skimmel, hvis fordel for enhver mådevil blive opnået med en rimelig anvendelse af den, indeholder en stor mængde calcium. Dette element i produktet absorberes maksimalt af kroppen på grund af tilstedeværelsen af en edel svamp.
Ost med skimmel, fordelene deraf er ogsåved at fremme produktionen af melanin udfører denne vigtige funktion på grund af mikroelementer, som akkumuleres under en persons hud. Sådan indflydelse er nødvendig for normal menneskelig aktivitet.
Mould er en naturlig kildeantibiotikum - penicillin. I vores krop ødelægger dette stof stafylokokker og bakterier, streptokokker, samt patogener af miltbrand og difteri. Ost med skimmel normaliserer tarmens funktion, da penicillin har en gavnlig effekt på mikrofloraen.
Brugen af ost med skimmel bidragerhæve blodniveauet af hæmoglobin. Dette er muligt på grund af tilstedeværelsen i produktet af en uundværlig aminosyre - histidin. Det er vigtigt for syntesen af hvide og røde blodlegemer. Histidin forbedrer udskillelsen af mavesaft og frembringer en vasodilaterende virkning. I ost med skimmel er der en stor mængde fosfor. Denne mængde af dette element kan ikke prale af mange sorter af fisk. Fosfor er nødvendig for knogler og negle, såvel som tænder. Det tjener som et forebyggende middel til forebyggelse af udvikling af gigt, arthrose, forbedrer stofskiftet, hjertets arbejde og nervesystemet.
