Hvordan er pasta lavet med laks i fløde sauce?

I Italien kaldes alle former for pastapasta. Dette ord kommer fra den latinske "dej". Nogle af vores landsmænd fortsætter med at kalde sådanne produkter macaroni. Pasta er imidlertid ikke ligefrem pasta. Først og fremmest er det en meget velsmagende skål, duftende, saftig, krydret med krydderier og sauce. Mange pasta med laks i cremet sauce fortsætter med at være forbundet med restaurant mad. Men hvorfor ikke forsøge at gøre det selv? Mange muligheder er meget nemme at forberede og består af tilgængelige produkter. Og dette er et værdigt alternativ til traditionel pasta i Navy. Nedenfor vil vi fortælle dig, hvordan du laver en pasta med laks i en cremet sauce.

Til fire portioner har vi brug for en filetLaks (300-350 gram), en halv liter tyve procent creme, en hvidløgskage, en fjerdedel af et glas hvidt tørvin, 50 gram ost, salt, sort sort peber, Provence urter, vegetabilsk olie og pasta. Du kan eksperimentere og lave fettuccine med laks i en cremet sauce. I Italien er et stort antal pastaarter. Hver art har sit eget nomenklaturnavn og betragtes som en separat skål. Hvis du ikke kunne finde fetuchini, så kan du lave spaghetti med laks i en cremet sauce.

Så kog pastaen, klæbe til tiden,angivet på pakken. Dræn vandet, tilsæt to spiseskefulde vegetabilsk olie (bedre, selvfølgelig tage oliven), bland og glem et stykke tid. Vi skærer laksfileten i små terninger (ca. en og en halv til en og en halv centimeter).

Sørg for at skære huden med fileten.Lidt saltet og peberet. Varm olien i stegepanden og steg hvidløgene. Når tand begynder at brune, skal du forsigtigt fjerne og kassere. Så vi har en duftende hvidløgsolie, hvor vi skal stege fisk. Det er meget vigtigt, at stykkerne kun ændrer deres farve. Under alle omstændigheder må du ikke overkoge, og sørg for, at laksen ikke brændes. Tilsæt vinen og lad den stå i to eller tre minutter, indtil alkoholen fordamper. Derefter tilsættes creme, oliven græs. Det er vigtigt ikke at overdrive det, så krydderierne ikke forstyrrer smagen af ​​de vigtigste produkter. Rør forsigtigt, kog og hold en lille brand i to til tre minutter. I slutningen tilføjes ristet parmesan, blandes, så der ikke dannes klumper. Vi tilbereder et par minutter og prøver. Hvis der ikke er nok salt, kan du tilføje lidt. Fik en lækker sauce med stykker rød fisk! Som du kan se, er det meget nemt og hurtigt at lave pasta med laks i en cremet sauce.

Соблюдая все правила приготовления настоящей Italiensk pasta, er det nu nødvendigt at tilføje pastaen til den resulterende sauce, rør dem og lad dem koge. Således imprægneres pastaen med saucen. Først efter dette bør serveres på bordet. Men desværre er det ikke altid muligt at lave mad lige før servering. I dette tilfælde må du ikke blande alt, da pastaen taber elasticitet og bliver våd. Separat pasta med laks i en cremet sauce kan opbevares i køleskabet indtil næste dag. Bon appetit!