Sådan tilberedes en skaldyrscocktail korrekt i en cremet sauce

Madlavning af fisk og skaldyr er ikke så svært, hvisBrug halvfabrikata. Denne metode giver dig mulighed for at lave gode måltider på få minutter. Tag for eksempel en skaldyrscocktail i en cremet sauce.

Ligesom i en restaurant

Der er en ret enkel måde, der tillader detfra en blanding af fisk og skaldyr for at forberede en ægte borddekoration. Til arbejde har du brug for: 1 kg frossen skaldyrscocktail, 1 citron, 2 fed hvidløg, et glas 15% fløde, salt, 15 gram olivenolie, et par spiseskefulde sojasovs, sukker, grønne løg, krydderier og urter (persille).

Madlavningsproces:

1. Optø cocktail. Det er bedst at gøre dette naturligt uden at ty til varmt vand eller en mikrobølgeovn. Skyl derefter maden godt og tør den med et papirhåndklæde.
2. Skær den skrællede hvidløg i stykker og steg i 5-6 minutter i olie i en gryde. Derefter lægger du resten af ​​hvidløg på en underkop og sætter den til side.
3. Steg det hakkede løg i den samme olie over svag varme, indtil det er blødt.
4. Hæld cremen i en stegepande og kog langsomt.
5. Tilsæt halvdelen af ​​sojasovsen der, lad blandingen koge igen.
6. Hæld citronsaft i den kogende masse og lad den koge igen.
7. Sæt nu skaldyrscocktailen forsigtigt i den varme blanding. Tilsæt derefter krydderier efter smag samt salt og sukker i henhold til opskriften. Den resulterende masse skal koge lidt.
8. Læg resten af ​​sojasovsen og urterne i den kogende masse.

Det viser sig en meget velsmagende skaldyrscocktail i en cremet sauce, som vil være en fremragende tilføjelse til ris eller spaghetti. Eller du kan bare lægge den i en skål og tjene som en uafhængig skål.

En eksotisk piskeskål

For at fremskynde processen, en skaldyrscocktail indcremet sauce kan tilberedes separat. Følgende produkter er nødvendige: 600 gram skaldyrscocktail, 1 æg, et glas fløde, vegetabilsk olie, en teskefuld stivelse, ½ tsk sukker, en halv citronskal, salt, 2 tsk sennep, peber.

Proces Beskrivelse:

1. Steg skaldyr i olie. Hvis du får meget væske, er det bedre at dræne det.
2. For at forberede saucen, slå ægget med salt ogfløde. Derefter tilsættes de resterende komponenter i henhold til opskriften uden at stoppe processen. Sæt blandingen i et vandbad og opvarm, indtil saucen er helt fortykket.

Klar havcocktail i en cremet saucelæg på en tallerken. Hæld saucen i nærheden. Alt tilberedes meget simpelt, men du skal tinker lidt med saucen. Så mange produkter skaber en vidunderlig middag for hele familien. Hvis der forventes gæster i huset, skal antallet af produkter bare øges.

Det smager endnu bedre med fisk

For at tilberede lækker fisk og skaldyr derhjemmecocktail i cremet sauce, kan du vælge de mest usædvanlige opskrifter. Tilføj f.eks. Fisk. Det vil vise sig at være ret interessant. Til arbejde har du helt sikkert brug for: 300 gram skaldyrscocktail og ørredfilet, et glas creme fraiche, 150 gram fløde, 2 glas kold mælk, vegetabilsk olie, 100 gram hvedemel, salt og 3 løg.

Forberedelsen af ​​skålen går som følger:

1. Først skal du forberede saucen. For at gøre dette skal du skære løg i terninger og stege det lidt i vegetabilsk olie. Hæld fløde og creme fraiche der.
2. Tilsæt langsomt mel i den kogende blanding. I løbet af denne tid skal indholdet af gryden omrøres konstant. Lad blandingen koge i 6 minutter. Sauce er klar.
3. Nu kan du starte med de vigtigste produkter. Skær fileten i stykker og læg dem sammen med den optøede fisk og skaldyr i kogende mælk, lad dem simre sammen i 10 minutter.
4. Tilsæt den tilberedte sauce, salt og lad det simre i yderligere 5-7 minutter.

Skålen kan serveres til bordet i suppeskåle, drysset med sauce.

Med den enkleste side skål

Den mest lækre er en skaldyrscocktail icremet sauce med pasta. For at forberede skålen har du brug for følgende sæt ingredienser: 0,5 kg pasta, 400 gram skaldyrscocktail, et glas fløde, 1 løg, 3-4 fed hvidløg, 250 gram parmesanost, salt, en flok basilikum, 2 knivspids muskatnød og peber.

Processteknologien ser sådan ud:

1. Kog pasta i en separat gryde.
2. Steg den hakkede hvidløg let i en gryde i olie. Efter 1 minut tilsættes ternede løg.
3. Så snart løg begynder at mørkne, hæld cremen ind og opvarm blandingen i et par minutter over svag varme, og lad den ikke koge.
4. Sæt fisk og skaldyr i gryden sammen med saltlage.
5. Tilsæt basilikumblade til blandingen og lad det simre, omrør lejlighedsvis.
6. Nu skal massen fortyndes let ved at tilsætte et halvt glas almindeligt vand.
7. Skyl pastaen og læg den tilbage i gryden. Hæld den færdige kogende sauce der, bland og lad den simre i et par minutter.

Nu kan du slukke for varmen, lade skålen brygge i 3 minutter og lægge dristigt ud på tallerkener, drys med masser af revet ost.

Husholdningsapparater

Køkkenapparater er aldrig overflødige.Enhver værtinde kan bekræfte dette. Det hjælper kun med hurtigt at klare opgaven og gøre arbejdet i køkkenet mere behageligt og mindre tidskrævende. En havcocktail i en cremet sauce tilberedes meget hurtigt i en langsom komfur. Følgende produkter skal være på bordet: 300 gram skaldyrscocktail, 250 gram pasta (1 pakke), 2 fed hvidløg, 2 mellemstore tomater, 2 glas fedeste fløde, vand, vegetabilsk olie, parmesanost.

Madlavning udføres straks i en multikoger:

1. Hæld olie i en skål og tilsæt hakket hvidløg. Indstil tilstanden "Fry", og lad maden ligge i 6 minutter.
2. Tilsæt tilfældigt hakkede tomater, og fortsæt med at stege i yderligere 6-7 minutter.
3. Læg skaldyr i en skål, dæk ovenpåpasta og hæld fløde over. Tilsæt lidt vand for at dække maden med et lag væske. Tænd derefter "spaghetti" -tilstanden og vent. Enheden selv fortæller dig, hvornår skålen er klar.

Det eneste, der er tilbage, er at lægge den duftende fisk og skaldyr med pasta i en cremet fyld på tallerkenerne og drys alt med revet ost.