Det skal bemærkes, at cocktail med skaldyr er megetpraktisk ting. For det første er dette produkt ikke så dyrt. For det andet er skaldyr en diæt, der er både nærende og rig på protein, fosfor og andre vitaminer og mikroelementer. Havcocktail vil være meget nyttig for dem, der nøje overvåger deres vægt og er bange for at "spise for meget". For det tredje er det vanskeligt at tvinge børnene til at spise fisk som sådan, men de vil helt sikkert lide mulighederne fra en havcocktail. Og for det fjerde kan du tilberede en række retter derfra, som vil indtage dets retmæssige sted både på det festlige og på det daglige bord.
Skaldyrcocktail kan købes færdigfremstillet, dvs.færdigpakkede. I pakken finder du et udvalg af "krybdyr" fra havet: muslinger, blæksprutte, rejer, blæksprutte. Men hvis du for eksempel elsker for rejer, og blæksprutter ikke er efter din smag, kan du uafhængigt "arbejde" med at komponere en forfatters skaldyrcocktail lige i butikken og købe dem efter vægt de produkter, som du derefter vil spise med glæde.
Fisk og skaldyr cocktail: hvordan man laver en salat med det
Kast en skaldyrcocktail i kogende vand og kogEt par minutter. Over tid er det vigtigt ikke at overdrive det her, ellers vil skaldyr blive hårde (især blæksprutter). Derfor vil fem minutter være mere end nok.
Hakk den røde paprika i tyndsugerør. Pisk olivenolie (1 spsk), mayonnaise (1 spsk) og 1-2 fed hvidløg presset gennem en presse. Dette vil være cocktaildressingen.
Kassér den færdige skaldyrscocktail i et dørslag,hæld over med koldt vand, som du gør med pasta, og bland med peber. Drys blandingen med citronsaft. Placer salatblade på portionerede plader, læg salat oven på dem og hæld dressing over hver portion. Top din skaldyrscocktail med en citron- eller limekile, røde æg og friske urter.
Denne salat har variationer.En cocktail salat med kylling, fisk og skaldyr og avocado vil være mere raffineret og tilfredsstillende. Du kan enten koge fisk og skaldyr som i den foregående version eller stege det lidt i en gryde. Skær kyllingefilet i tynde strimler og steg, indtil den er gyldenbrun (du kan bare koge den). Skræl avocadoen og skær den i terninger. Sæson denne version af skaldyrssalat med en blanding af sojasovs, hakket hvidløg, limejuice og grønne løg.
Seafood cocktail: hvordan man tilbereder julienne med det
Tilsæt fisk og skaldyr (400 g) i en gryde medkoldt vand, tag ild og vent til det koger. Tilsæt nu salt til vandet, smid et par sorte peberkorn og et løvblad i. Efter to minutter smider vi havcocktailen i et dørslag.
Smelt smørret (70 g) i en stegepande ogsteg 2 finhakket løg, indtil de er gyldenbrune. Sæt en havcocktail i løg, bland alt, tilsæt mel (2 spsk) og hæld fløde (250 ml). Så snart indholdet af gryden koges, smag til med salt og peber efter smag og tilsæt en knivspids muskatnød. Omrør og sluk straks for varmen.
Arranger den fremtidige julienne i kokosproducenter, drysoven på hver portion med revet ost og læg alt i en ovn forvarmet til 200 grader. Bages indtil gyldenbrun vises på osten - praksis viser, at dette tager cirka 15 minutter.
Seafood cocktail: hvordan man laver ris med det
Fisk og skaldyrscocktail med ris er en nærende ogen lækker skål, der er perfekt til en afslappet eller romantisk middag og som en varm skål på et festligt bord. Kog et glas velvasket ris, så det viser sig at være smuldrende, dvs. Tag dobbelt så meget vand (2 glas), og kast kornet ikke i koldt vand, men i kogende og saltet vand. Du kan også tilføje en skefuld olivenolie.
Hak løghovedet fint.Skær en gulerod i tynde strimler eller rist på et specielt koreansk stil gulerodsrist. Hak paprika i form af strimler, og før to fed hvidløg gennem en presse.
Varm vegetabilsk olie op i en stegepande oglæg løg og hvidløg der. Sauter i et par minutter over medium varme. Tilsæt nu gulerødderne og sauter i yderligere 5 minutter. Derefter kommer peberfrugtens tur såvel som dåse majs uden væske (3 spiseskefulde). Sæt med salt og peber efter smag, rør indholdet i gryden. Efter yderligere 5 minutter, hæld i tør hvidvin (et kvart glas) og kog indtil den fordamper, det vil sige 3-4 minutter. Anbring nu den kogte ris, hakkede friske urter og skaldyr (200 g) i gryden. Bland alt forsigtigt, kog og kog i yderligere 5 minutter.
Nu ved du alt om en skaldyrscocktail - hvordan man laver mad og hvad man skal servere med. Nyd dit måltid!
